Comment faire pousser de la rhubarbe dans les conteneurs

La première fois que j'ai essayé la rhubarbe, c'était un gâchis spongieux à l'intérieur d'une tarte dans un restaurant de chaîne quelque part. Je n'ai plus jamais voulu le manger.

Tout a changé l'été que j'ai déménagé en Alaska, lorsque mes parents m'ont convaincu d'essayer la tarte dans un établissement local pittoresque, avec la meilleure vue des montagnes environnantes et du glacier Matanuska.

En raison de la vue à couper.

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Maintenant, un converti de rhubarbe enthousiaste, la saveur douce et acidulée des tiges rouge-vert hantait mes rêves d'hiver et m'a fait mal pour l'été. Même si tous mes amis avaient des taches de tarte dans leurs jardins, je ne l'ai pas encore fait.

C'est là que j'ai réalisé que j'avais besoin de faire pousser de la rhubarbe dans des conteneurs à la maison pendant l'hiver.

Mon état peut se figer pendant plus de la moitié de l'année, mais cela ne signifie pas que je ne peux pas passer une longueur d'avance sur la culture de ma tarte préférée dans le monde.

Et vous aussi pouvez-vous! Dans cet article, je vais vous montrer comment.

Voici ce que je vais couvrir:

Ce que vous apprendrez

• Pourquoi faire pousser de la rhubarbe dans un récipient?
• Choisir le bon conteneur
• Préparer votre conteneur
• Comment grandir
• Soins aux conteneurs
• Conseils croissants
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Recettes et idées de cuisine

Pourquoi faire pousser de la rhubarbe dans un récipient?

Un membre de la famille des Polygonaceae, Rhabarbarum produit des tiges rouges ou rougeâtres du printemps au début ou au milieu de l'été, selon la variété.

Alors que les feuilles sont non comestibles, voire toxiques si elles sont consommées en grande quantité, les tiges sont délicieusement comestibles.

Cuit avec des seaux de sucre, ils brillent dans une tarte. C'est une raison suffisante pour moi de vouloir cultiver tout un champ de plante à tarte!

La croissance de la rhubarbe dans les conteneurs est un moyen facile d'avoir votre propre récolte de tiges, même si vous n'avez pas beaucoup d'espace dans votre jardin.

Les conteneurs aident également à garder cette plante en échec. Une fois qu'il est établi dans votre cour, la rhubarbe a tendance à prendre le relais, se propageant si grand et large - jusqu'à quatre pieds dans les deux sens - qu'il peut éclipser d'autres cultures dans la région.

Dans les climats du sud - Zones de rusticité de l'USDA 9 et plus - les plantes de rhubarbe périr lorsque les températures augmentent en été, c'est pourquoi elle est souvent grandi comme annuel dans ces endroits.

S'il n'est pas trop chaud - ce qui signifie que les températures restent autour ou inférieures à 80 ° F dans les parties les plus chaudes de l'année - la rhubarbe prospère, puis passe naturellement dans la dormance à la fin de l'automne et dans les mois d'hiver.

La rhubarbe doit alors se détendre à une température comprise entre 28 et 49 ° F ou moins pendant au moins six semaines.

Cela varie selon le cultivar que vous cultivez, mais en moyenne, cette plante a besoin de 500 heures de refroidissement pour les meilleurs rendements.

Pour ceux des zones 7 ou 8, le temps ne respecte pas toujours cette exigence.

Amener votre plante dans un endroit cool comme un sous-sol ou une grange pendant ces mois le gardera heureux pendant sa période de repos hiver.

C'est facile à faire si vous Faites pousser vos plantes dans un récipient.

Choisir le bon conteneur

Envisagez-vous de planter des couronnes, des divisions ou des racines nues dans des pots à l'extérieur? Alors vous aurez besoin d'un conteneur d'au moins 20 pouces de hauteur.

C'est à vous de décider que vous souhaitiez utiliser un plastique léger, une variété en terre cuite plus robuste, ou quelque chose de joli et ornemental. En savoir plus sur ce Le matériel est le meilleur pour les conteneurs, les pots et les jardinières ici.

Pour démarrer les graines que vous transplaniez plus tard dans un récipient extérieur plus grand, sélectionnez un pot qui mesure au moins huit pouces de large et sept pouces de profondeur.

Mon semis de trois semaines dans un récipient de huit pouces. Photo de Laura Melchor.

Cela donne à votre plante beaucoup d'espace pour se développer et s'établir avant de transplanter le temps - sans prendre des scadins d'espace dans votre maison.

Alternativement, Vous pouvez commencer les graines dans des plateaux et transplanter les semis plus tard.

Assurez-vous de sélectionner un pot qui a un plat drainant, des trous de drainage qui ne fuient pas sur votre surface de croissance sélectionnée ou un insert d'auto-arrosage.

Vous pouvez également remplir un pot ordinaire avec une couche de gravier en bas pour favoriser le drainage loin du système racinaire.

Préparer votre conteneur

Remplissez votre conteneur de 20 x 20 pouces avec soit:

• Terre de rempotage mélangé à un peu équilibré 10-10-10 (NPK) Engrais végétal granulaire, Selon les instructions du package
• Le sol du jardin amendé avec du fumier ou du compost bien corrigé (environ la moitié et la moitié)

Utiliser un terre de rempotage de bonne qualité et biologique qui se draine bien. La rhubarbe aime le sol avec un pH compris entre 5.0 et 7.0, ou légèrement acide à neutre.

Si vous utilisez un sol de jardin, vous devrez peut-être le modifier avec du compost ou du fumier bien corrigé. Effectuer un test de sol Si vous n'êtes pas sûr de la composition et du niveau de pH de votre sol.

Comment grandir

Vous pouvez propager de la rhubarbe de quatre manières: à partir d'une couronne (une plante d'un an), d'une division, d'une boule de racine nue dormante ou d'une graine.

Nous discuterons de chaque méthode en ce qui concerne la croissance des conteneurs afin que vous puissiez faire la meilleure sélection pour votre jardin.

Planter une couronne

Une couronne de rhubarbe est un bon moyen de commencer si vous voulez des tiges prêtes à récolter lors de la première saison après l'avoir planté.

Faites un trou de quatre pouces de profondeur de six pouces de large dans le sol. Retirez soigneusement votre couronne de son planteur.

Vous devrez peut-être démêler doucement les vrilles du rhizome si la boule de racine semble très compactée.

Ensuite, réglez la boule de racine dans le trou et rembourse avec le sol. Ne couvrez aucune partie des tiges ou des feuilles existantes avec du sol. Tout ce que vous avez à faire est de vous assurer que la boule de racine est couverte.

Donnez à la plante un trempage approfondi et placez votre conteneur dans un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil par jour, de préférence plus. Garder le sol humide, mais pas détrempé.

Pour les couronnes plantées à l'automne, réduire l'arrosage au cours des mois d'hiver et augmenter à nouveau lorsque vous voyez les premiers signes de vie au printemps. Gardez ensuite le sol uniformément humide mais pas gorgé d'eau pendant la saison de croissance.

Si vous avez planté vos couronnes au printemps, préparez-vous à les regarder pousser. Comme indiqué ci-dessus, ne pas l'eau, mais ne les laissez pas sécher, non plus.

Bien que vous puissiez être tenté de commencer à couper ces tiges savoureuses immédiatement, ne faites pas!

Attendez que les tiges mesurent 10 à 12 pouces de hauteur et récoltez légèrement lors de la première saison, ne prenant que 1/8 à 1/4 du total des tiges de l'usine.

Cela permettra à votre plante d'établir le système racinaire fort dont il a besoin pour produire des tiges vraiment délicieuses à partir d'un an après la plantation.

Planter une division

Si une amie a la gentillesse de vous donner une division de sa plante de rhubarbe, réjouissez-vous!

Pour les diviser, vous devez déterrer la racine et le couper en deux (ou en trois morceaux, selon sa taille).

Il est préférable de se diviser au printemps, lorsque la plante commence à se réveiller de sa dormance hivernale, ou à l'automne, juste avant de devenir dormante.

Voir notre plein Guide de division des plantes vivaces pour des instructions détaillées sur la façon de procéder.

Selon l'heure de la division que vous choisissez, les boules de racine (rhizomes) seront des choses jaunâtres, grosses et tubéreuses qui peuvent ou non avoir des tiges et des feuilles attachées.

Plantez chaque division dans un trou d'environ huit à 10 pouces de profondeur, côté feuille vers le haut. Couvrir tout sauf le pouce supérieur de la boule de racine avec du sol, et laisser les tiges et les feuilles restantes à découvert.

Arrosez soigneusement la division et trouvez le récipient un endroit ensoleillé sur votre porche ou pont.

Si vous avez planté un rhizome divisé à l'automne, gardez le sol humide jusqu'à ce que la plante devienne complètement dormante - en d'autres termes, jusqu'à ce qu'il meure tout le chemin.

Pour les divisions plantées au printemps, gardez-les humides tout au long du reste du printemps et de l'été et regardez ces tiges matures apparaître. (Oui, vous pouvez les récolter!) Les divisions plongées au printemps se développent rapidement et seront prêtes à la récolte dès que les tiges mesurent 12 à 18 pouces de long.

Pour les divisions plantées à l'automne, vous pourrez récolter des tiges au printemps suivant.

Planter une boule de racine nue dormante

Une boule de racine nue dormante est essentiellement la même chose qu'une division. C'est ainsi que la plante est appelée lorsque vous l'achetez à une pépinière, et elle comprendra généralement un seul bourgeon pâle et dormante.

Creusez un trou de huit à dix pouces de profondeur, selon la taille de votre racine nue.

Mettez la racine nue à l'intérieur, en quittant le bourgeon, exposé. Quoi que vous fassiez, s'assurer pour trouver le bourgeon. C'est généralement un bourgeon très pâle, d'un pouce de long près du haut de la racine nue.

La façon la plus sûre de tuer une racine nue est de la planter au côté radiculaire, côté bourgeon.

Si vous ne voyez aucun bourgeon nulle part, contactez le vendeur et expliquez la situation. Ils peuvent être en mesure de vous aider à trouver le bourgeon ou à envoyer un remplaçant.

Arrosez soigneusement votre boule de racine nouvellement plantée, trouvez-la un endroit ensoleillé et chaud et gardez le sol humide. Si vous plantez à l'automne, il n'est pas nécessaire d'arroser la racine nue une fois que les températures tombent régulièrement à 60 ° F ou en dessous.

La plante restera confortablement dormante jusqu'au printemps.

Avec la plantation de printemps, les feuilles devraient émerger en deux ou trois semaines. Ne récoltez pas pendant la première saison.

La rhubarbe plantée à partir de petites racines nues a besoin de temps pour établir un système racinaire fort et sain, vous offrant un meilleur rendement de deuxième saison et un rendement copieux de la troisième saison, ainsi que des rendements élevés dans les années à suivre.

Étant donné que ces plantes sont à très longue durée, ils peuvent continuer à produire pendant des décennies.

Semer les graines

Depuis l'Alaska - avec d'autres États du Nord de Washington au Maine - sont d'excellents emplacements pour la culture de la rhubarbe, j'ai décidé de commencer la mienne fin janvier fin janvier.

Les graines de rhubarbe sont un peu funky, enveloppées dans un boîtier en papier.

Pour accélérer la germination, tremper les graines dans de l'eau tiède pendant au moins deux heures avant le semoir, pour desserrer le boîtier autour des graines.

Photo de Laura Melchor

En règle générale, vous commencerez les graines à l'intérieur environ trois mois avant la dernière date de gel de votre région.

J'ai choisi de démarrer mes graines dans de petits plateaux de démarrage soignés, ce que vous pouvez Trouver sur Amazon. Il y a six cellules par plate.

Plateaux de démarrage des graines

Pour semer, faire un trou de profondeur de la taille de la taille du bout des doigts et déposer une graine dans chaque cellule.

Couvrez légèrement chaque graine de terre et donnez-leur un arrosage doux mais approfondi.

Photo de Laura Melchor

La germination peut prendre de sept jours à deux semaines.

Après trois semaines, j'ai transplanté mes semis de bébé dans mes pots de huit pouces de sept pouces de large, préparés comme décrit ci-dessus avec du terreau et un petit engrais granulaire.

Placez-les dans une zone qui reçoit au moins six heures de soleil par jour (ou utiliser une lumière de culture), et maintenir même l'humidité, mais ne les laissez pas devenir gorgés d'eau.

À mesure que la rhubarbe grandit, vous remarquerez plus de feuilles se développer sur les tiges.

Photo de Laura Melchor

Au printemps, lorsque tous les risques de gel sont passés et que les semis mesurent quatre à six pouces de hauteur, vos plantes seront prêtes à durcir et à se déplacer à l'extérieur dans un récipient plus grand.

Pour les durcir, placez les pots dans une zone partiellement ensoleillée protégée du vent, de la pluie et du soleil excessif, en commençant par deux heures d'exposition extérieure par jour.

Photo de Laura Melchor.

Sur l'espace d'une semaine, augmentez progressivement leur temps de jeu en plein air à huit heures, puis ils seront prêts à grandir à l'extérieur à temps plein.

Et le tour est joué! Votre usine de tarte est sur le point de devenir une couronne d'un an. L'été prochain, vous pourrez profiter des tiges de votre propre rhubarbe cultivée.

Soins aux conteneurs

Une fois établie, la rhubarbe est facile à prendre en charge. Gardez toujours à l'esprit qu'il pousse mieux dans un endroit ensoleillé avec un sol uniformément humide.

Lorsque vous le cultivez dans des conteneurs, n'oubliez pas que le sol peut sécher plus rapidement qu'il ne le ferait dans le jardin. Gardez un œil sur la déshydratation, en particulier pendant les périodes de temps chaud.

Si vous n'avez pas eu suffisamment de pluie, vous devrez peut-être fournir une irrigation supplémentaire.

Paillage Avec l'écorce râpée, les copeaux de bois ou le compost peuvent aider le sol à conserver l'humidité, assurez-vous simplement de ne pas laisser le paillis toucher les couronnes - gardez-la à environ un pouce des tiges de vos plantes.

À la fin de l'automne, après la récolte, la plante mourra et deviendra dormante pour l'hiver. Comme mentionné ci-dessus, il a besoin d'une période de refroidissement hivernale d'environ six semaines avec des températures comprises entre 28 et 49 ° F.

Venez le printemps, lorsque vous voyez les premiers signes de nouvelle croissance, fertilisez-vous avec un engrais granulaire équilibré 10-10-10 (NPK). Notez que cela peut ne pas être nécessaire si vous faites paillage avec compost, car il se décompose progressivement et fournira des nutriments supplémentaires au sol.

Diviser les plus grandes plantes

Vous n'aurez pas à vous en soucier pendant environ trois ou quatre ans, mais une fois que vos plantes commencent à paraître trop grandes pour leurs conteneurs, il est temps pour une division.

Attendez jusqu'à la fin de l'automne ou du début du printemps pour ce faire - lorsque la plante est sur le point de devenir dormante pour l'hiver, soit quand il se réveille au printemps.

Avec une truelle ou un râteau à la main, Grattez à l'extérieur de la racine jusqu'à ce que vous puissiez atteindre le bas et le retirer avec deux mains. Prenez une bêche plate dans deux mains et frappez la racine avec elle, découpant le morceau jaune tubéreux directement au milieu, ou Utilisez un couteau de jardin.

Selon la taille de la racine et le nombre de bourgeons, vous voudrez peut-être le trancher à nouveau en arrière. Chaque division devrait avoir 1 à 3 bourgeons.

(Oui, votre plante survivra à ce. C'est très rustique!)

Replantez les morceaux avec la tige (bourgeon) se reposer, les éteindre avec de l'eau et les regarder apparaître et sauter de nouvelles tiges au printemps.

Conseils croissants

• Lorsque vous plantez des couronnes, des racines nues ou des divisions, plantez-vous directement dans un récipient de 20 x 20 pouces
• Gardez vos plantes humides mais pas gorgées à l'eau jusqu'à ce qu'elles meurent à l'automne
• Fournir au moins six heures de soleil par jour
• Divisez les plantes tous les trois à quatre ans pour les meilleurs rendements

Cultivars à sélectionner

Vous pouvez cultiver à peu près n'importe quel cultivar dans un conteneur, mais certaines variétés sont plus petites que d'autres, ce qui les rend mieux adaptés à la croissance dans un espace plus petit.

Voici quelques cultivars les plus populaires adaptés à votre jardin de conteneurs. Voir notre Guide des meilleurs cultivars de rhubarbe Pour une sélection complète de ce qui est disponible.

Glaskin est perpétuel

Cette variété est parfaite pour la croissance des conteneurs car elle est un peu plus petite que les autres cultivars, qui pousse seulement deux pieds de large et haut.

De plus, vous pouvez le récolter du printemps jusqu'à la fin de l'été. Et vous pouvez être pour récolter `` Glaskin's Perpetual '' un an seulement après la plantation de graines!

Doux, acidulé et un peu moins amer que certaines autres variétés, les tiges rougeâtre rougeâtre seront prêtes à la récolte lorsqu'ils sont de 12 à 14 pouces de long.

Victoria

Doux et juste assez acidulé pour plaire à la plupart des amateurs de rhubarb, `` Victoria '' est un cultivar que les jardiniers ont favorisé depuis qu'il est devenu le premier cultivar de plantes à tarte largement populaire au milieu des années 1800.

Celui-ci est bien adapté à la croissance des conteneurs car il n'atteint que trois pieds de large par trois pieds de haut à maturité. Bien que cela puisse sembler énorme, il est plus petit que les autres cultivars!

'Victoria'

`` Victoria '' est le type que j'ai cultivé dans mes conteneurs, et c'est un excellent cultivar pour partir de la semence.

Trouvez des graines dans une variété de tailles de paquets Disponible chez Eden Brothers.

Plantes «Victoria» ou racines nues

Si vous souhaitez prendre une longueur d'avance sur la saison de croissance, vous pouvez également acheter des plantes vivantes ou des racines nues pour commencer votre récolte, Disponible chez Burpee.

Gérer les ravageurs et les maladies

La rhubarbe est impressionnante résistante aux ravageurs, et si vous cultivez ses conteneurs, vous n'aurez pas autant de mauvaises herbes ou de parasites (le cas échéant) à vous inquiéter.

Photo de Laura Melchor.

Mais gardez un œil sur la pourriture des feuilles fongiques, ce qui peut se produire si les feuilles restent humides ou humides étreignent les autres feuilles environnantes trop longtemps. Un moyen facile d'éviter cela consiste à arroser à la base de la plante, en évitant entièrement les feuilles. Retirez toute croissance feuillée morte ou mourante tout au long de la saison, pour promouvoir un bon flux d'air.

Si vous trouvez des champignons, retirez la feuille et la tige infectées. Vous pouvez toujours utiliser la tige dans votre cuisson si vous coupez les pièces affectées, et le retrait de la feuille aidera à empêcher l'infection de se propager au reste de la plante.

Alors, quel est le numéro un à surveiller?

Le charançon de la rhubarbe, un scarabée jaunâtre, à long terme, d'un demi-pouce, qui sculpte les ennuis de vos belles tiges et feuilles.

Grattez les wevils de la plante si vous les repérez et les tuez pour qu'ils ne reviennent pas.

Il est important de les rattraper tôt, avant de commencer à pondre des œufs et à se multiplier à des taux difficiles à suivre.

Récolte

Pour récolter vos tiges, attendez la deuxième saison de croissance. Ce sera la partie la plus difficile de développer la vôtre, surtout lorsque vos papilles sont à la tarte!

La plupart des variétés seront prêtes pour la récolte de fin avril à juin.

Lorsque les tiges mesurent 12 à 18 pouces de longueur, récoltez les tiges extérieures en trouvant la base avec vos doigts et en tirant fermement pour les casser un à la fois. Chaque tige doit se détacher assez facilement de la base, avec une extrémité effilée.

Coupez les feuilles et emmenez-les dans votre conteneur de compost.

N'oubliez pas, ils sont non comestibles et même potentiellement nocifs en raison des niveaux élevés d'acide oxalique qu'ils contiennent, donc vous ne voulez pas d'enfants ou d'animaux de compagnie.

Lors de la première récolte de votre usine, ne prenez que environ un quart du total des tiges. L'année suivante, vous pouvez prendre tout sauf un tiers.

En laissant quelques tiges derrière, vous permettez à l'usine de stocker l'énergie pour la période de dormance hivernale et le réapparition de suivre au printemps.

Si vous vivez dans les zones 7 ou plus, déplacez votre récipient vers un espace frais et abrité - un sous-sol, un garage ou même un congélateur extérieur - une fois qu'il devient trop chaud, avec des températures constamment supérieures à 80 ° F.

C'est idéal si cet espace descend à 40 ° F pendant l'hiver afin que votre plante puisse également y rester pendant la période de refroidissement nécessaire. Alternativement, vous pouvez le remettre à l'extérieur après la fin de la chaleur de l'été.

Si vous cultivez votre plante comme annuelle, récoltez chaque tige unique de votre usine de tarte lorsqu'elle est prête, regardez les parties restantes au-dessus du sol de la plante dans la chaleur - ou simplement déterrer et en disposer - et replantez-vous une nouvelle division ou couronne à l'automne ou le printemps suivant.

Ceux dans les zones 3 à 6 peuvent laisser les conteneurs à l'extérieur pour hiverniver heureux dans le froid.

Besoin de plus de conseils et de trucs de récolte? Nous avons un guide pour ça!

Recettes et idées de cuisine

Pour une utilisation tout au long de l'hiver, coupez les tiges propres en morceaux d'un pouce, posez-les sur du papier parchemin et gelez jusqu'à ce qu'ils soient ferme. Ensuite, transférez-les dans des sacs de congélation de taille gallon, en vous assurant de les marquer avec la date à laquelle vous les placez dans le congélateur. Ils resteront jusqu'à un an.

Alternativement, vous pouvez faire une délicieuse tarte, comme celle-ci De notre site sœur, Foodal.

Photo de Meghan Yager

Essayez de faire une confiture de rhubarbe ou une sauce, parfaite pour couler ou remuer dans votre glace. Peut-être faire cuire un gâteau à la crumble ou à l'épeautre comme Celui-ci, également de la nourriture.

Photo de Meghan Yager

Se demandant ce que la tarte à tarte se marie bien avec? Il y a beaucoup de choses qui ne sont pas une tarte. Pour une liste complète des aliments associés, consultez cet article sur l'utilisation rhubarbe dans la cuisine, de la nourriture.

Les options disponibles sont infiniment acidulées et savoureuses.

Acidulé, la bonté juteuse vous attend

En augmentant la rhubarbe dans un conteneur, vous avez plus de contrôle sur ses conditions de croissance. Et ça fait un Projet pour les enfants pour s'impliquer aussi.

Je serai assis ici en survolant mes six petites plantes pendant les deux prochaines années, attendant juste le magnifique jour où je pourrai les récolter pour la première fois.

Jusque-là, je ferai beaucoup de arrêts à tarte au Long Rifle Rifle Lodge, juste à côté du mile 102 sur l'autoroute Glenn à Chickaloon, en Alaska (au cas où vous visiterais jamais!).

Quelle est votre gâterie de rhubarbe préférée? Faites-nous savoir dans la section commentaires ci-dessous!

Et n'oubliez pas de consulter nos autres guides vers la croissance des légumes dans les conteneurs ensuite:

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