Comment planter et cultiver la ciboulette sauvage dans le jardin

Allium tuberosum

Si je choisissais mon équipe de rêve pour un potager, la ciboulette à l'ail sauvage gagnerait l'endroit «facile à prendre soin de l'herbe», haut la main.

Ce sont des vivaces, Hardy dans les zones USDA 3 à 9 et se propagent facilement. Ils classeraient également les sommets sur une liste de produits comestibles que vous pourriez figurer sur le menu quotidiennement.

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Les feuilles prêtent juste un soupçon de saveur d'ail pour mélange des salades de printemps, des œufs brouillés, de la sauce tomate, du beurre d'herbe, des pâtes - et cette liste de leurs utilisations est loin d'être exhaustive.

Même lorsqu'ils ne sont pas en saison, la ciboulette congelée ou séchée peut figurer comme un ingrédient dans les soupes ou les ragoûts.

Souhaitez-vous mettre aussi de la ciboulette à l'ail sur votre liste de cuisine pour une cuisine, un récipient ou un jardin intérieur?

Je suis heureux de vous aider à réussir avec ces alliums robustes, que vous soyez un nouveau venu dans le monde de la culture de votre propre nourriture, ou un vétéran à la recherche d'une herbe pratique pour rendre vos autres légumes encore plus savoureux.

Voici tout ce que je reviendrai:

Ce que vous apprendrez

• Quelles sont la ciboulette à l'ail sauvage?
• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Où acheter
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Sauver les graines
• Récolte
• Conservation
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Quelles sont la ciboulette à l'ail sauvage?

Les gens ne mangent généralement pas les racines de cette plante, qui sont minces, dures et piquantes, mais la ciboulette à l'ail sauvage est toujours considérée comme une herbe vivace bulbeuse.

Parfois appelé ciboulette chinoise, avec le nom botanique Allium tuberosum, Cette herbe partage des habitudes de croissance similaires et le nom «cibale» avec UN. shoenoprasum.

Mais tandis que la ciboulette commune a des tiges creuses et une douce saveur d'oignon, UN. tuberge est connu pour ses jalard, ses feuilles larges et son soupçon de saveur de l'ail au milieu des nuances d'oignon.

Ils poussent en touffes, se propageant via des rhizomes. Ils sont productifs dans le printemps frais et le début de l'automne, mais ont tendance à devenir dormants dans les températures chaudes de l'été, et encore une fois lorsque les températures chutent en hiver.

La ciboulette à l'ail est facile à cultiver à partir de divisions ou de graines, bien qu'il fasse plusieurs mois de plus pour que la ciboulette à l'ail à la ligne directe soit établie.

Avec les feuilles herbacées, la ciboulette à l'ail produise des fleurs blanches comestibles qui attirent également des papillons, des abeilles et d'autres insectes bénéfiques.

Les plantes atteignent 18 à 24 pouces à maturité. Vous devez prendre des soins supplémentaires pour les protéger du froid dans la zone 3, mais ils grandiront en tant que plantes vivaces dans les climats de température tout au long Zones de rusticité de l'USDA 3 à 10.

Ils sont également les favoris pour le jardinage des conteneurs. Certaines personnes préfèrent même les faire pousser dans des pots pour les empêcher de s'auto-série ou de se propager si vigoureusement qu'ils prennent le contrôle d'une parcelle de jardin.

Ils ne les appellent pas de ciboulette à l'ail «sauvage» pour rien.

Une autre option intéressante consiste à cultiver ces herbes entièrement à l'intérieur.

Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les plantes ou les graines, la culture du milieu, un récipient approprié et une source de soleil ou de lumière supplémentaire, et ces alliums robustes prospéreront.

Honnêtement, ils sont si peu exigeants que même un jardinier débutant ou un meurtrier de plante avoué peut généralement réussir avec ce type d'allium.

Sonner bien? Laissez-moi vous guider à travers les étapes pas difficiles pour planter et prendre soin de vos propres ciboulette d'ail sauvage.

Culture et histoire

Membre de la famille Onion, cet allium particulier a ses origines dans la région de l'Himalaya s'étendant vers l'est jusqu'à la Chine, ce qui explique probablement son utilisation commune dans la cuisine asiatique.

UN. tuberge a été décrit pour la première fois en 1825 mais il a été cultivé en Asie comme une usine culinaire et médicinale pendant des siècles avant cela.

L'espèce se déchaîne en Italie et en Grèce, et la théorie acceptée est que la ciboulette à l'ail s'est dirigée vers les Amériques avec des explorateurs européens.

Ces jours-ci, la ciboulette à l'ail à feuilles larges se déchaîne dans quelques parties des États-Unis, mais plus souvent sont cultivés dans les jardins herbes et les parcelles de légumes.

Leur habitude de croissance est un peu inhabituelle. Ils se sont agressivement auto-classés, et ils se sont également répandus vigoureusement via des rhizomes sous le sol - pas du tout commun pour vos légumes de jardin typiques ou culinaires, bien qu'il soit courant pour les alliums de floraison.

Ils sont l'un des rares produits vivaces, des plantes qui peuvent rester vertes toute l'année à l'extérieur dans les climats doux des zones de rusticité de l'USDA 8 à 10.

Ils peuvent également mourir au sol, puis retourner la saison suivante dans les zones 3 à 7, et se développera joyeusement dans les conteneurs à l'intérieur si vous avez besoin de les apporter à l'intérieur pour une protection hivernale et que vous voulez faire avancer votre récolte.

Cet allium est également considéré comme ornemental, grâce à ses fleurs blanches arrondies. Son léger parfum d'ail attire les pollinisateurs comme les papillons et les guêpes bénéfiques, mais son goût et son odeur ne sont pas particulièrement attrayants pour les cerfs.

Cela semble attrayant pour toi? Plongeons directement dans les informations dont vous aurez besoin pour commencer à développer votre propre pot ou complot UN. tuberge.

Propagation

Lorsque vous êtes impatient, n'avez pas beaucoup de temps à consacrer au jardinage, ou que je n'aime vraiment pas les plantes sur les plantes, vous apprécierez à quel point il est simple de développer ces alliums particuliers.

Mais tu sais quoi? Même les jardiniers qui ne se soucient pas de Toiling supplémentaires ou qui ont de grandes réserves de patience apprécieront de prendre soin d'une herbe qui nécessite si peu de temps une fois qu'il sera établi.

Cultiver cet allium insouciant vous laisse plus de temps pour vous agrandir avec des légumes plus délicats ou jardin d'herbes annuelles et vivaces, à droite?

Bien sûr, le démarrage de la ciboulette des graines prend plus de temps que les autres méthodes de propagation. Ils auront besoin de 85 à 90 jours de semis avant de pouvoir récolter même quelques feuilles, et peut-être jusqu'à un an avant que les plantes ne soient pleinement établies.

Mais ce n'est toujours pas du tout difficile de semer la ciboulette à l'ail, et la simplicité elle-même pour les propager à partir des divisions. Voici le bas sur les différentes méthodes de propagation:

Semer les graines à l'extérieur

Que vous planiez à l'intérieur ou à l'extérieur, les graines sont petites et elles ne devraient pas être semées plus d'un quart de pouce de profondeur.

Si votre saison de croissance est assez longue et que vous n'êtes pas inquiet d'avoir une récolte au cours des deux premiers mois, l'ensemencement direct est une option viable et peu coûteuse.

Tout d'abord, assurez-vous que le sol dans lequel vous plantez est fertile et bien drainé. La ciboulette à l'ail peut gérer un sol pauvre, mais une grande nutrition les aidera à produire plus de feuilles et de fleurs, et plus saines à cela.

Leur pH préféré est de 6.0 à 6.8, ou légèrement acide, bien qu'ils poussent dans un sol assez neutre, voire légèrement alcalin, avec un pH allant jusqu'à 8.0.

Vous pouvez semer dès que le sol peut être travaillé au printemps, mais les meilleures températures du sol pour la germination se situent entre 60 et 70 ° F. Même dans des conditions idéales convenablement chaudes, les graines peuvent prendre sept à 14 jours pour germer.

Gardez un œil sur eux et gardez le sol humide.

Démarrer les graines à l'intérieur

Si vous souhaitez transplanter des semis locaux à l'extérieur qui produiront une récolte cette saison, assurez-vous de commencer par les semer à l'intérieur au moins huit semaines avant la dernière date de gel dans votre région.

Vous pouvez les démarrer dans des plateaux ou des pots de tourbe ou des cellules individuels, en œil vers les transplanter dans un lit surélevé ou parcelle de jardin une fois que ils ont environ quatre pouces de hauteur.

Ou vous pouvez utiliser la stratégie pour les démarrer à l'intérieur dans un récipient, puis déplacer tout le pot à l'extérieur au début du printemps.

Soit les départs cultivés par les graines, soit les conteneurs que vous semez à l'intérieur doivent être progressivement acclimatés à la température extérieure et aux conditions d'éclairage avant de les déplacer à l'extérieur ou de les transplanter.

En savoir plus sur Cultiver de ciboulette commun ou à l'ail de la graine dans notre guide.

De la division

C'est à la fois le moyen le plus rapide et le plus simple d'obtenir une récolte rapide de ciboulette à l'ail.

Vous pourrez peut-être acheter des pots à partir d'une pépinière locale, et je partagerai quelques endroits qui les offrent en ligne ici dans une minute - alors continuez à lire!

Mais si vous avez la chance de connaître quelqu'un qui a déjà établi des plantes, voyez s'ils vous permettra de ramener un morceau à la maison la prochaine fois qu'ils diviseront la plante.

Si vous êtes le jardinier qui fait la division, le printemps est le meilleur moment. Donnez un verre aux plantes avant de creuser pour adoucir le sol.

Découvrez une touffe qui s'est propagée à au moins quatre pouces de large et qui contient au moins 16 bulblets.

Coupez les feuilles pour tenir quatre pouces de hauteur, en utilisant des ciseaux.

Brisez doucement une section qui comprend environ six des minuscules bulblets en bas. Assurez-vous de laisser au moins que beaucoup de minuscules ampoules dans les touffes qui continueront de croître dans leur espace d'origine aussi.

Remplacez l'usine d'origine, en vous assurant de remplir l'espace que vous avez créé en supprimant l'autre portion. Transplantation comme décrit ci-dessous.

Transplantation

Attendez que la menace de gel se soit transmise pour transplanter les semis de ciboulette à l'ail.

Cultivez le sol à une profondeur d'au moins six pouces, puis centrez la touffe de départs ou vos divisions, les racines en bas, avec la couronne à environ un demi-pouce sous le niveau du sol.

Espace les touffes à environ huit pouces d'intervalle.

Back remplissez avec un sol bien drainant supplémentaire. Fermer doucement le milieu en croissance avec la paume de votre main, puis arroser soigneusement les transplantations.

Appliquer un deux pouces couche de paillis Autour des divisions ou des semis transplantés, en faisant attention de ne pas laisser le paillis atteindre à moins d'un pouce ou deux de la couronne.

Utilisez des coupures de gazon, de la paille de pin ou des feuilles sèches dans le paillis, mais veillez à ne pas introduire de paillis traité avec des pesticides ou de l'herbicide dans une parcelle de jardin ou un récipient où vous cultivez des plantes comestibles.

Donnez aux transplantations une chance de s'établir avant d'essayer de leur choisir des feuilles. Une bonne règle d'or est d'attendre qu'ils aient au moins quatre semaines pour s'adapter avant de couper les feuilles ou les fleurs.

Semer comme micro-verts

Vous pouvez également planter de la ciboulette à l'ail avec l'intention de les cueillir comme micro-verts lorsqu'ils sont de deux ou trois pouces de hauteur.

Les micro-chives sont délicieux dans les salades et sautent, ou dans le cadre d'un smoothie ou d'une soupe vert savoureux.

Semez-les finement mais avec une bonne couverture au-dessus d'une couche pré-triée de mélange de démarrage des graines, dans un plateau avec des trous pour le drainage. Appuyez-les dans le sol avec vos doigts afin qu'ils ne soient pas recouverts avec un huitième de pouce de milieu en croissance.

Reposez ce plateau dans un deuxième plateau pour prendre tout ruissellement de l'arrosage. Humidifiez le mélange du sol avec un flacon pulvérisateur, puis gardez les graines semées dans l'obscurité jusqu'à ce qu'ils poussent en plaçant une couverture sombre sur le dessus.

Certaines personnes ont bouleversé un troisième plateau pour servir de couverture, tandis que d'autres utilisent du papier d'aluminium ou une nappe opaque pour garder les graines dans l'obscurité dans leurs premiers jours de germination.

Gardez la couverture sombre pendant quelques jours, jusqu'à ce que les semis mesurent environ un demi-pouce de hauteur. À ce moment-là, retirez le revêtement et placez le plateau des micro-verts quelque part avec une bonne lumière, comme un rebord de fenêtre qui reçoit au moins six heures de soleil par jour.

Habituellement, vous aurez des micro-verts prêts à récolter dans environ 21 jours.

C'est le processus de base. En savoir plus sur des micro-verts en croissance dans notre guide.

Comment grandir

Je ne renverse pas ma déclaration antérieure selon laquelle la ciboulette à l'ail est super facile à cultiver et je prospère sur la négligence.

Ils peuvent absolument résister au sol moyen, à la partie soleil ou au temps sec.

Mais ils seront beaucoup plus vigoureux et produiront plus de ces feuilles tendres et à l'ail si vous prenez quelques étapes supplémentaires.

Tout d'abord, essayez de les planter dans un sol fertile bien drainé qui a été modifié avec beaucoup de matières organiques.

Si vous choisissez de les faire pousser dans des conteneurs, assurez-vous d'utiliser un support de culture qui est formulé pour les légumes à récipient, plutôt que la saleté de jardin ordinaire.

De plus, bien qu'ils trouvent une partie du soleil tolérable, ils sont les plus productifs dans des endroits à part entière. Et ils pousseront mieux dans le sol humide, mais pas détrempé.

Si La pluie ne fournit pas environ un pouce d'eau Au cours de leur saison de croissance principale du printemps au début de l'été, assurez-vous de le compléter avec irrigation goutte à goutte ou un arrosoir.

Si vous y pensez, nourrissez également les plantes avec un engrais riche en azote au moins une fois lorsqu'ils se développent furieusement à la fin du printemps.

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Vous pouvez ignorer cette étape si vos ciboulettes poussent dans un sol nutritif, comme un mélange qui est principalement du fumier composté.

Pour la ciboulette à liaison en pot, augmentez la fréquence des engrais à une fois par mois après avoir quelques pouces de hauteur. La nutrition de la petite quantité de sol qui tient dans un récipient devient rapidement épuisée.

Rappelez-vous, le paillis est votre ami ici. Cela aidera à conserver l'humidité et à limiter la croissance des mauvaises herbes. Appliquez une couche de paille de pin non traitée, de coupures d'herbe ou de feuilles mortes une fois après la transplantation, et encore au milieu de l'été.

Quant à l'entretien à long terme, c'est une bonne idée de Deadhead les fleurs Ainsi, les plantes peuvent concentrer leur énergie sur la production de feuilles plus savoureuses, pas des graines - à moins que vous ne les sauvegardez, ce que nous couvrirons un peu plus tard dans ce guide.

Et vous pouvez garder les touffes établies productives en les divisant au moins une fois tous les trois ou quatre ans, comme décrit ci-dessus dans la section de propagation.

Si vous vous êtes vanté sur vos ciboulettes à l'ail savoureuses et vigoureuses, même un peu, au moment où vous vous divisez, vous aurez beaucoup de gens qui réclament une division pour grandir dans leur propre pot ou jardin!

Ou, vous pouvez offrir les départs à un jardin communautaire ou un échange ou une vente de club local et répandre l'amour.

Conseils croissants

• Planter dans un sol bien drainant dans une zone qui reçoit le plein soleil, ou Utiliser des lumières de culture supplémentaires à l'intérieur.
• Paillis à la source pour conserver l'eau et supprimer les mauvaises herbes.
• Divisez les touffes au printemps pour empêcher le surpopulation.
• Deadhead a passé des fleurs avant de commencer à former des graines.

Où acheter

Bien qu'il existe des cultivars spécifiques disponibles, vous rencontrerez probablement des ciboulette à l'ail génériquement marquée lorsque vous cherchez des graines ou des commencements.

Si vous avez de la chance, un vendeur local de pépinières ou de producteurs peut proposer des divisions de ciboulette à l'ail. Ils offrent la récolte la plus rapide mais coûtent un peu plus que les graines.

Heureusement, il y a aussi des vendeurs en ligne qui les vendent en tant que plantes vivantes.

'Geisha'

Burpee est l'un des rares qui propose un cultivar spécifique, «Geisha», qui est Disponible en tant que partie ou la totalité d'un paquet à trois plantes mélangées.

Des plantes vivantes à racine nue sont également disponibles pour être expédiés à partir du groupe Sunshine Box via Amazon.

Si vous voulez mettre la main sur certaines graines, vous pourrez peut-être en prendre un échange local ou en acheter un fournisseur fiable.

UN. Tuberge Graines

UN. tuberge Les graines sont disponibles dans des paquets de différentes tailles et dans des sacs à un livre du marché des feuilles vraies et dans des paquets de 50 des graines de terre.

Gérer les ravageurs et les maladies

Comme vous pouvez vous y attendre d'une plante qui se propage via des rhizomes souterrains et des auto-graines si vous ne le cachez pas, la ciboulette à l'ail est dure et largement introuvable par les ravageurs ou les maladies.

Il y a juste une poignée de bugs et de problèmes à connaître.

Vous pouvez facilement éviter la plupart d'entre eux si vous achetez des graines et commence à des concessionnaires réputés, donnez suffisamment d'espace aux plantes et pratiquez une bonne hygiène de jardin pour contrecarrer les insectes abdominaux et la propagation des maladies d'origine terrestre.

Voici la liste restreinte:

Ravageurs

Cela peut être une raison suffisante pour que certains propriétaires choisissent de faire pousser la ciboulette à l'ail: les cerfs ont tendance à les laisser seuls, dissuadés par leur goût oignon.

Les rongeurs et les lapins peuvent manger les feuilles en désespoir de cause, mais c'est peu probable, et vous pouvez toujours les éloigner en utilisant la couverture de ligne ou l'escrime si la poussée vient à pousser.

Quant aux insectes nuisibles, ils ne sont pas si courants. Si vos plantes sont attaquées, l'un de ces trois bogues est probablement le coupable:

Mineurs de feuilles d'allium

Allium Leafminers, Phytomyza Gymnostome, causer le plus de mal au stade de la mouche de leur cycle de vie. Ils tunnel dans des feuilles de ciboulette, englobant le tissu au fur et à mesure.

Vous saurez (ou du moins soupçonner) une infestation de mineurs de feuilles par les sentiers sinueux et de couleur claire que vous voyez sur les feuilles.

Ces mineurs de feuilles particuliers sont une espèce envahissante qui ne doit pas être confondue avec le mineur de feuille serpentin amérindien, Liriomyza trifolii, ou le mineur des feuilles de légumes, L. sativae. Ces deux infligent peu de dégâts et peuvent être ignorés.

P. gymnostome, Cependant, peut dévaster tous les alliums avec lesquels ils entrent en contact, à la fois en consommant les plantes et en créant une passerelle pour les infections fongiques et bactériennes.

La première ligne de défense contre les mineurs de feuilles allium détruit les débris de jardin à la fin de chaque saison.

Si vous vivez dans une zone où ces insectes ravageurs sont répandus, envisagez de planter des ciboulettes sous la ligne se cachent jusqu'au moment où vous souhaitez que les fleurs soient pollinisées.

Les développer comme annuels que vous pouvez tourner dans une autre zone du jardin peut être un bon choix si ces ravageurs sont un problème récurrent pour vous.

Se tourner vers Notre guide pour plus de façons de détecter, prévenir et traiter les mineurs de feuilles allium.

Asticots d'oignon

Même si la ciboulette n'a que de légères racines effilées et bulbeuses, des asticots d'oignon (Delia Antiqua) peut toujours présenter un problème.

Les mouches adultes pondent des œufs, plusieurs centaines par femelle, qui éclosent dans de minuscules larves blanches qui entravent et se nourrissent des minuscules ampoules.

Les symptômes comprennent des feuilles jaunies ou de flétrissement ou une croissance rabougrie.

La prévention est la clé des asticots d'oignon, qui ne peuvent pas être éliminés avec les insecticides.

Gardez à l'esprit qu'ils sont les plus répandus pendant les sources froides et humides, donc le report de transplantation jusqu'à ce que le 1er juin soit utile. Envisagez également d'utiliser des couvertures de lignes ou d'autres obstacles au début de la saison.

N'oubliez pas que les pupes hivernent généralement dans le sol. Essayez des couvre-rangs flottants pour empêcher les mouches de pondre des œufs et retirer toutes les plantes d'oignon sauvages volontaires de la parcelle de jardin, car ils peuvent héberger les insectes et les œufs.

À la fin de la saison, déplacez les plantes à la ciboulette dans un récipient ou vers le compost, pour priver les asticots d'une source de nourriture lors de leur première éclosion au printemps.

Thrips

Thrips d'oignon (Thrips Tabaci) sont l'une des 5 000 espèces de l'ordre des Thysanoptères.

Ils proliféreront sur une variété de plantes hôtes qui ne sont pas liées à la ciboulette à l'ail et passeront à vos herbes précieuses ensuite.

Vous remarquerez peut-être la décoloration ou les cicatrices sur les lames si les thrips ont émis une résidence.

La meilleure façon de garder les thrips sous contrôle est d'éviter les plantes d'arrosage des frais généraux et de planter UN. tuberge Loin des cultures céréalières où les thrips prolifèrent couramment. Ils préfèrent le grain, mais ils passeront avec impatience aux alliums si l'opportunité se présente.

Pratiquant lutte intégrée contre les nuisibles peut également aider.

En savoir plus sur détecter et prévenir les infestations de thrips dans notre guide.

Maladies

Il n'y a qu'une poignée de conditions qui pourraient nuire à la ciboulette à l'ail. Si vos plantes commencent à languir, il y a de fortes chances que l'un de ces trois est la cause:

Amortir

Cette maladie est plus susceptible de frapper lorsque les conditions sont humides et fraîches. C'est assez peu attrayant.

L'un des deux types de champignons, soit Rhizoctonia ou Fusariumespèces, ou un type de moisissure d'eau dans le Pythium genre, attaquera les racines, les faisant devenir gris et visqueux.

Si les semis nouvellement germés sont affligés, ils renversent et meurent, tandis que l'amortissement décroche la croissance des semis plus grands.

Planter la ciboulette dans un sol bien drainant peut aider à prévenir cette maladie. Pour d'autres stratégies de prévention et d'adaptation, Consultez notre guide pour amortir.

Mildiou

Causé par le moule à eau Peronspora parasitica, Le mildiou duvet crée de petites taches jaunes sur le dessus des feuilles d'une plante.

Le mildiou duvet crée des dégâts cosmétiques, et les taches continuent de s'agrandir, au point où elles peuvent tuer la plante car elle ne peut plus photosynthétiser correctement.

C'est une autre maladie que vous pouvez empêcher en plantant de la ciboulette dans un sol bien drainant et en évitant l'arrosage des frais généraux, car un mildiou dure se produit le plus souvent lorsque le temps est frais et que les conditions sont humides.

Il est également crucial de s'arrêter et de jeter les plantes qui ont été infectées. Pour traiter le mildiou duvet, les fongicides foliaires peuvent fonctionner.

Racine rose

LePhoma Terrestris Le champignon provoque la racine rose, qui semble jolie mais est en fait destructrice et laide.

Le champignon colonise les plantes via leurs pointes de racine, provoquant une croissance ralentissante. Il y a de fortes chances que les semis infectés mourront.

Parce que le champignon peut survivre même s'il est enterré sous 15 pouces de terre, la clé pour prévenir la racine rose est de faire tourner toutes les cultures d'allium d'année en année.

Évitez de planter de la ciboulette, des oignons ou de l'ail au même endroit deux années consécutives, surtout si l'une d'entre elles avait cette maladie. La croissance de vos herbes en tant que annuelles peut être une bonne idée si c'est un problème connu dans votre jardin.

Sauver les graines

Même si vous avez initialement acheté des transplantations pour se développer, il y a des avantages à économiser certaines graines pour se développer à l'avenir.

D'une part, vous aurez des graines de plantes adaptées à vos conditions de croissance spécifiques si vous souhaitez semer plus. Et vous pouvez également économiser de nombreuses graines pour grandir en tant que micro-verts, ou partager avec des amis.

Commencez par laisser au moins une touffe de fleur de ciboulette à l'ail, puis développez des têtes de graines.

Les fleurs finiront par commencer à sécher et développer des gousses de graines brunes en papier avec des graines noires foncées montrant à l'intérieur.

Idéalement, vous récolterez ces graines avant qu'elles éclatent des plantes et se dispersent dans le sol. Utilisez des ciseaux pour éliminer les têtes de graines sèches, puis utilisez doucement vos doigts pour récupérer les graines des têtes.

Récolte

Vous pouvez choisir quelques lames à la fois à la fois, laissant le reste de la plante pour continuer à produire.

Assurez-vous simplement d'attendre que les feuilles mesurent au moins six pouces de hauteur, ce qui prend généralement environ 80 jours à partir de semis direct, ou un mois à partir de divisions de transplantation.

Coupez les feuilles avec des ciseaux propres ou coupez-les avec un couteau d'office.

Je vous découragerais d'essayer de retirer les feuilles des plantes avec vos mains, cependant. Vous pouvez facilement déraciner la plante entière ou l'esclacement de la base avec un tir agressif.

Si vous voulez que la plante continue de croître, choisissez uniquement les feuilles extérieures et laissez le centre se régénérer. Vous serez étonné de la vitesse.

Si possible, continuez à choisir au moins quelques feuilles régulièrement, au moins une fois par semaine à la fin du printemps et de l'été. Cela gardera les plantes qui poussent vigoureusement.

Pour choisir les fleurs comestibles, coupez-les à la base quand ils commencent à fleurir.

C'est aussi une option pour couper toute la plante à la fois, ne laissant que les deux pouces inférieurs des feuilles larges en place pour repousser.

Vous pouvez récolter toutes les feuilles simultanément lorsque vous cultivez la ciboulette à l'ail à l'extérieur en tant que annuelles. Soit déracinez toute la touffe entière, puis séparez les racines une fois qu'il est hors du sol, soit faire une coupe horizontale à travers la ligne du sol.

Mais assurez-vous de rester jusqu'à entrer ou de remonter les parties de la plante que vous choisissez de ne pas récolter. Laissé pour pourrir dans le sol, ils peuvent dessiner toutes sortes de ravageurs d'insectes ou d'agents pathogènes d'origine solaire qui traîneront pour la récolte de l'année prochaine.

Pour moi, il est logique de planter plusieurs plantes à la ciboulette à l'ail, donc il y en a toujours un prêt à choisir, et un couple qui peut continuer à grandir jusqu'à ce qu'ils aient besoin.

Vous pouvez également diviser une touffe du jardin à la fin de la saison, mettre en place et l'amener dans la maison pour en profiter tout au long de l'hiver, en découper ce dont vous avez besoin comme vous le feriez.

N'oubliez pas qu'il aura besoin d'une forte lumière à partir d'une fenêtre ensoleillée ou de feux de culture supplémentaires.

Et maintenant, mangeons! Des recettes de ciboulette et des idées de cuisine arrivent juste.

Conservation

Une fois que vous avez utilisé ou donné toutes les ciboulette que vous pouvez récolter sans sacrifier la production future, envisagez d'en préserver certains à utiliser dans les mois froids.

Vous pouvez sécher ou déshydrater ces ciboulette, bien qu'ils perdent un peu de leur saveur de cette façon.

Ma méthode préférée consiste à couper et à nettoyer à sec et à les congeler ensuite en petites portions, juste quelques cuillères à soupe. Je peux ensuite ajouter à une soupe frémissante ou à un ragoût de saveur sans dégeler d'abord.

Si vous avez un approvisionnement abondant, vous ne pouvez pas vous tromper en faisant un gros lot de beurre d'herbes ou de pesto à la ciboulette et de congeler.

Le fromage au levain et les biscuits à la ciboulette se gèlent également bien. Trouver une recette pour eux à Notre site sœur, Foodal.

Recettes et idées de cuisine

Si vous cuisinez beaucoup de plats salés, vous ne manquerez jamais de moyens d'utiliser de la ciboulette fraîche. Commencez par le traitement traditionnel de couper ces herbes à l'ail pour garnir la crème sure sur les pommes de terre au four, mais ne vous arrêtez pas là!

La ciboulette hachée remuée dans du beurre fondu améliore les légumes cuits à la vapeur, par exemple, et ils se sont écoulés mélange de salade de printemps ou vinaigrette aussi.

Ils deviendront mous et perdront cette belle couleur vert vif si vous les cuisez trop longtemps, mais ils seront nets et juste un peu à l'ail a ajouté à la dernière minute de cuisson des sautés, des œufs brouillés, des soupes claires et du riz pilaf.

Ou essayez-les dans une recette conçue pour présenter leur saveur végétale légère.

Take de Foodal Sur une omelette d'asperges et de mozzarella est un tel plat, et il existe des moyens infinis de la varier avec d'autres légumes qui complètent la ciboulette à l'ail, comme les champignons, brocoli, ou tout ce qui est frais et à portée de main.

Le goût est primordial, mais la ciboulette est aussi en bonne santé. En savoir plus sur les avantages de la santé et de la cuisine de la ciboulette sur les aliments.

Guide de croissance rapide

Type de plante:	Herbe vivace bulbeuse	Tolérance:	Froid, sécheresse, partie du soleil
Originaire de:	Himalaya en Chine	Entretien:	Faible
Rusticité (zone USDA):	3-9	Le type de sol:	Fertile, riche en matière organique
Saison:	Printemps et début d'été (feuilles); fin été et automne (fleurs); toute l'année (à l'intérieur)	PH du sol:	6.0-8.0
Exposition:	Plein au soleil en partie	Drainage du sol:	Bien drainé
Temps de maturité:	85-90 jours	Attire:	Abeilles, guêpes bénéfiques, papillons, autres pollinisateurs
Espacement:	8-10 pouces	Plantation de compagnie:	Carottes, chou frisé et autres brassicas, laitue, pommes de terre, roses, tomates
Profondeur de plantation:	1/4 de pouce (graines); Même avec la ligne de sol (transplantations)	Évitez de planter avec:	Haricots, pois et autres légumineuses; Autres alliums, y compris l'ail et les oignons
Hauteur:	18-24 pouces	Famille:	Amaryllidaceae
Diffuser:	4-6 pouces	Genre:	Allium
Besoins en eau:	Modéré	Espèces:	Tuberge
PESTS COMMUNES:	Mineurs de feuilles d'allium, asticots d'oignon, thrips	Maladies courantes:	Amortissement, moisissure duveteuse, moule gris, pourriture rose, rouille, charbon, pourriture blanche

Un baiser de saveur d'ail verte à tout moment

Il y a encore un autre avantage de la croissance de cette herbe particulière: elle se propage si facilement et est si simple à transplanter que vous aurez beaucoup de début à partager. C'est un excellent moyen de se lier avec les collègues jardiniers!

Ou, si vos amis ne sont pas dans le jardinage de la cuisine, vous pouvez les excuser de l'une des travaux et partager juste la récolte, ou un plat ou un bien au four, vous faites avec une ciboulette à l'ail maison comme ingrédient.

Faites les tournées au bureau ou dans votre quartier avec des muffins de ciboulette ou du beurre d'herbes avec les fleurs ou les feuilles et vous êtes obligé de faire de nouvelles connexions, peut-être même des amis!

Si vous avez encore des questions ou peut-être des suggestions de croissance ou de cuisine, assurez-vous de les ajouter à la section des commentaires ci-dessous.

Et pour plus d'informations de croissance herbacées, Découvrez ces guides de ciboulette suivant:

• Comment cultiver la ciboulette, et pourquoi vous devez
• Comment cultiver la ciboulette dans les conteneurs
• Que sont les cibouillères sauvages et que puis-je faire avec eux?