Arbres de haricots à la crème glacée

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur le haricot à la crème glacée
• Plantation
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Le haricot à la crème glacée est un arbre à croissance rapide avec de nombreuses utilisations, y compris ses fruits exotiques! Les grands fruits contiennent une pulpe cotony douce. La pulpe comestible est d'où le nom de la «crème glacée» vient car il a un goût de vanille sucré, parfois avec une note de cannelle, et la texture de la barbe à papa.

Le haricot à la crème glacée a de nombreux noms différents dans sa région natale, et les peuples autochtones utilisent l'arbre pour une variété d'utilisations. L'utilisation la plus courante consiste à manger les peluches cotons directement de la gousse, mais il peut également être utilisé pour adoucir et aromatiser divers aliments également.

Parlons plus de cet arbre tropical fascinant et de ses étranges haricots remplis de moelle douce et moelleuse. Nous passerons en revue tout ce dont vous aurez besoin pour cultiver et prendre soin de votre propre arbre de haricots glacés!

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Guide de soins rapides

Tout sur le haricot à la crème glacée

L'arbre de haricots glacés, ou Inga Edulis, A de nombreux noms en Amérique du Sud. En Bolivie, cela s'appelle Inga de Macao; Au Brésil, cela s'appelle Inga; En Colombie, c'est Guama ou Guamo. Les Costa Riccains l'appellent la queue de guaba ou de singe; Les Équatoriens disent que Barisa Pacae; Au Pérou, c'est Guabilla ou Waupa; Et au Venezuela, c'est Guama ou Guamo Liso.

Avec autant de noms, vous pouvez dire que c'est populaire! Il existe des centaines d'espèces d'INGA, et jusqu'à 50 produisent des fruits comestibles, chacun avec une taille et un goût légèrement différents. Alors que certaines espèces, comme Inga Feuillei, Inga Spectabils et Inga Rhynchocalyx, sont parfois confondues avec Inga Edulis, ces espèces apparentées ont différentes formes de gousses qu'ils produisent. Les haricots glacés ont un long pod, de forme cylindrique, contrairement aux autres espèces avec leurs formes de gousse plate ou triangulaire.

Techniquement parlant, le haricot à la crème glacée est une forme de légumineuse malgré la croissance comme un arbre. C'est un producteur rapide, bien qu'il nécessite du bois plus ancien pour la fructification, et peut rapidement reprendre après avoir été coupé. Souvent, il peut même repousser une souche comme une série de nouvelles pousses.

Le genre Inga grandit rapidement et est prisé dans l'agroforesterie sous les tropiques. Le bétail mangera les fruits, les branches sont bonnes pour le bois ou le paillis riche en nutriments, et l'écorce est utilisée en médecine. En tant qu'arbre à croissance rapide, ils peuvent être utilisés pour produire rapidement de l'ombre dense pour les cultures de sous-étage telles que le café et le chocolat, fixer de l'azote dans le sol et réduire l'érosion. La capacité de se développer dans des sols pauvres est importante pour les agriculteurs qui l'utilisent dans la «récolte de ruelle», où les cultures et les cultures alimentaires sont cultivées parmi des rangées d'arbres inga.

Les haricots glacés peuvent atteindre 98 pieds de haut, bien qu'ils aient généralement environ 60 pieds de haut. Ils ont une large canopée à feuilles persistantes avec des grappes de 4-6 folioles vertes. Ils fleurissent au bout des branches dans des grappes de petites vrilles de fleurs blanches en forme de brosse. Le temps de floraison majeur est de juin à octobre, mais dans certaines régions, il fleurit dès mars.

Les fleurs produisent des gousses qui peuvent pousser jusqu'à 3 pieds de long et varient de droite à courbe. Les gousses sont ensuite ouvertes, révélant une pulpe comestible. Les graines d'Inga Edulis ne sont pas couramment consommées car elles sont très amères. La pulpe est souvent décrite comme une dégustation comme de la glace à la vanille ou même un peu comme la cannelle, avec la texture de la barbe à papa.

Plantation

Les haricots à la crème glacée poussent rapidement à partir des graines, germant souvent avant que le pod de graines ne soit même cuet de l'arbre! Les graines perdent la viabilité en quelques jours, il est donc difficile d'obtenir des graines en dehors de leur région de culture indigène. Certains magasins de jardin spécialisés commencent à transporter des semis Inga Edulis, nous nous concentrerons donc sur la façon de prendre soin de votre jeune arbre de haricots de crème glacée si vous avez la chance d'en avoir trouvé un pour vous-même!

Les meilleures saisons pour planter sont le printemps et l'été lorsque les températures sont chaudes et stables. Évitez de planter en hiver à moins que vous ne soyez dans une zone de croissance où les températures sont constamment supérieures à 50 degrés la nuit.

Lors de la plantation, sélectionnez un emplacement en plein soleil et suffisamment de place pour un arbre à canopée mature. La considération la plus importante est la taille mature car elle atteindra au moins 60 pieds de haut et peut atteindre des hauteurs de 98 pieds. Maintenez au moins une zone sans mauvaises herbes de 3 pieds autour de vos semis pour réduire la concurrence.

Si vous poussez dans un pot, sélectionnez un endroit ensoleillé où le soleil peut réchauffer le sol. Gardez votre semis bien arrosé. Si les températures hivernales plongent en dessous de 30 degrés Fahrenheit, apportez l'arbre en pot à l'intérieur dans un endroit abrité.

Se soucier

Maintenant, passons en revue les détails de la prise en charge de votre arbre de haricot à la crème glacée. Il s'agit d'un arbre relativement stable une fois établi et est apprécié sous les tropiques pour sa capacité à survivre à un large éventail de situations extrêmes. Que vous poussiez dans un pot ou un terrain, l'arbre de haricots glacés est assez facile à prendre en charge!

Soleil et température

Les haricots glacés poussent le mieux en plein soleil, de 8 à 10 heures par jour. La zone de croissance de l'USDA idéale est de 9-11. Les températures de croissance devraient varier entre 69 et 82 degrés Fahrenheit.

En ce qui concerne les températures froides, les haricots glacés seront endommagés si les températures tombent en dessous de 30 degrés. Les arbres à perception mature peuvent survivre à un gel léger, mais les températures inférieures à 28 degrés Fahrenheit peuvent les tuer. Les protéger autant que possible des températures froides.

Par temps frais, l'arbre laisse tomber ses feuilles et deviendra semi-décidu. Si votre arbre est en pot, apportez-le à l'intérieur près d'une fenêtre ensoleillée brillante pendant l'hiver.

Eau et humidité

Arrosez votre semis régulièrement pour l'aider à s'établir, environ 1 pouce par semaine. L'eau donc le pouce supérieur du sol est humide tandis que le semis a moins de 6 mois. Une fois l'arbre plus établi, vous pouvez réduire un peu l'arrosage si nécessaire.

Les inga matures sont capables de résister aux périodes de sécheresse prolongée, mais se développent mieux lorsqu'ils reçoivent une irrigation régulière. Vous pouvez arroser avec l'irrigation goutte à goutte, les tuyaux de trempage ou la plupart des autres méthodes fiables d'arrosage des arbres. En tant que plante tropicale, ils peuvent résister à plusieurs mois de sols gorgés d'eau suivis de plusieurs mois de sécheresse. Si vous poussez dans un pot ou dans des climats plus frais, réduisez l'arrosage pendant les mois d'hiver, mais fournissez de l'eau supplémentaire lorsque le temps est chaud.

Sol

Le haricot à la crème glacée est célèbre en tant que parent de la famille des légumineuses pour être un fixateur d'azote. Les haricots à la crème glacée peuvent être cultivés dans des sols très pauvres et augmenteront en fait la teneur en nutriments du sol qui les entoure! Les feuilles qui tombent ou sont coupées peuvent être utilisées comme engrais et paillis de «couper et tomber». Inga pousse dans des sols allant d'un sol pauvre et sableux à riche et limoneux, mais éviter les sols de type argile lorsque cela est possible. Pour un pot, sélectionnez un mélange de rempotage organique qui se draine bien.

Les haricots à la crème glacée préfèrent un pH de 5-6.5, mais peut pousser dans des sols extrêmement alcalins ou extrêmement acides si nécessaire. Visez une gamme neutre, mais ne laissez pas le pH du sol vous empêcher de planter entièrement.

Fertilisation

Vous ne devriez pas avoir besoin de fertiliser un arbre de haricots glacés très souvent.

Si votre arbre perd beaucoup de feuilles et que ce n'est pas l'hiver, vous pouvez appliquer un engrais de potassium biologique comme un repas de varech. Évitez les formes de nitrate d'azote car l'arbre est un fixateur d'azote en soi et ne fonctionne pas bien avec les nitrates. Des applications occasionnelles de compost autour de la base de l'arbre peuvent également être bénéfiques.

Taille

L'élagage doit être fait à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Cet arbre peut résister à une forte élagage, et peut même être taillis et utilisé pour le bois de chauffage, bien que la repousse prendra un certain temps et réduira les récoltes initialement en raison de son besoin de bois plus âgé.

Les plus grands arbres nécessiteront une élagage régulière. Vous devez tailler l'arbre afin qu'il ait une structure de canopée uniforme, avec des branches tout aussi espacées de tous les côtés. Essayez d'empêcher les branches de se croiser au centre de la canopée pour permettre même la distribution de la lumière du soleil aux branches.

La fructification se produit sur les pointes des branches, alors soyez prudent lorsque vous élaguez pour ne pas couper toutes les branches matures à la fois. Il est préférable d'utiliser des outils très nets lors de l'élagage afin que vous obteniez une coupe nette, peu importe si vous utilisez des loppers ou d'autres types d'équipement.

Propagation

Si les gousses de graines entières sont disponibles, les graines peuvent être germées rapidement. Les graines sont fidèles à la plante parentale, donc elle cultivera exactement le même type de plante.

Il peut également être propagé à partir de boutures placées dans du sable grossier et arrosé jusqu'à ce qu'ils établissent des racines. Cependant, les graines sont le moyen le plus rapide et le plus simple de se propager.

Récolte et stockage

Ensuite, couvrons comment récolter et stocker correctement vos fruits. Il n'y a pas grand-chose; C'est assez simple et facile!

Récolte

Récoltez les gousses lorsqu'elles sont dodues ou lorsqu'ils tombent au sol. Les arbres Inga peuvent croître de 60 pieds, vous devrez donc peut-être laisser les fruits mûrs tomber au sol ou utiliser un appareil de cueillette de fruits. Si nécessaire, vous pouvez couper la tige de la nacelle s'il s'accroche à l'arbre, mais généralement ils se détachent à la fin.

Assurez-vous de ramasser les gousses restantes qui sont tombées car les graines à l'intérieur germent rapidement.

Stockage

Le fruit est enfermé dans les pods durs, donc cela le protégera jusqu'à une semaine de stockage. Cependant, les graines à l'intérieur du pod peuvent germer rapidement, il est donc préférable de manger du haricot à la crème glacée lorsqu'elle est mûre. Vous pouvez également utiliser la pulpe pour aromatiser les sirops et les congeler pour un stockage à long terme, mais c'est une saveur très douce.

Dépannage

Maintenant, parlons de certains des problèmes que vous pourriez rencontrer lors de la croissance des haricots glacés.

Problèmes croissants

Le problème de croissance le plus courant pour les producteurs en dehors des Amériques tropicales est le climat. La crème glacée préfère un climat tropical ou subtropical toute l'année. Si l'arbre obtient aussi froid et sec, il aura du mal à grandir et à produire. Si vous cultivez dans un récipient en dehors des zones 9-11, gardez votre plante arrosée, en plein soleil et chaud toute l'année. Vous devrez peut-être faire du coup par an pour fournir suffisamment d'espace pour que l'arbre pousse. Essayez les pots d'air de 5 gallons et 10 gallons que nous stockons en magasin.

Ravageurs

Les haricots à la crème glacée n'ont pas beaucoup de ravageurs. Étrangement, ils ont une relation symbiotique avec certaines espèces de fourmis, et les fourmis protègent l'arbre contre les dommages aux herbivores.

Le Vole des fruits sud-américaine (Anastrepha Fraterculus) peut être contrôlé avec des pratiques culturelles comme le retrait des fruits mûrs tombés avant de recourir à des pulvérisations comme l'huile de neem. Habituellement, ceux-ci ne vont pas après les gousses fermées, seules celles qui sont cassées ouvertes sur le sol. La suppression des gousses tombées les maintient principalement en échec.

Le Hibiscus rose (Maconellicoccus hirsutus) peut être retiré en les essuyant avec un chiffon humide ou un coton-tige en coton trempé dans de l'alcool à frotter. Vous pouvez également les faire exploser avec un tuyau ou un pulvérisation avec de l'huile de neem pour les étouffer.

Maladies

Pourriture basale et d'autres champignons peuvent parfois causer des problèmes dans les climats humides, mais l'arbre est très résistant à la plupart des maladies, surtout lorsqu'ils sont correctement pris en charge. Gardez vos plantes en bonne santé et ils ne devraient pas rencontrer de problèmes de ravageurs ou de maladies!

Questions fréquemment posées

Q: Combien de temps faut-il à un arbre de haricots à la crème glacée aux fruits?

R: D'après la plantation, l'arbre de haricots à la crème glacée devrait fruits dans les 3 ans.

Q: À quoi ressemble le goût des haricots de crème glacée?

R: Il est sucré et a un goût de glace à la vanille. Certaines variétés ont un soupçon de cannelle, presque comme la saveur d'un horchata très doux.

Q: Comment mangez-vous des haricots à la crème glacée?

R: Craquez la gousse dans le sens de la longueur, retirez la pulpe blanche et sucez-la, crachant la graine dure.