Plante de citronnelle saveur vive et charme ornemental

Table des matières

• Aperçu
• Tout sur la citronnelle
  • Quels cymbopogons sont la citronnelle?
  • Autres espèces étroitement liées
• Prendre soin de votre plante
  • Lumière et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Propagation
  • Élagage et récolte
  • Stockage de citronnelle culinaire
• Problèmes
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Quiconque aime la cuisine asiatique est probablement un fan de la plante de la citronnelle. Avec sa saveur et son arôme d'agrumes légèrement cordants, il est couramment utilisé dans la nourriture.

Mais ce que très peu réalisent, c'est qu'il est assez facile de cultiver à la maison si vous êtes dans un climat chaud. Les jardiniers encore plus frais peuvent le faire pousser à l'extérieur à la fin du printemps et de l'été. Il est facile d'apporter une petite touffe à l'intérieur pour les mois froids, vous permettant de le faire pousser toute l'année!

Alors explorons la sensation d'agrumes qu'est la citronnelle. Non seulement c'est bon pour la nourriture, mais c'est génial dans le paysage!

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Aperçu

Tout sur la citronnelle

Si vous avez déjà senti une odeur d'agrumes et citronnée autour de grands touffes d'herbe tranchante, vous avez de la chance. Il y a de fortes chances que vous ayez trouvé une espèce de cymbopogon… et cela pourrait être savoureux aussi!

Bien qu'il existe une très grande variété de plantes dans le genre Cymbopogon, seul un couple est citronnant. De nombreuses variétés ont cet arôme distinctif, mais cela ne les rend pas comestibles. Explorons les variétés comestibles un peu plus en détail.

Quels cymbopogons sont la citronnelle?

Deux espèces sont ce que nous choisissons lorsque nous choisissons de cultiver la citronnelle. Ces deux plantes sont très étroitement liées et fournissent une saveur citronnée légèrement bitter.

Cymbopogon Citratus 'West Indian Lemongrass', «citronnelle»

De loin, cette espèce est la plus populaire à usage culinaire. Il peut grandir pour atteindre des hauteurs allant jusqu'à six pieds de haut. Souvent, il se propage pour atteindre également 3 à 4 pieds de large. Il provient en Asie du Sud-Est.

Comme la plupart des herbes, elle apparaît comme une touffe dense et ronde avec de longues lames à arts tranchants. Cachés dans la base se trouvent de nombreuses tiges qui, lorsque les feuilles sont retirées, sont comestibles. Une usine ornementale populaire également, la citronnelle peut agir comme une plante centrale ou comme une bordure haute.

Son parfum citron. L'association de cette plante à d'autres herbes aromatiques peut offrir un potentiel limité à l'emploil des ravageurs.

Cymbopogon flexuosus, «Malabar Grass», «Cochin Grass», «l'hermon de citronnelle de l'Inde orientale»

Ceci est étroitement lié à la variété antillais, mais est souvent pris pour une herbe. Bien qu'il ne soit pas aussi distinct en saveur, il peut également être utilisé pour la nourriture. Ses bases de tige sont plus étroites que le type antillais, et l'extrémité bulbeuse plus petite.

Ce que cette plante excelle est de produire des huiles essentielles. Quiconque veut distiller sa propre huile de citronnelle trouvera que cela sera parfait. Les huiles de cette plante sont largement utilisées dans l'utilisation du produit culinaire et de la peau. Il fournit un arôme ou une saveur citronné à toutes sortes de produits commerciaux.

Les spécimens de cette plante ont atteint une hauteur de près de dix pieds, mais il est en moyenne de la plage de six à sept pieds. Les origines de cette plante vont de l'Inde à la Thaïlande.

Autres espèces étroitement liées

Cymbopogon Nardus 'Citronella Grass'

Herbe de citronnelle communément appelée, ce parent n'est pas comestible. Au lieu de cela, c'est une herbe à l'odeur de citron qui a grandi pour son huile essentielle. Harking des régions tropicales de l'Asie, elle devient de plus en plus populaire dans les jardins.

La plante agit naturellement comme un insectifuge très doux tout en produisant un parfum d'agrumes léger. L'huile produite à partir de ses feuilles et de ses tiges est beaucoup plus puissante, et souvent dans les insectifugeurs topiques.

S'il n'est pas gardé en échec, il peut se propager rapidement, souvent en bordure d'invasive. Dans les situations de pâturage, cela peut s'avérer être un problème majeur, car le bétail ne fera pas brouter, peu importe s'il est en grande partie.

Prendre soin de votre plante

Bien qu'il ne soit pas particulièrement exigeant, la culture de la citronnelle nécessite quelques choses - beaucoup de soleil, d'arrosage régulier et de bon sol. Vos plantes atteindront des hauteurs magnifiques si vous fournissez le bon environnement. Discutons des soins et de l'entretien de la citronnelle!

Lumière et température

Le soleil complet, au moins 6 à 8 heures par jour, est nécessaire pour que votre plante de citronnelle pousse. Il peut tolérer l'ombre partielle si nécessaire, mais fait le mieux dans les conditions du soleil complètes.

En ce qui concerne la température, cette plante est une plante à climat chaud à travers et à travers. Tout ce qui est inférieur à 40 degrés est un risque de lésions graves et éventuellement de la mort. Le gel endommage considérablement les feuilles de citronnelle et peut tuer la plante si elle atteint les racines.

Les gens dans les climats froids devront apporter leur plante à l'intérieur pour l'hiver. Il se développera facilement dans un pot tant qu'il a un bon éclairage et un arrosage cohérent. Sélectionnez une touffe de 6 "de large et saine pour séparer et transplanter pour l'hiver.

Eau et humidité

Ne laissez pas le sol autour de votre plante se sécher complètement pendant la saison de croissance. La citronnelle préfère vraiment le sol humide en tout temps! Placer environ 3 à 4 "de paillis autour de vos plantes pour aider à maintenir l'humidité dans le sol et garder le sol humide au toucher.

Vos plantes aimeront également un peu d'humidité supplémentaire par temps chaud. En fait, ils sont extrêmement tolérants aux conditions d'humidité élevées. Un brouillage occasionnel par temps sec aidera votre plante à prospérer.

Si votre sol sèche trop rapidement, vous voudrez peut-être envisager un tuyau de trempage sous la couche de paillis. Ce système d'irrigation à la recherche lentement aide le sol à bien absorber l'humidité sans gaspiller de l'eau.

Sol

Le sol lâche et fertile est idéal pour vos plantes de citronnelle. Assurez-vous qu'il est bien drainé mais riche en matière organique. Évitez les sols argileux ridicules, car il ne pousse pas bien en eux.

Un bon mélange pour cultiver votre citronne. Essayez d'utiliser des composts à plus grande particules pour améliorer le drainage de votre sol. Vous pouvez ajouter Perlite si nécessaire, mais le compost fournit une nutrition supplémentaire.

La citronnelle n'est pas très sensible au pH du sol. Il grandira joyeusement dans plusieurs gammes.

Fertilisation

Fertiliser vos plantes chaque semaine. Utilisez une solution à moitié résistante d'un engrais riche en azote. N'appliquez pas l'engrais liquide directement sur les feuilles de votre plante. Au lieu de cela, l'eau autour de la base de la plante.

Cette fertilisation doit être effectuée tout au long de l'été et des mois du début de l'automne. Juin à septembre est recommandé, car c'est à ce moment que la plante augmente activement. Ces séances de fertilisation régulières garderont votre plante en bonne santé pendant la saison chaude.

Si vous n'avez pas d'engrais soluble dans l'eau qui fonctionnera, visez une formule granulaire à libération lente. Balanced fonctionnera, mais idéalement un 8-6-6 serait parfait. Cela donne un peu d'azote supplémentaire à la plante pour aider au développement des tiges.

Propagation

Généralement, les plantes de citronnelle sont propagées à partir des graines ou par division. Parlons de ces méthodes plus en détail.

Lorsque vous avez une grande plante, vous pouvez envisager de la diviser en amas plus petits. Cela permet à votre plante d'avoir plus d'espace pour continuer à grandir, assurer des plantes plus grandes.

Pour ce faire, retirer soigneusement toute la plante du sol, en étant sûr de ne pas endommager les racines. Dépoussiérez l'excès de terre, puis tuez les touffes de tiges et d'ampoules. Vous devrez peut-être utiliser un couteau désinfecté pour couper les racines enchevêtrées. Replantez les plus petites sections et leur permettez de s'établir à nouveau. La plupart des gens choisissent de diviser en 6 "touffes de tiges et de feuilles.

Des graines, les plantes prennent jusqu'à 14 jours pour germer. Vous pouvez commencer à récolter des tiges individuelles après environ 90 jours. Il est souvent préférable de permettre une plante jusqu'à 120 jours, ne serait-ce que pour qu'il puisse commencer à se développer.

Semer les graines dans un terreau humidifié, juste assez profond pour couvrir les graines. Gardez un endroit chaud, en utilisant un tapis de chauffage des semis si nécessaire. Une fois que la plante a germé, assurez-vous qu'il a une lampe de culture ou une autre lumière constante pendant au moins 8 heures par jour.

Élagage et récolte

L'élagage est en fait un processus continu pour la citronnelle. Vous voudrez ratir tout matériau mort loin du fond de vos plantes. Les tiges mortes doivent être entièrement supprimées lorsqu'ils sont vus.

Les feuilles endommagées peuvent également être taillées à tout moment avec une paire propre de cisaillements d'élagage. Soyez prudent, car les bords des feuilles peuvent être assez nets! Portez une paire robuste de gants de travail lors de la manipulation de cette plante.

Au début du printemps, avant de commencer la croissance active, une forte coupe devrait se produire. Coupez toute la plante à quelques centimètres au-dessus de la partie blanche de la tige. Les plantes extérieures hivernales ont particulièrement besoin de cette coupe. Toutes les feuilles qui ont des dégâts de refroidissement hivernal seront retirées alors.

Pour récolter votre citronnelle pour un usage culinaire, regardez attentivement la plante. Sélectionnez une tige saine et épaisse et retirez soigneusement le sol pour exposer l'extrémité en forme de bulbe. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la tige juste sous son ampoule pour éliminer toute la tige. Assurez-vous d'obtenir l'ensemble de l'ampoule, et si quelques racines le proposent, cela ne nuira pas à la plante.

Stockage de citronnelle culinaire

Pour stocker la citronnelle culinaire fraîchement agitée, commencez par décoller les couches extérieures fibreuses. Exposez la tige intérieure et l'ampoule blanches en forme de roseau. C'est la partie que vous économiserez - tandis que les feuilles ont de la saveur, elles sont mieux utilisées pendant que Presh.

Posez les tiges de la citronnelle sur une plaque à biscuits et congelez jusqu'à ce qu'elle soit solide. Transférer dans un sac de rangement en plastique. Avant de l'utiliser, décongelez-les. Utilisez le plat de votre couteau pour écraser la tige et l'ampoule avant de les couper.

Problèmes

La plupart de vos problèmes proviendront de la décoloration. Cela peut être causé par des problèmes de soins, des maladies et parfois des ravageurs. Très peu d'entre eux seront fatals à votre plante. Voici une courte liste de ce qu'il faut surveiller et des options de traitement au cas où l'un de ces problèmes se pose.

Problèmes croissants

Plusieurs choses peuvent faire en sorte que vos feuilles de citronnelle changer de couleur. Si c'est sous-marin, Les feuilles peuvent commencer à jaune ou marron. Fertilisation Pendant la saison de croissance active peut également provoquer. Si cela se produit pendant le printemps / été, arroser de manière plus cohérente et fertiliser régulièrement.

Dans les zones 8A-9, la citronnelle peut également devenir rougeâtre ou brun à l'automne. C'est un signe de la plante entrant dans la dormance hivernale. Les gens de ces zones devraient paillis fortement pour garder les racines au chaud pendant la saison fraîche. Alternativement, une touffe de citronnelle peut être déterrée et replantée dans un pot pour hiverner à l'intérieur.

Les gens dans climats plus froids que la zone 8a Devrait prévoir d'apporter le leur à l'intérieur. Cette plante est sensible aux lésions du froid massives et à la mort de la plante par temps froid.

Ravageurs

Pour ceux qui cultivent leur citronnelle à l'intérieur, acariens peut devenir un problème. Plus précisément, ils peuvent devenir un parasivrandage majeur majeur pour les feuilles de votre plante. Utilisez l'huile de neem ou un spray acarien pour les essuyer.

Le puceron de canne à sucre jaune Et quelques autres types de pucerons peuvent sucer la sève des feuilles de citronnelle. De belles taches jaunes apparaissent souvent sur les feuilles. Les pucerons peuvent également répartir les maladies des plantes, il est donc important de les essuyer rapidement! L'huile de neem ou un savon insecticide se débarrassera de ces ravageurs.

Finalement, le ver d'herbe est un problème mineur dans certaines régions. Bien qu'il ne tue pas sa plante hôte, il peut manger des trous peu attrayants dans les longues feuilles pointues. Ce ver d'agrandissement est en fait une larve de papillon, et une pulvérisation ou une poussière de Bacillus thurigiensis les tue.

Maladies

Un type spécifique de rouiller, Puccinia nakanishikii, est connue pour attaquer ces plantes. Il peut être difficile à contrôler une fois établi, il est donc préférable de l'éviter entièrement. Ne mouillez pas les feuilles de votre plante en arrosant, plutôt en arrosant à la base de la plante. Si vous trouvez des symptômes, optez pour un fongicide en cuivre liquide ou un biofungicide pour le dégager. Retirez toutes les feuilles endommagées qui montrent des signes de la rouille afin de ne pas continuer à se propager.

Brûlure des feuilles causé par Rhizoctonia Solani n'est pas rare. Ce même pathogène peut également provoquer la pourriture des racines. Les feuilles peuvent développer des taches jaunes. Les dommages aux racines et à la tige sont visibles sous forme de lésions brunes près de la surface du sol. Les plantes peuvent se flétrir par temps chaud. Cette maladie fongique peut rester dans le sol pendant des années. Certaines formes de bactéries, principalement des espèces de trichodermes, peuvent ralentir son développement. Utilisez un inoculant dans le sol lors de la plantation. Appliquez également un inoculant soluble dans l'eau au moins une fois au début de la saison de croissance.

Deux souches de fusarium provoquer une tache de feuilles et une pourriture de la touffe dans la citronnelle. Fusarium equisetti et Fusarium verticillium sont courants et ont un impact sur de nombreux types de plantes. Le traitement mycorhizien et bactérien est la forme la plus courante de protection contre le fusarium. Comme Rhizoctonia, les champignons Fusarium peuvent vivre dans le sol pendant longtemps.

Questions fréquemment posées

Q: La citronnelle est-elle une annuelle ou une vivace?

R: Dans les zones 10 et 11, Cymbopogon Citratus restera vert toute l'année. C'est une vivace parfaite dans ces environnements qui imite sa gamme native.

Dans les zones 8a-9, vous pouvez réussir à cultiver la citronnelle comme une vivace. Le feuillage peut mourir et devenir brun. Tant que la structure racinaire est protégée, elle devrait récupérer au printemps.

La plupart des autres régions poussent à l'extérieur des citronnelles en tant que plante annuelle ou saisonnière. Lorsque le temps plus frais arrive, une touffe est amenée à l'intérieur à l'hiver à des températures plus chaudes.

Q: La citronnelle est-elle sûre autour des chiens et des chats?

R: Chez les chiens et les chats, Cymbopogon citratus est connu pour provoquer des maux d'estomac. Cela ne les tuera généralement pas, mais ils ne seront pas heureux. Les tiges fibreuses peuvent également causer des problèmes intestinaux s'ils sont consommés. Les chevaux sont plus à risque, car ils peuvent développer des problèmes de respiration et une faiblesse de cette plante. Éloignez vos amis équins de la citronnelle!

Q: La citronnelle repousse-t-elle les moustiques?

R: Cymbopogon Nardus, l'herbe de citronnelle, produit trois composés huileux qui sont censés repousser les moustiques (citronellol, citronellal et géraniol). En quantités limitées, d'autres variétés de citronnelles peuvent également contenir du citronellol. Malheureusement pour nous, ceux-ci ne fonctionnent qu'à près. Vous savez comment vous êtes poursuivi par les moustiques lorsque vous quittez la gamme de votre bougie Citronnella? Les plantes ont un effet localisé similaire.
La culture de la citronnelle ou la citronnelle dans votre cour peut réduire sa probabilité d'être colonisée par des moustiques, mais ne les repoussera pas nécessairement de votre cour entièrement. La zone la plus proche des plantes réchauffées du soleil peut ressentir moins de moustiques que les autres parties.

Les huiles de la citronnelle peuvent être distillées et utilisées pour créer des insectifules pour une utilisation topique. En tant qu'huile, c'est beaucoup plus puissant et efficace.

Les jardiniers ornementaux et les jardiniers comestibles adoreront leur herbe au citron. Ce n'est pas une plante à fleurs, mais elle offre un excellent attrait visuel dans le paysage. De plus, ce bel arôme et cette bonne saveur lui font valoir la peine même si vous voulez juste qu'il cuit avec. Alors pensez à développer votre propre citronnelle la saison prochaine. Tu seras content que tu aies fait!