Persimmon arbres gelées et collations de fruits naturels

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur les kakis
  • Types de kakis
• Plantation
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Certaines des plantes les plus enrichissantes à cultiver pour le jardinier patient sont les kakis. Ces arbres fruitiers offrent aux jardiniers des fruits sucrés et délicieux au début de l'automne. Une fois qu'ils ont fait des fruits, les jardiniers ont accès à la douceur pour les années à venir.

Selon l'espèce, un kaki se développe soit des fruits amers et astringents ou des fruits sucrés. Une fois qu'ils sont mûris, ils sont incorporés dans des tartes, des salades, des gelées et plus. La croissance des kakis est une entreprise valable, et il y a des kakistes adaptés à plusieurs climats.

Alors, tu es convaincu? Voulez-vous développer votre propre kaki? Si c'est le cas, nous avons compilé nos conseils pour prendre un bon départ!

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Guide de soins rapides

Tout sur les kakis

Diospyros Kaki, est connu comme le kaki japonais, coréen ou asiatique - parfois en velours pomme. Le kaki américain est Diospyros Virginiana. Il y a un kaki natif du Texas, appelé Diospyros Texana. Ce sont quelques-unes des 2000+ variétés d'arbres de kakis.

Les mots grecs «dios» et «pyron» (de Diospyros) traduire par le «fruit de l'ortie» anglais. Le mot kersimmon provient des mots algonquins putchamin, pasiminan et pessamin, qui se traduisent par `` un fruit sec ''. Le kaki est originaire d'Asie de l'Est, à savoir en Chine où il a été cultivé il y a 2000 ans. Les kakis se sont dirigés vers l'ouest du Japon via des militaires qui ont visité le pays dans les années 1850.

Le kaki est un arbre à feuilles caduques qui pousse entre 15 et 60 pieds de haut. Il se tient droit ou escroc sur le côté. Il a des feuilles vertes oblongues bleuâtre brillantes qui mesurent 3 à 6 pouces de long, ¾ de pouce de large et gris sur son dessous. À l'automne, les kakis prennent des rouges et des oranges caractéristiques. La plupart des arbres ont des fleurs mâles ou femelles et nécessitent une pollinisation croisée pour une fructification. Les fleurs mâles sont roses et se regroupent en trois. Les fleurs femelles sont blanches crémeuses et poussent à seules. Certaines variétés ont les deux types de fleurs.

Les fleurs s'ouvrent à la fin du printemps. Puis les pétales s'éloignent et les kakis grandissent, mûrissant au début de l'automne. Certains sont astringents avant de mûrir. Lorsqu'ils sont mûrs, les kakis sont jaunes, orange ou brun foncé. Les fruits sont soit des variétés astringentes, soit des variétés non astrantentes, ce qui signifie qu'elles doivent soit mûrir complètement pour la douceur ou sont sucrées même lorsqu'elles sont légèrement peu mûres.

Les kakis ne portent pas de fruits avant au moins 5 ans de croissance, et parfois 7. Ceux qui plantent un kaki est dedans pour le long terme.

Types de kakis

Le kaki le plus courant est le kaki asiatique (Diospyros Kaki). Cet arbre pousse à la fois des fruits astringents et non astrantents et atteint 20 à 30 pieds de haut. Il a une couronne arrondie et répandue et prospère dans les zones USDA 8 à 10. Sa carte de distribution couvre la partie sud-est des États-Unis. Ses feuilles mesurent 6 pouces de long. Ils deviennent du rouge vif en automne et émergent vert clair au printemps. Certains ont des fleurs auto-pollinales, tandis que d'autres ont besoin de pollinisation croisée pour former des fruits orange vif. Il y a deux cultivars éminents de kakis asiatiques. La variété Fuyu est squat comme une tomate et non astrante. Hachiya est une variété astringente. Les kakis hachiya sont pelés, trempés dans de l'alcool, séchés et transformés en un produit de kakis séché appelé Hoshigaki. C'est un régal délicieux!

Persimmon américain (Diospyros Virginiana) est originaire de l'est des États-Unis et a été cultivé depuis des siècles par des Amérindiens et des colons. Les fleurs mâles et femelles sont sur des arbres séparés. Le petit fruit est rond et jaune orange. Parfois, il prend une teinte bleuâtre. Certaines variétés sont sans pépins et plusieurs sont très productives. La plupart sont astringents et doivent mûrir complètement à la douceur avant la consommation. Le kakin américain est robuste dans les zones 4 à 8. Dans les zones plus froides, vous pouvez cultiver un kakin américain pendant l'hiver.

Le kaki au Texas tolérant à la sécheresse (Diospyros Texana) est originaire de l'Oklahoma, du Texas et de certaines parties du nord-est du Mexique. Son fruit est violet foncé au noir et s'apparente plus à une baie en taille. D. Texana fleurit en mars et avril, et les fruits mûrissent en août. En raison de leur astringence, ils sont parfois laissés sur l'arbre jusqu'au début de l'hiver, récoltés et transformés en confitures et gelées. Ces arbres arbustifs atteignent environ 10 pieds et ont des fleurs mâles ou femelles. Contrairement à un kaki asiatique ou à un kaki américain, les fleurs masculines et féminines sont blanches. Cette variété est parfaite pour cultiver des kakis dans la zone de rusticité de l'USDA 8B. Vous pouvez le faire pousser ailleurs, tant que des soins appropriés sont pris en hiver.

Plantation

La croissance des kakis est possible dans un récipient. Pour les arbres cultivés à conteneurs, nous recommandons des pots à air, qui sont des jardinières de qualité professionnelle qui taillent de l'air à mesure qu'ils poussent. Plantez des arbres à racine nus dans le sol en automne ou en hiver, ils ont le temps de s'établir avant le printemps. Pour les arbres plantés dans le sol, cartlez et sélectionnez un site dans votre cour ou jardin qui a un sol riche, limoneux et bien drainé. Un emplacement en plein soleil à l'ombre partielle d'un motif de vent direct est le meilleur. Cultiver des kakis à 10 à 20 pieds l'un de l'autre.

Creusez un trou qui peut accueillir le système racinaire. Plantez l'arbre à la même profondeur que le conteneur de pépinière dans lequel il est entré. Ensuite, remplissez le trou, monticulez le sol autour de l'arbre et arrosez-le. Si vous voulez faire pousser des kakis dans un récipient, plantez-les dans un récipient avec suffisamment d'espace pour accueillir un trou 4 fois la largeur et la profondeur du pot de pépinière. Remplissez-le et montiez le sol autour de lui. Arrosez-le et vous êtes prêt. Si vous cultivez des kakis dans des récipients, rempvez-les avec du sol frais tous les 2 à 3 ans. Bien du paillis dans le jardin et dans le récipient.

Se soucier

Les soins de kaki sont faciles une fois l'arbre établi. Discutons des conditions fondamentales nécessaires pour cultiver des kakis.

Soleil et température

Les kakis profitent de 8 heures de lumière directe du soleil par jour. Des kakis croissants à l'ombre partielle sont possibles, mais les rendements réduisent. Le kaki commun jouit des zones USDA 5 à 9. Les kakis américains grandissent dans les zones 4 à 9. Les kakis américains tolèrent les températures froides à -25 degrés Fahrenheit, tandis que les kakis asiatiques gèrent 0 degrés. Enveloppez-les dans un tissu de gel ou apportez des plantes à récipient dans un gel. Ils aiment les climats subtropicaux et manipulent facilement des étés chauds, comme ceux de la Floride. Sans assez de chaleur ou de soleil, les kakis tombent. La pollinisation ralentit dans une saison estivale accompagnée d'une sécheresse. Si vous vivez en Floride humide, pas de problème!

Eau et humidité

Eau une fois par semaine dans les sols d'argile et deux fois par semaine dans des sols plus légers. L'irrigation goutte à goutte ou les tuyaux de trempage aident l'eau à pénétrer dans les racines. L'eau le matin et augmenter l'arrosage si les 2 pouces supérieurs du sol se dessèchent rapidement. Un certain séchage entre les irrigations maintient votre kaki en bonne santé, en particulier dans la phase de fructification. Si c'est exceptionnellement pluvieux, il n'est pas nécessaire d'arroser. Le kaki est tolérant à la sécheresse.

Sol

Lorsque vous avez transplanté des kakis, assurez-vous de transplanter dans un sol de jardin limoneux. Ces arbres réussissent bien dans les sols en argile lourds, mais pas tellement dans le sol qui est trop léger et aéré comme les mélanges sans scolarisation. Le sol bien drainé est un must. Si vous travaillez avec des médias légers, ajoutez un compost riche au mélange avant de planter le kaki dans votre jardin. Un pH de 6.0 à 6.5 est le meilleur.

Fertilisation

La seule fois où vous avez besoin d'ajouter de l'engrais à un kaki, c'est quand il ne semble pas grandir. Si les branches ne poussent pas 1 pied par an, étalez un engrais en poudre de 10-10-10 autour de la zone de plantation de votre jardin et arrosez-le. Faites cela seulement après quelques années de croissance à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Trop d'engrais provoquera une chute de fruits.

Taille

L'élagage est une partie importante des soins de kaki. Sans élagage régulier, les branches d'arbres deviendront envahies et nécessiteront plus de coupe. Taille au début du printemps ou de la fin de l'hiver. Pour les arbres âgés de 1 à 5 ans, retirez les branches qui se croisent ou le tronc. Façonner les branches afin que la canopée se propage uniformément. Laisser au moins un pied d'espace entre les jeunes branches pour leur donner une esthétique attrayante et les garder en bonne santé.

Pour les arbres d'élagage de 5 ans ou plus, retirez les branches mortes ou malades. Coupez-les à la branche des parents ou au coffre au besoin. Taillez les branches qui se croisent ou le coffre ici aussi. Des draps de taille qui apparaissent aussi de la base de l'arbre. Retirer les fruits endommagés ou surpeuplés. Quand ils sont mûrs, ils tomberont naturellement de l'arbre. Les feuilles tomberont également dans votre jardin en automne.

Propagation

Bien qu'il soit possible de cultiver un kaki à partir de graines, il est beaucoup plus facile de cultiver des boutures de cultivars qui deviennent des clones de l'arbre de kakis parent. Prenez des boutures de bois tendre de 6 à 8 pouces au printemps avec des cisaillements. Puis retirez toutes les feuilles inférieures et coupez la moitié des feuilles supérieures. Tremper la pointe de la coupe dans l'hormone enracine. Mettez les boutures dans un terreau et sceller la plante et le pot dans un sac en plastique transparent. Placez-le dans une zone chaude à partir de lumière directe. Ouvrez-le tous les 10 jours pour brumer les feuilles et arroser le sol. Résoudre le sac. Dans les 2 à 8 semaines, vous devriez voir une nouvelle croissance. Puis sélectionnez un endroit dans votre jardin pour votre nouvel arbre.

De même, les kakis peuvent être greffés sur un nouveau porte-greffe. Commencez par élaguer le bois tendre, puis abonnez-le sur un autre arbre. Afficher la succursale, et dans un mois, une nouvelle croissance devrait montrer si la greffe a pris.

Récolte et stockage

Maintenant que nous avons discuté des soins de Persimmon, parlons de la récolte. La saison des récoltes pour les kakis est l'automne ou le début de l'hiver, avant le premier gel. Voici comment collecter les kakis du jardin et les stocker.

Récolte

Ne mangez pas les kakis astringents ne doivent pas être consommés tant qu'ils ne sont pas entièrement doux. Ceux-ci ont un goût amer s'ils sont toujours fermes. D'autres variétés sont prêtes à être consommées même lorsqu'ils sont fermes. Pour les non-astrrengents qui ont déjà ce goût sucré, vérifiez la couleur pour déterminer la maturité. Certains deviennent jaunes, tandis que d'autres sont orange. Certaines plantes ont des fruits violets foncés. Les pépinières ont des informations sur les fruits qui résultent de vos plantes.

La plupart des variétés de jardin sont prêtes à la mi-septembre. Retirez-les à la main ou laissez-les frapper le sol et les rassembler (note, cela ne fonctionne pas bien si vous les laissez mûrir en états entièrement doux). Ensuite, prenez-les du jardin et lavez-les doucement dans de l'eau tiède.

Stockage

Les kakis mûrs restent au réfrigérateur pendant 1 à 3 semaines, et parfois plus longs. Purée la chair et le garder dans le congélateur pendant au moins 6 mois. Il en va de même pour les fruits en tranches et congelés avec des graines enlevées. À des températures médianes (72 degrés), les fruits déshydratés se maintiennent dans des conteneurs hermétiques pendant 6 à 12 mois. Retirez les graines car elles ne sont pas comestibles. Au lieu de cela, économisez les graines pour essayer de propager les arbres lorsque les températures permettent.

Dépannage

Les soins de la kakis sont simples, mais il peut y avoir des problèmes d'accompagnement. Parlons de ceux-ci pour que vous puissiez les jardiner facilement.

Problèmes croissants

Si vous cultivez une variété de kakis adaptés aux environnements subtropicaux dans une région plus froide et ne lui donnez pas de couverture en gel, il obtient à froid endommagé. Retirez toutes les branches gravement endommagées le plus rapidement possible afin que l'arbre ne courtise pas le risque de devenir malade et offre une protection contre le froid.

Si ton Le sol ne s'attache pas bien, Cela affaiblit l'arbre et le laisse sensible aux maladies.

Si tu Twir l'arbre trop, ou mal, Il est stressé et ne produira pas assez de fruits. De même, si vous ne taillez pas les fruits surpeuplés, ils peuvent devenir malformés.

Ravageurs

Foreurs de kakis sont des coléoptères plats et métalliques qui se nourrissent à l'intérieur des branches et des troncs. Ils implantent une larve à l'intérieur de l'arbre qui mange leur chemin. La larve subsiste dans des trous peu profonds dans le coffre et laisse des fras en forme de sciure. Pour les contrôler, retirez les branches et les zones endommagées où des fras sont présents. Tuez mécaniquement la larve en poignardant dans les trous qu'ils ont ennuyés avec un fil mince. Les pièges à lampe noire tuent les adultes en les tirant de l'arbre où ils peuvent être retirés à la main. Appliquer des sprays de pyréthrine sur l'écorce dans des intervalles de 10 à 14 jours. Ne pas vaporiser dans des saisons chaudes car cela peut brûler l'arbre.

Vers Web et Devils à cornes de caryer sont difficiles à manquer. La première de ces chenilles tournent des toiles denses et denses autour des branches et des feuilles d'arbres. Ils se rassemblent également en grandes masses. Les diables à cornes de caryer sont des chenilles épineuses qui sont vertes avec des cornes noires et rouges sur tout leur corps. Les papillons adultes des deux espèces sont colorés orange. Le moth webworm a un cadre mince, tandis que le papillon de diable cornu a une large envergure. Le meilleur contrôle pour les deux est Bacillus thuringiensis (Bt) pulvérisation. Vaporisez tout l'arbre le matin, et encore dans 7 à 10 jours si le problème persiste.

Tout comme les humains, les autres mammifères Profitez des kakis. Pour les garder à l'extérieur, envisagez de planter où ils n'iront pas, ou attachez les sacs en maille autour des fruits de maturation. Donnez-leur autre chose à manger, ou tailler l'arbre pour que les cerfs et les animaux non effractés qui viennent de moucher ne peuvent pas les obtenir. Un arbre fructueux peut se tenir pour donner quelques-uns à la faune, surtout quand il y en a assez pour vous.

Maladies

Flétri est causé par le pathogène fongique Acromonium diospyri. Lorsque la maladie frappe, les feuilles se flétrissent, puis les branches se sont flétris. Il est difficile d'attraper la maladie et les arbres affectés doivent être retirés et détruits immédiatement. Il n'y a pas de traitement.

Point de feuille est une maladie fongique causée par colletotrichum. Il apparaît comme des taches noires foncées sur les feuilles puis se propage aux fruits. Les arbres adultes affectés ne sont pas en danger, mais les jeunes ont besoin de traitements. Pulvériser Bordeaux mélangez dilué dans l'eau comme préventif après que les feuilles sont tombées de l'arbre. Si vous n'avez pas accès aux fournitures pour faire Bordeaux Mix, vous pouvez utiliser un fongicide en cuivre commercial. Râteau et disposer de toute feuille endommagée.

Questions fréquemment posées

Q: Avez-vous besoin de 2 kakistes pour produire des fruits?

R: Pour les variétés qui ont des fleurs mâles ou femelles, oui.

Q: Combien de temps faut-il à un kaki pour porter des fruits?

A: 120 jours à partir de la floraison. Mais au moins 5 ans de croissance avant cela.

Q: Où poussent les kakis?

R: En Asie de l'Est et au sud-est des États-Unis.

Q: Le kaki est-il facile de cultiver?

R: Oui! Tant que vous lui donnez les bases, cela fera bien.