Contrôle de semences tolérantes à la sécheresse de la plante de sésame

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur sésame
• Planter une plante de sésame
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Avez-vous déjà vu une plante de sésame? Vous connaissez sûrement les graines de sésame, l'huile de sésame et le tahini. Mais avez-vous essayé de faire pousser des plantes de sésame pour l'huile de sésame vous-même? Sinon, voici votre chance!

Sésame ou Sésamum indicum est cultivé partout dans le monde en tant que culture alimentaire dans les zones sèches chaudes, comme l'Inde et l'Afrique. Il y a des enregistrements de sa croissance en Chine il y a plus de 5000 ans. Tahini, un aliment bien-aimé (pas seulement parmi les gens de la Méditerranée et du Moyen-Orient), est des graines de sésame moulues. Recherchez des graines de sésame et vous les trouverez presque n'importe quel endroit.

Que vous souhaitiez partager des semences de votre jardin en famille ou que vous souhaitez cultiver une plante tolérante à la sécheresse, le sésame est pour vous. Les tiges du sésame poussent jusqu'à trois pieds de haut, et ses fleurs en forme de cloche sont charmantes à regarder. Recherchez des distributeurs de semences locaux pour votre variété préférée et vous aurez une nouvelle récolte de graines en 13 semaines!

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Guide de soins rapides

Tout sur sésame

Sésamum indicum est communément appelé sésame, benne, gingelly, sim sim et jusqu'à. Cette plante à fleurs tolérantes à la sécheresse est originaire de l'Inde et se déchaîne en Afrique et dans d'autres régions tropicales du monde. C'est un aliment de base de la cuisine et de la médecine du Moyen-Orient avec des origines il y a plusieurs centaines d'années.

Les plantes de sésame sont belles. Les feuilles vertes poussent en face sur une tige centrale. Votre sésame peut atteindre jusqu'à 3.5 pieds de haut. Ils produisent une belle fleur en forme de cloche blanche, rose, bleue ou violette qui émerge du pédicelle. À l'heure de la récolte, les fleurs deviennent des fruits qui sèchent et forment des capsules de graines.

Les plantes de sésame produisent des fruits chaque année et sont lentes à cultiver à partir des graines. Il est recommandé que les producteurs commencent les graines de sésame à l'intérieur au début du printemps ou de la fin de l'hiver. Ils fleurissent en été et les fruits avant le premier gel. Des gousses sont collectées avant leur ouverture et placées dans un récipient pour éviter les briseurs. Les graines sont petites, moins de 3 millimètres et varient en couleur du blanc au brun foncé ou au noir. La plupart des gens cultivent du benne pour les graines et l'huile. Les feuilles d'une plante de Benne sont comestibles, mais elles sont fade en saveur.

Au Japon, les graines de sésame ont une longue histoire. Les aliments japonais intègrent cette culture sous de nombreuses formes: fermentée, pressée et sol pour l'assaisonnement.

Sesame a prétendument des applications médicinales dans le monde. Par exemple, à Taïwan, l'huile de sésame est utilisée pour éviter l'inflammation. L'utilisation de cette huile au lieu d'huile d'olive ou de canola peut diminuer l'hypertension artérielle. Il est vendu en capsules pour une valeur supplémentaire car chaque semence contient des propriétés très bénéfiques pour la santé.

Certaines variétés de plantes de sésame produisent des graines multicolores, comme le sésame noir et bronzage. Cette plante de sésame fleurit les fleurs et les gousses en forme de cloche rose contiennent des graines de sésame noir et beige.

Planter une plante de sésame

Plantez des graines de sésame à l'intérieur au moins deux mois avant l'été, ou à l'extérieur juste après le dernier gel. Cela donne à Benne adéquat du temps pour la germination. Les plantes de sésame ont besoin d'un plein soleil tout au long de la saison de croissance, et un sol légèrement alcalin, bien drainant et quelque peu fertile. Les jeunes graines ont besoin de conditions humides au début.

Pour des rendements maximaux, les plantes de sésame végétales dans de grandes bandes. Ils peuvent également être cultivés dans des conteneurs. Les rendements sont plus petits dans les pots, mais les cultures peuvent être substantielles si la plantation dans le jardin n'est pas possible. Un bon nombre de graines proviennent d'une seule plante.

Si le pod passe par un processus de bouleversement, vous pourriez involontairement répandre le sésame plus que vous ne le souhaitez. Si vous avez décidé de planter dans le sol plutôt que dans des conteneurs, une variété résistante à l'éclat peut être mieux adaptée à vos besoins. Cependant, les variétés non résistantes aux maux font mieux dans les conteneurs.

Planter des graines de sésame est facile. Placez simplement les graines de moins d'un pouce sous un mélange de culture sans sol et gardez-les humides jusqu'à ce qu'ils germent. Après la germination, réduisez l'arrosage à une fois par semaine. Gardez les graines à des températures à environ 70 degrés Fahrenheit.

Se soucier

Les plantes de sésame ou de benne sont faciles à prendre en charge et nécessitent peu d'attention supplémentaire au-delà de la bonne condition. Tant que votre sol, le soleil et la teneur en humidité sont corrects, vous êtes prêt à partir.

Soleil et température

Les plantes de sésame comme le plein soleil ou six heures de soleil direct par jour. Les fleurs fleurissent dans la chaleur de l'été mais les graines préfèrent commencer dans les sols à des températures de 65 à 75 degrés. Les plantes de sésame apprécient les zones 10 et plus. Sesame apprécie la chaleur élevée une fois les plantes établies, mais fait mieux en températures de 77 à 80 degrés. Une chaleur plus élevée provoque une fructification plus rapide. Le sésame est une plante météo chaude. Une fois que les plantes éprouvent des températures inférieures à 58 degrés, des dommages se produisent et la production de cultures diminue. Un froid intense tue facilement une plante. Les gèles Snap au printemps nécessitent un tissu de gel.

Eau et humidité

Sésame, Sésamum indicum a besoin de peu d'humidité comme plante tolérante à la sécheresse. Quelques heures seulement des eaux stagnantes peuvent tuer une plante de sésame. Annuellement, les plantes au sésame sauvage n'obtiennent qu'environ 16 à 18 pouces de pluie. Arrosez le sol bien avant de planter du sésame. Trop d'arrosage peut provoquer la rupture des capsules de graines.

Lorsque vous arrosez tout au long de la saison de croissance, fournissez un spritz d'eau sur la surface du sol le matin. Les conteneurs feront sécher le sol plus rapidement, donc fournir un peu plus d'eau pour les plantes de sésame dans les pots. Pour ce genre de récolte, un arrosage doux et bref avec un tuyau de trempé fonctionne très bien. Chaque fois que la saison est humide et pluvielle, n'arrachez pas les plantes sésame. Trop d'humidité empêche la croissance. Si vous n'êtes pas sûr du type de saison printanier, essayez de planter dans un récipient et de vous déplacer à l'intérieur lorsque l'humidité augmente.

Sol

Sesame ou Benne apprécie les sols fertiles bien drainés. Évitez de planter dans des sols argileux lourds avec une teneur en haute salinité, car cela abaissera ou arrêtera la production de cultures. Le pH optimal pour le sol végétal du sésame est 5.6 à 8; Les sols neutres sont les meilleurs pour cette plante.

Fertilisation

Le sésame aime les flux foliaires à azote élevés tout au long de la saison de croissance. Appliquer plus d'engrais azoté dans les régions qui ont plus de précipitations. Appliquer uniquement les engrais avant le début de la production de fleurs et de fruits. Une façon d'assurer le succès avec Sésamum indicum est de préparer le sol avec des engrais avant de planter. Ajouter la potasse et le phosphore où les sols reçoivent moins de précipitations annuelles. Pour les jardiniers à domicile, une grande quantité de matière organique dans le sol peut réduire les besoins en engrais.

Taille

Sésame, Sésamum indicum Les plantes n'ont pas besoin de l'élagage de la maintenance. S'ils sont longs ou ont développé une maladie en raison d'un excès d'humidité, les feuilles de taille. Laissez suffisamment de feuillage pour permettre aux plantes de photosynthétiser. Rappellez simplement les feuilles au besoin tout en permettant aux fleurs en forme de cloche de rester.

Propagation

La plantation de graines de sésame est le seul moyen de propager les plantes de benne. Plantez des graines d'une récolte récente ou essayez de planter des graines de l'épicerie. Bien qu'il soit possible de diriger les graines de truie, démarrez-les à l'intérieur comme décrit dans la section de plantation. Utilisez un milieu sans soge.

Récolte et stockage

La récolte de vos cultures de Benne est facile, surtout lorsque la teneur en lumière et en eau sont correctes. Couvrons comment récupérer ces graines et les garder dans votre cuisine toute l'année.

Récolte

Retirez les gousses de graines de la tige lorsqu'elles sont vertes, puis placez-les dans un pot en position verticale pour s'ouvrir. Lorsque vous voyez les gousses de Benne brunir et s'ouvrir légèrement, c'est un signe infaillible que ces graines doivent être récoltées. Récolter de plus bas sur la plante tandis que vos plantes de benne fleurissent encore près du sommet. Cela vous donne plusieurs récoltes.

Retirez les gousses de graines de la tige en les claquant avec vos mains ou en les coupant de cisaillements de jardin. Faites-le bien au point où le pod se connecte à la tige centrale de la plante, où était la fleur. Placez-les dans le journal, le parchemin ou une autre zone sèche. Ici, ils seront séchés pour éviter de se gâter. Pour ouvrir la graine de la paille, casser les gousses ouvertes lorsqu'elles sont séchées et retirer soigneusement les graines. Les feuilles peuvent être récoltées directement dans le Benne et utilisées immédiatement.

Stockage

Contrairement à certaines graines, le sésame contient beaucoup d'huile qui peut être détenu. Pour éviter le gâchis de votre récolte, laissez les gousses de graines sécher sur une surface sèche (sur du papier journal ou du papier parchemin) jusqu'à ce qu'ils fassent craquer. Puis déplacer les graines dans un conteneur de rangement. Utilisez un pot Mason ou un récipient hermétique pour stocker vos graines. Un sac en plastique peut fonctionner. Quel que soit le conteneur que vous utilisez, assurez-vous qu'il peut fournir une place adéquate pour stocker le nombre de graines que vous avez récoltées. Si vous utilisez les graines immédiatement, mettez-les dans une armoire sèche foncée. Pour un stockage plus long, placez-les dans le congélateur. Les graines séchées se maintiennent pendant six à douze mois et les graines rôties stockent jusqu'à un an dans un placard.

Pour cuisiner les feuilles, utilisez-les tout de suite. Si vous devez les stocker, placez-les dans un sac en plastique entre le parchemin. Les feuilles de Benne ne restent pas longtemps, alors mangez-les dès que vous pouvez.

Dépannage

La plupart des maladies de Benne sont liées à de mauvaises conditions de croissance. Il y a des insectes qui aiment aussi grignoter des graines, des feuilles et des fleurs. Couvrons quelques problèmes que vous pourriez rencontrer lors de la croissance des graines de sésame.

Problèmes croissants

Beaucoup trop d'eau tuera une plante de sésame. Cela peut signifier seulement quelques heures d'eau stagnante. Pour éviter les pieds mouillés, montez votre plante pour que l'eau coule sur les côtés plutôt que de s'asseoir à la base où les racines pourrissent et meurent. Une bonne teneur en sol empêchera un excès d'humidité.

Trop de chaleur provoque une production prématurée, mais la plus grande préoccupation est Trop peu de chaleur. Semis de transplantation au bon moment, deux mois après le dernier gel. Des cascades de croissance sur le sésame à 60 degrés. Tout ce qui peut tuer votre plante.

Ravageurs

Petits membres du Puphidoïdea Famille appelée pucerons sucer la sève des feuilles des plantes de sésame. Pour débarrasser votre sésame de pucerons, utilisez l'huile de neem. Réapplicient le neem au besoin, pas plus de sept jours.

Le cadavre en sésame ou Orosius Albicinctus est un autre sapsucker lié aux pucerons. Un signe d'infestation de la chapelure est les feuilles de curling, de brunissement ou de rougeur. L'huile de neem est également un bon traitement pour les cicadelles de sésame. Un spray de capsaïcine les éloignera également.

Thrips Laisser des cicatrices d'argent sur les feuilles dans des fissures et des plis de matière végétale pendant qu'ils se nourrissent. Utilisez des insectes de pirates, des lacets ou des coccinelles, leurs prédateurs naturels, pour contrôler les thrips. Si cela ne fonctionne pas, essayez les applications foliaires des pyréthrines hebdomadaires. Neem Oil fonctionne également ici.

Ver de coupé et rouleaux de feuilles sont des insectes larvaires qui se régalent des plantes. Ils se transforment en papillons qui continuent sur le cycle de l'alimentation, de l'accouplement et de la reproduction. Essayez la sélection des larves de votre plante dans un petit récipient d'eau savonneuse. Si vous devez pulvériser vos plantes car l'infestation est élevée, essayez les pulvérisations de Bacillus thuringiensis. L'huile de neem empêche les œufs d'éclat.

Maladies

Aster jaunes, Parfois appelé sésame phyllody, est une maladie causée par le phytoplasme. Il peut être transmis par des cicadelles. Les jaunes d'aster peuvent provoquer une déformation des fleurs, une chlorose dans les feuilles, une croissance ralentissante et plus. Il est plus fréquent dans les zones avec des étés frais et humides, car le phytoplasma et les cicadelles ne survivent pas bien à la chaleur. Il n'y a pas de remède pour les jaunes d'Aster et les plantes infectées doivent être détruites. Empêcher la propagation de cette maladie en utilisant des pesticides pour prévenir. La plantation ultérieure par temps chaud peut également aider à éviter la transmission des maladies.

Point de feuille d'alternaria peut créer des anneaux sombres sur les feuilles. Un fongicide en cuivre liquide est efficace pour empêcher une propagation supplémentaire. Retirer les matériaux endommagés, puis vaporiser la plante restante avec le fongicide. Évitez les arrosages supérieurs pour réduire la probabilité de taches sur les feuilles.

Phytophthora Blight Crée également des taches sombres sur les feuilles. Pour ce pathogène, la prévention est le meilleur remède. Évitez l'excès d'humidité sur le feuillage. Si dans une zone humide, envisagez d'inoculer le sol avec MyCostop ou d'autres souches de Bacillus pour stimuler la capacité de la plante à combattre l'agent pathogène. Retirer le matériau infecté et vaporiser la plante restante avec un fongicide en cuivre pour réduire la propagation.

Amortissement affecte également les semis de sésame. Les semis d'amortissement tombent. Les tiges sont brunes, pâteuses et incapables de soutenir le transfert de nutriments de la feuille à la racine. Les conditions chaudes et humides augmentent la probabilité d'infection fongique. De nombreuses études examinent les moyens de contrôler l'amortissement, mais en dehors de l'application des mycorhizes au sol pour prévenir l'infection fongique, il n'y a pas de traitement viable. Retirez les plantes endommagées et ne plantez pas d'espèces sensibles dans ce sol.

Questions fréquemment posées

Q: Pouvez-vous manger une plante de sésame?

R: Oui, la feuille de sésame et les graines peuvent être consommées. Cependant, les feuilles doivent être consommées en quelques heures ou ils n'auront pas la même intégrité. Les graines durent beaucoup plus longtemps. Les fleurs ne sont généralement pas mangées.

Q: Pouvez-vous manger des graines de sésame cru?

R: Oui, les graines de sésame peuvent être consommées crues. Si vous les faites griller, cependant, ils auront une saveur beaucoup plus robuste.