Le guide ultime de la croissance des fraises à la maison

Fragaria × ananassa

Nous savons tous ce que c'est que de rentrer de l'épicerie et de creuser dans les fraises pour les trouver trop fade, trop acidulé ou trop loin.

Et quand nous obtenons un lot gentil, doux et juteux, nous les inhalons en une journée.

Eh bien, si les fraises les meilleures sont ce que vous recherchez, la croissance est la voie à suivre. Vous ne goûterez jamais une fraise plus douce que celle cueillie fraîche dans votre propre jardin.

Il existe plusieurs variétés à choisir, et comme des plantes vivaces qui sont robustes Zones 3 à 10, Ils reviendront année après année. Et de nombreuses variétés peuvent être récoltées du printemps jusqu'au gel.

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Pourtant, ils ne sont pas nécessairement faciles à cultiver.

Les plantes survivront presque sans effort, mais obtenir une récolte abondante demande un peu de travail.

Avec un peu de connaissance, de patience et de persévérance, vous serez sur le point de profiter de délicieuses fraises cueillies et fraîches de votre propre cour.

Photo d'Amber Shidler.

Il existe trois types différents de fraises et pour obtenir la meilleure récolte que vous devez connaître à leur sujet.

Mais d'abord, quelques informations générales. Voici ce qui va arriver dans cet article:

Ce que vous apprendrez

• Provenant de graines vs. Acheter des entrées
• Planter des fraises et les garder heureux
• Protéger et remplacer les plantes
• Les trois types
  • Juin
  • Toujours en plein essor
  • Neutre
• Ravageurs et maladies
• Récolte et usages délicieux

Continuez à lire pour apprendre tout ce dont vous avez besoin pour cultiver ce fruit bien-aimé.

Provenant de graines vs. Acheter des entrées

Bien que la culture de fraises de graines soit possible, il est beaucoup plus courant et efficace d'acheter des plantes ou des racines nues.

Cependant, si vous êtes intéressé à cultiver une variété moins populaire, vous devrez peut-être commencer les plantes à partir de graines.

Si c'est l'itinéraire que vous empruntez, semez directement dans le jardin au début du printemps. Soyez prêt à attendre jusqu'à un mois pour voir les signes de germination.

Les plantes ne produiront généralement pas de fruits avant l'année suivante, vous devrez donc attendre.

Honnêtement, cependant, si vous êtes dévoué à réaliser la récolte ultime, vous devrez quand même attendre un an. La pratique standard pour la culture des fraises est de retirer toutes les fleurs la première année - oui, toutes. Si triste, je sais!

Mais vous serez reconnaissant de l'avoir fait au printemps suivant, lorsque les plantes sont plus grandes et plus fortes, et capables de produire une récolte beaucoup plus grande.

D'accord - je me suis avancé sur moi.

Revenons à l'achat de plantes…

Les fraises sont généralement vendues sous forme de plantes en pot individuelles, ou dans des sacs sous forme de racines nues.

Les racines nues ne sont que des plantes dormantes. Ils ont presque l'air mort, mais ils ne le sont pas - ou du moins, ils ne devraient pas être!

Voici quelques éléments à rechercher afin que vous sachiez que vous achetez une racine nue saine, et pas une racine morte:

• Tout d'abord, vérifiez les signes de pourriture ou de la moisissure et rejetez la plante si vous les trouvez.
• Les couronnes doivent être intactes.
• Les racines doivent être vigoureuses.

Une fois que vous avez choisi vos plantes, il est temps de les mettre dans le sol!

Planter des fraises et les garder heureux

Les fraises peuvent être placées dans le sol au début du printemps dès que le sol est réalisable.

Choisissez un site avec un sol limoneux et bien drainant. UN pH entre 6 et 7 est idéal. Et Soleil complet, au moins six heures par jour, est nécessaire pour les rendements élevés.

Les fraises toléreront cependant des conditions moins que idéales et vont même bien à l'ombre partielle - vous n'apprécierez tout simplement pas une récolte aussi grande.

Les sols argileux lourds avec un mauvais drainage seront particulièrement préjudiciables à la croissance globale.

Parce que le drainage du sol est si important, Les lits surélevés sont souvent utilisés pour faire pousser des fraises. Vous pouvez également les planter dans des conteneurs et planteurs suspendus. Soyez certain de ne pas utiliser de vieux pneus car ils peuvent fuir les toxines!

Travailler deux à trois pouces de compost dans le sol Avant la plantation, il améliorera la santé des sols et la rétention de l'eau, ainsi que le drainage.

Un test de sol est vraiment le seul moyen de savoir Si votre site a besoin d'une attention particulière.

Si vous êtes intéressé à utiliser un engrais polyvalent général, utilisez-en un avec un rapport N-P-K (azote, phosphore, potassium) de 10-10-10.

Photo d'Amber Shidler.

Avant de mettre des racines nues dans le sol, retirez les vieilles feuilles des couronnes et faites tremper les racines dans l'eau pendant une bonne heure.

Lorsque vous placez les racines dans le sol, il est particulièrement important de faire attention à la profondeur. La couronne de la plante, d'où les feuilles proviennent, devraient s'asseoir juste au sommet du sol.

Trop profond et il pourrira. Trop haut et il se séchera. Cela doit être juste, alors pensez aux Goldilocks ici et plantez en conséquence.

Assurez-vous également qu'il y a beaucoup d'espace pour les racines et qu'ils sont répartis avant de les recouvrir de terre.

Garder les plantes bien arrosées jusqu'à ce qu'elles soient établies.

Faire tremper les racines nues pendant au moins une heure avant la plantation.

Une fois les racines établies, les coureurs commenceront à se former - mais nous nous expliquerons comment les gérer lorsque nous parlons des différents types un peu plus tard.

Il est également important de Alia complètement la zone à l'avance, et le garder librement tout au long de la saison de croissance. Les mauvaises herbes peuvent facilement dépasser les racines peu profondes des fraises pour l'eau et les nutriments.

Une fois dans le sol, il est préférable de cultiver régulièrement le sol autour des fraises avec une houe. Travailler le long de la surface du sol, déraciner les semis de mauvaises herbes.

Faites attention à ne pas déranger le sol à plus d'un pouce sous la surface - vous pourriez endommager les racines. Sans oublier, les nouvelles graines de mauvaises herbes trouveront leur chemin vers la surface du sol où ils pourront germer.

Protéger et remplacer les plantes

Si votre région éprouve des hivers particulièrement froids, choisissez une variété appropriée. Envisagez également d'ajouter une couche de paillis, comme la paille, sur votre récolte en hiver pour protéger les couronnes. Vous pouvez en savoir plus sur les soins hivernaux pour les fraises ici.

Les fleurs qui apparaissent les plus tôt ont tendance à produire le plus grand fruit. Mais les fleurs sont susceptibles de geler au début de la saison.

Donc, il est dans votre intérêt de couvrir votre patch de fraises si les températures baissent en dessous du gel au printemps.

Même si les fraises continueront de revenir année après année, ils sont les plus productifs au cours de leurs 2 à 5 premières années de vie. Il est courant de les remplacer toutes les quelques années, car vous remarquez une baisse de la productivité.

Photo d'Amber Shidler.

Achetez de nouveaux démarreurs - Ne déterrez pas les coureurs de l'ancien patch. De cette façon, vous pouvez garantir des plantes saines et sans maladie.

Choisissez également un nouveau site pour vos remplacements, ce qui aidera à éviter tous les ravageurs et maladies qui pourraient s'être accumulées dans le sol au fil des ans.

Faites attention à éviter les zones du jardin qui aubergine, poivrons, tomates, ou patates ont récemment habité. Ils sont tous sujets à Verticillium Wilt, qui peuvent également infecter les fraises.

Les trois types

Les fraises relèvent de l'un des trois types: en juin, en constante expression.

Faites attention au type que vous achetez et conservez la balise afin que vous n'oublierez pas.

Si la balise ne montre pas de quel type il s'agit, faites des recherches en ligne. Connaître le type fera toute la différence dans vos efforts pour produire une délicieuse récolte qui répond à vos besoins.

Juin

C'est le type le plus cultivé. Les bourgeons se forment à l'automne puis fleurissent au printemps suivant, produisant une grande récolte, généralement en juin.

C'est génial si vous voulez faire de la confiture ou de geler les gros lots de fruits.

Les coureurs, qui sont des tiges au-dessus du sol qui se forment de la couronne, prennent racine et produisent de nouvelles plantes.

Les plantes `` All Star '' en juin de Nature Hills Nursery

Les coureurs sur les porteurs de juin peuvent être laissés à la racine, formant un épais tapis de croissance verte, appelé «méthode de ligne emmêlée."

Ne laissez pas votre rangée devenir trop large. Idéalement, il devrait avoir moins de 18 pouces de diamètre. Dans la rangée, les plantes doivent être espacées de 18 à 24 pouces d'intervalle.

Photo d'Amber Shidler.

Les porteurs de juin bénéficient particulièrement de l'élimination de toutes les fleurs de la première année. De cette façon, ils peuvent concentrer toute leur énergie sur la production de coureurs.

Après la récolte chaque année, ils doivent être «rénovés» - qui se réfère au processus de tonte ou de coupe des feuilles à seulement un pouce au-dessus de la couronne.

Vous voudrez également restreindre les lignes à environ un pied de large et retirer toutes les vieilles plantes qui ne produisent pas aussi.

Les usines de juin 'Chandler' de Burpee

Râteau toutes les feuilles et compostez-les si elles sont en bonne santé, et éliminez la zone.

L'idée est d'encourager une nouvelle croissance, en particulier les nouveaux coureurs, car les jeunes plantes produisent le plus de fruits.

Plants de juin «Honeoye» de Nature Hills Nursery

Étant donné que les coureurs sont autorisés à régénérer la récolte, les porteurs de juin produisent généralement une bonne récolte pendant un certain nombre d'années.

Toujours en plein essor

Les variétés en constante expansion forment des bourgeons lorsque les jours sont longs, ce qui se traduit généralement par deux récoltes principales - une en juin et une autre au début de l'automne.

Les plantes doivent être espacées de 12 à 15 pouces de distance, environ trois à quatre rangées de largeur.

Les plantes `` eversweet '' de Burpee

Pour la plus grande récolte, les coureurs des everbearers devraient être pincés. Les coureurs de ce type de plante ne sont pas très vigoureux, et si vous êtes laissé à grandir, vous vous retrouverez avec des plantes plus petites et moins productives dans l'ensemble.

Au lieu de cela, vous voudrez encourager la croissance d'une grande plante saine.

Photo d'Amber Shidler.

Pour encourager davantage les racines bien établies, retirer les fleurs.

J'ai l'impression que votre patience est testée? Il y a un bon côté avec celui-ci: vous pouvez commencer à laisser les fleurs fleurir Juillet et au-delà.

En août, vous devriez pouvoir profiter de votre première récolte, qui se poursuivra jusqu'à ce que le gel.

Les plantes `` Ozark Beauty '' de Gurney's via Home Depot

Alors, c'est le bon côté. Il y a aussi un côté pas si brillant…

Parce que vous empêchez les coureurs, qui sont le mécanisme par lequel ces plantes se régénèrent naturellement, vous remarquerez probablement une baisse de la production de fruits en seulement quelques saisons.

Pour cette raison, il est standard de remplacer Everbearers tous les deux à trois ans.

Neutre

Les fraises neutres de jour sont différentes car elles ne comptent pas sur la durée de la journée pour commencer à floraison.

Au lieu de cela, ils sont sensibles à la température. Ils produiront des fruits à des températures aussi bas que 35 ° F, mais tout ce qui est supérieur à 75 ° F et la production de fleurs s'arrêtera.

Dans les zones plus fraîches, c'est génial! Vous récolterez des fruits du début du printemps jusqu'à ce que le gel.

Dans les zones avec des étés plus chauds, les périodes de récolte seront similaires à celles des everbearers - un au printemps et un à la fin de l'automne.

Plantes non neutres de la journée 'Albion' disponibles auprès de Burpee

Les exigences générales pour les variétés neutres de jour suivent les mêmes recommandations que les Everbearers, notamment en supprimant les coureurs et les fleurs.

Laissez les fleurs aller aux fruits une fois que vous arrivez en juillet, pour une récolte de fin d'été / début d'automne!

Choix, choix, choix!

Essayez-vous de trouver le meilleur type pour votre emplacement? Si oui, consultez notre 35 des meilleures variétés de fraises pour les jardiniers à domicile Pour trouver le bon cultivar pour votre patch de baies.

Ravageurs et maladies

Il existe un certain nombre de maladies qui peuvent infecter les fraises, notamment la brûlure des feuilles, la brûlure des feuilles, la tache des feuilles, le flétrissement de verticillium et le mildiou poudré.

La moisissure grise, ou les fruits de Botrytis ou la pourriture des fleurs de Botrytis, est l'une des maladies les plus courantes et les plus difficiles aux fraises à contrôler lorsque les conditions conviennent à l'infection. Nous avons un Guide entier sur la moisissure gris sur les fraises ici.

Beaucoup de ces agents pathogènes peuvent être considérablement réduits en choisissant le bon emplacement pour les plantes.

Plein soleil et sol bien drainant faire un long chemin pour réduire la survenue de maladies. Gardez les lignes étroites et les mauvaises herbes libres pour améliorer la circulation de l'air.

Évitez également l'arrosage la nuit. Les feuilles mouillées dans le refroidissement de la nuit sont une invitation à de nombreuses maladies et champignons.

Recherchez des variétés résistantes aux maladies si possible.

Mis à part les maladies, vous voudrez garder un œil sur un certain nombre de créatures.

Pendant que vous êtes dans le magasin en ramassant vos fraises ou en faisant du shopping en ligne, prenez des filets d'oiseaux. Fais-moi confiance. Celui-ci est un excellent produit de Klewee, et c'est Disponible sur Amazon.

Netting d'oiseau Klewee, 7.5 'x 25'

Les oiseaux sont parfaits pour arriver à vos délicieux fruits la veille de la récolte. Le filet peut aider à éviter cette déception.

Le cerf peut prendre une bouchée ou deux hors des plantes aussi, comme dans mon cas où il y en a beaucoup vivant dans la région.

Intrus qui sont plus petits mais souvent Tout aussi dommageable inclut les limaces, acariens, charanneaux de Bud et Spittlebugs.

Malheureusement, le cerf est arrivé à ce groupe. Photo d'Amber Shidler.

Les plantes saines peuvent gérer certains dégâts. Mais les limaces et les charançons en particulier ont le plus grand impact sur la récolte.

Les limaces mordent des morceaux directement hors du fruit, et les charançons émoussent dans les bourgeons avec leurs museaux incurvés et sucent le pollen.

Si le problème est grave, Recherchez l'utilisation de la terre diatomée pour les limaces et les huiles horticoles pour les charançons. Aussi, choisissez tous les bourgeons si vous remarquez qu'ils sont endommagés ou ne produisent pas de baie.

Récolte et usages délicieux

Vous saurez que vos baies sont prêtes à récolter lorsqu'elles sont rouges partout et complètement mûres.

Faites attention aux jours de maturité sur les étiquettes de plante avec lesquelles ils sont venus, vous aurez donc une idée approximative de ce à quoi vous attendre.

Faites attention à ne pas endommager les plantes ou à les retirer du sol lorsque vous récoltez. Plutôt que de tirer sur les baies, gardez ces hauts verts intacts et coupez les tiges avec des ciseaux propres ou pruners.

Attendez quelques jours entre les récoltes si vous le pouvez, pour éviter de stresser les plantes. Et cueilliz dans le refroidissement du matin puisque vos fruits meurtra moins facilement que lorsque le soleil battra l'après-midi.

Gardez les baies fraîchement cueillies et attendez de vous laver jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Si vous avez suffisamment de plantes pour obtenir un gros rendement, il y a tellement de choses merveilleuses que vous pouvez faire avec des fraises au-delà de les manger d'emblée. Voici quelques suggestions alléchantes:

Tout d'abord, essayez un crumble aux myrtilles aux fraises pour le dessert, ou une tranche de tarte à la rhubarbe aux fraises classiques. Ces deux recettes peuvent être trouvées sur notre site sœur, Foodal. Et pour développer votre propre rhubarbe aux côtés des baies, Lisez notre article pour des conseils d'experts.

Pas tout à fait prêt à choisir, mais presque là!

Pas d'humeur à tarte? Essayer Ce beurre de rhubarbe aux fraises de la cuisine sans gluten d'Erika. Ou, s'il fait trop chaud pour cuire, vous ne pouvez pas vous tromper avec un simple imbécile de fraise, comme Celui de la casserole magique.

Une vinaigrette balsamique brillante et savoureuse et savoureuse fait un ajout savoureux aux salades fraîches du jardin. Essayer Cette version de nos amis au Fitchen.

Les sucettes de fraise estivales sont un savoureux combo à base de citron vert et de pastèque. La diététiste domestique partage la recette pour celui-ci.

Pas de retour

Ce fruit classique et bien-aimé est en forte demande. Et, classé numéro un sur le Liste des douzaines de Dirty Dirty de EWG, L'achat biologique peut être cher.

Mais soyons honnêtes - choisir des fraises à l'épicerie est un pari.

D'après mon expérience, ils ne sont presque jamais aussi doux et juteux que je l'imagine, surtout quand ils sont hors saison.

Une fois que vous aurez goûté aux fraises fraîches cueillies et maison, vous en voudrez plus. Et plus. Et plus.

Tu sais ce qu'ils sont?

Délicieux. Chaque. Temps.

Cela peut prendre quelques essais et erreurs, mais comme des vivaces, les fraises sont un peu plus indulgentes que les produits comestibles annuels.

Et même si vous n'obtenez pas une grande récolte avec votre premier coup, vous obtiendrez probablement un petit quelque chose de doux à grignoter.

Avez-vous déjà essayé de cultiver des fraises? Qu'est-ce qui te retient? Laissez un commentaire ci-dessous!

Pour plus d'inspiration croissante, vous aurez besoin de ces guides:

• Comment cultiver les Elderberries
• Le guide ultime de plantation des baies d'automne
• Comment planter et cultiver cerise au sol
• Comment faire pousser des bleuets