Conseils pour cultiver le bok choy dans les conteneurs

Étant donné que Bok Choy convient à la culture dans les zones de rusticité de l'USDA 2 à 11, à peu près n'importe qui aux États-Unis peut développer leur propre approvisionnement en vert feuillu crucifère.

Et ne vous gouverne pas simplement parce que vous êtes un appartement, ou que vous n'avez pas l'espace ou l'énergie pour suivre un patch de légumes pleine grandeur.

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Il est tout à fait possible de cultiver ce légume au temps frais, également connu sous le nom de Pak Choi ou par son nom botanique Brassica Rapa subsp. chinensis, dans un conteneur!

Les avantages de la transplantation ou du bok choy à graines directs dans un pot ne s'arrêtent pas avec une simple économie d'espace, soit.

Vous pouvez également prolonger plus facilement la saison de croissance en protégeant les petits pots de bok choy avec des couvertures en rangée, par exemple.

Il est plus simple de gérer les insectes ravageurs et d'empêcher également les maladies dans un conteneur.

Mais le plus gros avant pourrait être le contrôle accru sur le boulonnage, qui est un ennemi public de Bok Choy Gardener Non. 1.

Lorsque Pak Choi boucle, floraison et allant semer avant son temps, il perd sa saveur et devient dur et boisé.

Jardiniers à conteneurs Peut éviter les deux principales causes de boulonnage - les vagues de chaleur précoces et les épisodes surprise de congélation - simplement en amenant leurs plantes à l'intérieur pour un bref sort.

Essayez cela avec un lit surélevé ou un patch végétarien!

En plus de vous vendre sur le fond de cette option de jardinage, j'aimerais partager les pratiques de jardin éprouvées qui vous aideront à réussir avec le Bok Choy en pleine croissance dans les conteneurs.

Voici ce que je vais couvrir:

Ce que vous apprendrez

• Choisir le bon conteneur
• Préparer le pot
• Comment semer
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte et stockage
• Recettes et idées de cuisine

Choisir le bon conteneur

J'ai vu des gens faire très bien de faire grandir Pak Choi et d'autres fruits feuillus dans toutes sortes de pots, à partir de canettes de café (rappelez-vous celles?) aux bocaux au beurre d'arachide, tasses en polystyrène, bouilloires de thé ou même cartons de crème glacée sèche propres.

Chacun de ces éléments fonctionnerait pour vous aussi, tant que vous les nettoyez d'abord et que vous pouvez trouver un moyen d'ajouter des trous de drainage. Le bok choy aime le sol humide et bien drainé et va languir si le milieu en croissance est gorgé d'eau ou trop sec.

Si vous souhaitez planter dans un récipient plus conventionnel, assurez-vous d'en trouver un qui a des trous de drainage et qui est fabriqué à partir d'un matériau qui ne séchera pas trop rapidement.

Vous aurez besoin d'un pot qui mesure au moins huit à 10 pouces de diamètre par plante, et qui mesure au moins six pouces de profondeur pour les variétés naines, soit huit à 10 pouces de profondeur si vous prévoyez de cultiver des cultivars standard à maturité.

Lorsque vous visez à cultiver plus d'une plante par pot, il doit être suffisamment large pour permettre la propagation de chaque plante plus quelques centimètres entre les plantes.

Certains jardiniers croient à tort qu'ils peuvent planter variété de graines végétariennes Assez près les uns des autres dans un conteneur, mais ce n'est vrai que pour le bok choy si vous prévoyez de tout récolter au stade du microgan, alors qu'il est encore juste un pouce ou si haut.

Les semis plus grands ont besoin d'une bonne circulation d'air pour éviter les maladies fongiques et se développer rapidement.

Considérez également à quel point vous êtes prêt à affronter. Certains jardinières en céramique ou en béton sont assez difficiles à déplacer, ce qui rend difficile le fait d'amener le bok choy à l'intérieur pour éviter les temps trop chauds ou trop froids, si c'est quelque chose que vous espérez pouvoir faire.

Même un planteur de vinyle ou un sac de culture peut devenir extrêmement lourd une fois que vous le remplissez de terre.

Votre meilleur pari va être des pots légers suffisamment grands pour contenir trois plantes chacun au maximum, ou des baignoires métalliques plus grandes avec un support de plante roulante placée sous eux qui vous permettra de les déplacer facilement.

Une fois que vous vous êtes installé sur un conteneur, choisissez le meilleur sol pour l'accompagner et charger. Voici comment:

Préparer le pot

Que vous poussiez un bok choy dans une parcelle de jardin ou un récipient, il préfère un milieu de croissance fertile et bien drainant.

Il est également important de remplir les conteneurs d'un mélange de rempotage qui est stérilisé, vous n'importez donc pas de bogues ou de pathogènes de la maladie du sol.

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Le sol du jardin ordinaire peut également être trop dense et peut ne pas avoir assez de nutriments, sans parler du pH légèrement acide à neutre de 6.0 à 7.5 qui est requis pour Pak Choi à croissance rapide et savoureux.

Avant la transplantation ou l'ensemencement direct, remplissez les récipients avec le mélange de contrepoids lâche et fertile. Laissez un espace d'un pouce ou deux en haut du pot pour permettre un accès facile lors de l'arrosage.

Puis ajoutez vos plantes ou graines de choix, car nous couvrons ci-dessous.

Comment semer

L'identification d'un endroit à l'extérieur où vous pouvez ranger un ou deux conteneurs est plus facile que de préparer un lit de jardin, mais vous aurez toujours besoin d'un emplacement partiellement ombré, et qui offre trois à cinq heures de soleil par jour.

Une terrasse protégée peut offrir de l'ombre, ou un arbre mature.

Si vous plantez plus d'une plante dans un pot, utilisez les exigences de l'espace répertoriées sur Votre paquet de semences ou étiquette de transplantation pour calculer la quantité de place dont vous aurez besoin entre les plantes, en prenant également en compte si vous prévoyez de les choisir lorsqu'ils sont matures ou de taille bébé.

En savoir plus sur l'espacement de Bok Choy dans notre guide.

Le bok choy pousse le mieux lorsque les températures nocturnes sont de manière fiable supérieure à 50 ° F, alors attendez de transplanter ou de semer les graines à l'extérieur quelques semaines après votre dernier rendez-vous à la date de gel moyen.

Assurez-vous également que vous aurez assez de temps pour qu'ils mûrissent avant l'arrivée du temps chaud et les plantes, ce qui peut ruiner la saveur et rendre la texture boisée.

Voir notre guide sur la prévention des boulonnages Bok Choy Pour plus d'instructions sur cet aspect important de la culture de ce légume dans les conteneurs.

Pour diriger les semences dans votre récipient, semez les graines à un quart de pouce de profondeur. Gardez le sol dans la pot humide mais pas détrempé jusqu'à la germination. Cela prend généralement quatre jours à une semaine.

Quand ils sont un pouce ou deux hauteurs, mince les semis pour se tenir à trois à cinq pouces, selon la variété que vous cultivez.

Si vous souhaitez démarrer vos graines à l'intérieur, semez-les à un quart de pouce de profondeur et à environ un pouce d'intervalle dans un plat plat ou dans des cellules individuelles remplies d'environ un pouce de mépris de rempotage pré-monté ou de graines commerciales de départ médium.

Une fois que les graines ont germé, déplacez-les vers un rebord de fenêtre ensoleillé ou ailleurs afin qu'ils recevront environ cinq heures de soleil par jour. Gardez le sol humide et gardez-les hors de la lumière directe.

Une fois que ils sont de quelques centimètres de haut, vous pouvez les transplanter dans des conteneurs.

Plantez-les à l'extérieur dans des pots au printemps une semaine ou deux après la dernière date de gel moyenne dans votre région. Plantez uniquement une fois que les températures nocturnes sont de manière fiable supérieure à 50 ° F.

Utilisez une cuillère ou une truelle pour faire un espace pour la boule de racine de chaque greffe.

Remplacez chaque départ de sa cellule ou de son plateau et placez-la directement dans le trou, en vous assurant que le haut de la boule de racine s'aligne sur la surface du sol et les racines sont sous le sol.

Back remplissez avec le sol, le tassant avec les pointes de vos doigts, puis arrosez soigneusement, en vous arrêtant uniquement lorsque vous voyez l'excès de s'écouler des trous au fond du pot.

Comment grandir

Vous aurez besoin d'arroser des récipients plus souvent pour donner à Bok Choy l'humidité dont il a besoin, car ses racines ne peuvent pas échapper au pot pour chercher plus d'eau par eux-mêmes, comme ils le feraient s'ils grandissaient dans le sol.

Le bok choy cultivé en conteneur a soif chaque fois que le haut de pouce du sol est sec au toucher. Plongez simplement votre petit doigt dans le bord du récipient pour déterminer si les plantes ont besoin de plus d'eau.

Si la pluie ne garde pas le sol humide, donnez aux plantes de l'eau supplémentaire, en la versant dans le pot à la ligne du sol jusqu'à ce que vous le voyiez s'écouler du fond.

Les plantes peuvent également avoir besoin d'une augmentation des nutriments toutes les deux semaines, surtout si vous avez repéré des feuilles jaunisses ou si le taux de croissance ne suit pas le rythme du nombre de jours à l'échéance du cultivar répertorié sur le paquet de semences.

Dans ce cas, nourrissez avec des engrais liquides à moitié résistants élevés en azote.

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Une couche de paillis d'un à deux à deux pouces peut également être bénéfique pour la rétention d'eau et la suppression des mauvaises herbes. Mais il doit être placé au moins à quelques centimètres de la base de chaque plante.

Si vous ne pouvez pas réaliser cet espacement parce que vous grandissez dans un petit pot, vous devrez renoncer au paillis et être très consciencieux de l'arrosage et de la vérification des conteneurs pour les mauvaises herbes avant de gagner un bastion.

Lorsque vous grandissez dans un climat plus froid, vous pouvez essayer d'écouter quelques jours de plus de la saison de croissance en apportant les pots dans un serre ou châssis froid Avant les fortes gelées.

Conseils croissants

• Placer les conteneurs en partie l'ombre où ils recevront trois à cinq heures de soleil par jour.
• Donnez aux plantes suffisamment d'espace pour encourager une bonne circulation de l'air, que plusieurs plantes poussent dans un pot ou plusieurs pots sont regroupés.
• Si vous remarquez des feuilles jaunes ou une croissance lente, fertilisez toutes les deux semaines avec des aliments végétaux liquides riches en azote.

Cultivars à sélectionner

Avant de décider quels cultivars plantent, c'est une bonne idée de vous familiariser avec le Différence entre Bok Choy et Baby Bok Choy.

Toute variété peut être cultivée à la taille des feuilles de bébé et récoltée à environ six à 10 pouces de hauteur.

Si vous prévoyez de choisir le vôtre tôt, vous pouvez opter pour tout type de pak Choi que vous pouvez trouver. Vous n'avez pas à vous soucier que les plantes vous récoltent alors qu'elles sont encore immatures et que la plupart.

Mais vous voudrez peut-être choisir une véritable variété naine qui surmonte à quatre à cinq pouces. Ces cultivars ont été élevés pour mûrir rapidement, atteignant généralement la taille totale en 30 à 45 jours.

Ils sont également plus courts et se propagent moins que les types standard, ce qui peut être idéal pour la croissance des conteneurs.

Voici deux types qui fonctionnent bien dans les conteneurs:

Baby Choi

Ce cultivar forme des rosettes de feuilles vertes en forme de cuillère sur les tiges pâles.

'Baby Choi'

Les plantes peuvent être récoltées à six pouces de hauteur en 30 à 35 jours, mais elles atteindront une hauteur mature de plus de 12 pouces en 55 à 60 jours.

`` Bébé Choi '' biologique est Disponible dans des paquets de 200 graines de burpee.

Jouet choy

Entièrement mature en seulement 30 à 35 jours, «Toy Choy» tolère la chaleur, se propage seulement cinq pouces et fait croître cinq pouces de hauteur. Ses tiges sont blanches et épaisses, tandis que les feuilles sont robustes, profonds, vert foncé.

'Toy Choy'

'Toy Choy' est Disponible en paquets de 60 graines à partir d'intérêts botaniques.

Gérer les ravageurs et les maladies

Même lorsqu'il est cultivé dans un récipient, Bok Choy est sensible à un certain nombre de ravageurs et de maladies d'insectes.

N'oubliez pas que la prévention est toujours meilleure que le traitement et beaucoup moins coûteuse que de détruire les plantes affectées et de recommencer avec des conteneurs propres et un moyen de croissance frais.

La présence de parasites peut également contribuer à la propagation des maladies bactériennes et fongiques.

Ravageurs

Il est pratique de pouvoir déplacer tous les légumes que vous cultivez dans des conteneurs des autres plantes touchées et de pouvoir les couvrir facilement pour bloquer certains insectes.

Si certains types de bugs sont importants dans votre région, vous voudrez peut-être recourir à la culture de votre bok choy sous un ligne couverture, qui peut empêcher les insectes tout en permettant à l'eau et à la lumière d'atteindre les verts.

Une fois les plantes établies, faites-vous un devoir d'examiner régulièrement les feuilles pour vous assurer qu'il n'y a pas de larves d'insectes qui se préparent à dévorer la récolte. En voici quelques-uns à surveiller:

Pucerons

Les Brassicas, y compris Pak Choi, sont une collation préférée de ces petits suceurs de sève qui peuvent également aider à se propager virus de la mosaïque de navet.

Si vous regardez animé et les rattrapez avant qu'ils ne se propagent beaucoup, vous pourrez peut-être vous débarrasser d'eux avec un solide pulvérisation tuyau d'arrosage.

Lorsqu'ils sont plus répandus, le traitement avec de l'huile de neem ou du savon insecticide peut être nécessaire pour les ramener sous contrôle.

Notre guide vous dira tout ce que vous devez savoir détecter, traiter et prévenir les pucerons.

Boucles de chou

Vous ne voudrez pas chanter de chansons de l'école maternelle après avoir fait face à ces vers sans particuliers. Ils poussent environ deux pouces de long et mâcheront des trous béants dans votre précieuse récolte de verts asiatiques.

La première ligne de défense est prédateurs naturels, y compris les coccinelles, Mais certains jardiniers se tournent également vers les pyréthrines ou Bacillus thuringiensis (Bt).

En savoir plus sur Boucle de chou dans notre guide, y compris les moyens d'empêcher une infestation.

Papillons de diamant

Ces jolies papillons pondent des œufs, puis les larves éclosent et mâchent votre choy en bonne santé - et vous pourriez repérer les petits démons à mastiquer émergeant entre les feuilles, Blech!

Vous pouvez utiliser BT ou Spinosad pour contrôler les larves.

Obtenez plus de conseils pour identifier et contrôler les ravageurs Bok Choy.

Maladie

Si vous pouvez minimiser les insectes ravageurs, cela contribue grandement à prévenir plusieurs maladies, car les insectes peuvent répandre des bactéries et des champignons nocifs.

Vous devriez également faire un effort pour arroser la ligne du sol, pas à partir des frais généraux, car les feuilles qui restent humides pendant la nuit ont des chances beaucoup plus importantes de développer des maladies bactériennes et fongiques. Éclabousser le sol sur les plantes peut également entraîner des problèmes de maladie.

Un flux d'air suffisant peut aider à prévenir diverses conditions fongiques, notamment du mildiou duvet.

Pourriture noire

Cette infection bactérienne est causée par Xanthomonas campestris PV. campestris. Vous pourrez le reconnaître à partir des taches jaunes qu'il crée sur les bords des feuilles.

Ils continueront de devenir plus sombres, de devenir finalement en noir et de tuer carrément votre Pak Choi.

Découvrir Comment prévenir et détecter la pourriture noire dans notre guide.

Amortir

Celui-ci est un chagrin, car il attaque les jeunes semis aux racines et les détruit complètement.

Empêcher l'amortissement est une raison suffisante pour ne jamais remplir les conteneurs avec un sol de jardin ordinaire, car il est causé par Rhizoctonia ou Fusarium espèces de champignons, ou Pythium moules à eau, et tous ces éléments vivent dans le sol.

Vous pouvez en savoir plus sur traiter et empêcher l'amortissement dans notre guide.

Mildiou

Cette maladie crée une poudre blanche sur le dessous des feuilles. Il apparaît dans des conditions de croissance chaudes et humides, donc deux bonnes façons de protéger vos plantes sont en les espaçant correctement et en gardant les mauvaises herbes hors des conteneurs.

Trouvez plus d'informations sur l'identification et le contrôle de la maladie de Bok Choy ici.

Récolte et stockage

Même lorsque vous venez de planter une quantité modeste, il est agréable de choisir le bok choy que vous avez cultivé vous-même, que ce soit quelques feuilles de bébé pour la salade ou des têtes entières pleine grandeur d'une variété naine pour le braisage ou le sauté.

Les feuilles de bébé des variétés Pak Choi standard sont prêtes à cueillir lorsqu'ils atteignent six à 10 pouces de hauteur, généralement 30 à 35 jours après la germination des graines.

Bien sûr, certaines des variétés naines atteignent leur taille réelle dans le même temps. Vous pouvez les choisir une fois qu'ils ont mûri, ce qui prend généralement environ 30 à 40 jours.

Vous pouvez également récolter les feuilles des variétés naines lorsque les plantes ne mesurent que quelques centimètres. Je suppose que cela ferait d'eux des feuilles de bébé, heh…

Puisque vous n'avez pas à vous lancer dans un jardin pour faire la cueillette, il est simple d'utiliser la méthode «coupé et recommencer» pour récolter quelques feuilles extérieures en premier, laissant le centre de chaque plante pour continuer à grandir.

Utilisez un couteau bien aiguisé pour éliminer soigneusement quelques feuilles plus anciennes, ce qui fait les coupes à un pouce au-dessus de la ligne du sol.

Si vous voulez que tout le bouquet cuit ou mange frais maintenant, soulevez doucement la base en forme de bol de la tige d'une main. Coupez la tige de racine qui se trouve sous la base et soulagez toute la tête de Bok Choy loin de la base de la plante.

Vous pouvez également retirer toute la plante du sol avec une truelle, secouer toute saleté et prendre soin de rompre la racine du noyau une fois qu'il est hors du sol.

Bien sûr, une tête déracinée de Bok Choy ne poussera plus de feuilles, tandis que celle que vous séparez à la base peut envoyer plus de pousses.

Gardez à l'esprit, vous ne pouvez pas continuer à faire la routine «Couper et revenir» sans fin. Après quelques grosses coupes, les feuilles ne seront pas aussi tendres ou savoureuses quand elles repartiront.

Mais c'est cool, car vous pouvez toujours semer des graines plus.

En savoir plus sur Récolte du bok choy dans notre guide.

Une fois que vous avez la récolte en main, il est préférable de l'utiliser immédiatement.

Comme les autres légumes crucifères, Bok Choy a le meilleur goût quand il est fraîchement choisi. Lavez-le juste avant de vouloir le manger ou cuire avec.

Vous voudrez peut-être couper les tiges de la base à ce stade, afin que vous puissiez expérimenter avec repousser les restes Pour une récolte de Bok Choy répétée.

Si cela ne vous plaît pas, laissez la base intacte et placez les têtes pleines ou les feuilles séparées dans le croyance de légumes. Bok Choy restera frais jusqu'à cinq jours dans un sac zippé dans le réfrigérateur, mais ne pousse pas cette date limite à moins que vous ne vouliez perdre une grande partie du goût et de la texture.

Recettes et idées de cuisine

À moins que vous ne planiez des dizaines de conteneurs, je prédis que vous manquerez de Pak Choi bien avant de manquer de façons de profiter de la récolte.

Vous pouvez commencer par ajouter les feuilles de bébé les plus fraîches à une salade de mélange de printemps ou à tournoyer une poignée dans un smoothie.

Notre site sœur, Foodal, propose une recette pour un smoothie bien vert, et il est simple de remplacer les feuilles de bébé à la place de tous ou chou frisé ou épinard qui s'appelle.

Photo de Meghan Yager.

Vous pouvez faire sauter ou braiser les feuilles et les traque Pak Choi pleine grandeur pour un délicieux plat d'accompagnement de style asiatique, ou les remuer également à des soupes ou des ragoûts.

Assurez-vous simplement de couper les tiges des feuilles pour ces plats chauds et de bouillon, car les centres blancs croustillants doivent cuire quelques minutes pour être savoureux mais toujours croquants.

Les feuilles ont le meilleur goût quand elles ne sont que brièvement flétries. Hachez-les en morceaux ou en rubans et ajoutez-les dans les dernières minutes de cuisson, en même temps que d'autres ingrédients frais délicatement savourés comme basilic ou épinards.

Si vous avez besoin d'inspiration supplémentaire, allez-y et essayez cette préparation de salade, j'ai appris d'une maman PTA lorsque mes enfants étaient des lycéens.

Fondamentalement, vous tranchez oignons verts frais, parties blanches et vertes, et les feuilles de bébé bok choy, et jetez-les ensemble.

Environ six tasses au total alimenteront quatre personnes. Ajustez le ratio oignon / pak Choi en fonction des goûts de votre famille.

Ensuite, créez une garniture croquante et sucrée. Faire fondre ensemble deux cuillères à soupe de beurre et deux cuillères à soupe de sucre granulé dans une poêle antiadhésive à feu moyen, en remuant constamment. Cela prendra environ trois minutes.

Ajoutez une tasse de pièces de nouilles ramen cassées et non cuites (sans le paquet d'assaisonnement) et une demi-tasse d'amandes en tranches. Cuire jusqu'à ce que les nouilles et les amandes soient juste dorées, pendant environ cinq minutes, en remuant tout le temps.

Retirez le mélange de garniture du feu et jetez-le immédiatement avec les légumes frais et stockez la vinaigrette en sésame achetée au goût.

Vous pouvez enregistrer n'importe quelle garniture inutilisée dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine, mais je vais être honnête: je n'ai jamais eu une particule supplémentaire.

La joie du bok choy cultivé en conteneur

Parallèlement aux avantages de l'économie d'espace, je trouve que semer quelques pots de Bok Choy est rassurant.

Il serait intimidant de protéger une plantation plus grande du froid ou de la chaleur, mais je sais que je pourrai jeter un morceau de couverture en rang.

Et je peux facilement enfiler les pots à l'intérieur pendant quelques jours si des températures torrides sont prédites.

Bien que la récolte soit à petite échelle, je suis heureux de savoir que j'aurai une source fiable de légumes verts dans les semaines et parfois des mois où d'autres légumes locaux ne sont qu'un souvenir agréable.

J'espère que vous partagerez déjà mon attitude à l'égard du bok choy cultivé par conteneurs, ou que vous aurez une fois que vous commencerez vos propres graines ou cultivez des transplantations dans les prochains mois.

Êtes-vous un jardinier vétéran vétéran qui a déjà exploré cette option? Ou peut-être un débutant qui essaie?

Assurez-vous d'ajouter votre expérience à la section des commentaires ci-dessous, que vous ayez déjà une foule de ces légumes qui prospèrent dans les planteurs, que vous ayez mis une plante naine solitaire, ou si vous êtes toujours en phase de planification.

Si vous avez des questions sur la croissance de Pak Choi dans des conteneurs, nous sommes heureux de présenter ceux de la section des commentaires également.

Et si vous avez trouvé ce guide utile, consultez-les guides bok choy suivant:

• Comment cultiver le bok choy
• Quand planter le bok choy