Conseils pour cultiver des bleuets lowbush

Vaccinum angustifolium, v. myrtilloides

L'une de mes activités d'été préférées est itinérante à travers les bois près de chez moi au Vermont, à la recherche de bleuets Lowbush.

Il y a quelques étés, j'ai décidé de m'apporter les baies et j'ai planté plusieurs V. angustifolium arbustes dans mon jardin.

Les bleuets lowbush sont plus sucrés et plus résistants que leurs homologues Highbush, et assez faciles à cultiver.

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Également connues sous le nom de bleuets sauvages, ces arbustes à feuilles caduques poussent en groupes denses, se répandant chacun jusqu'à deux pieds de haut et de large.

Ils ont des racines fibreuses peu profondes réparties à partir de longues racines pivotantes, des fleurs blanches à rose en forme de cloche d'un quart de pouce, et bien sûr, de petites baies délicieusement douces que vous pouvez manger directement de la plante.

Lisez la suite pour apprendre à cultiver et à prendre soin des bleuets Lowbush dans votre jardin.

Ce que vous apprendrez

• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Élagage et entretien
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Conservation
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Culture et histoire

V. angustifolium, Connu sous le nom de Lowbush ou Wild Blueberry, peut être trouvé en train de pousser à l'état sauvage dans le nord-est des États-Unis et de l'Est et du centre du Canada.

V. myrtilloides, Souvent appelé «myrtille», est une espèce étroitement apparentée V. angustifolium, et les deux hybrident souvent.

Les deux espèces poussent dans des climats similaires, allant vers le sud aux montagnes fumées, à l'ouest de la région des Grands Lacs et au nord du Labrador et de Terre-Neuve.

Ils se trouvent souvent dans le pin blanc oriental, érable à sucre, érable rouge, Jack pin et les forêts de chênes rouges du nord comme espèce de sous-étage proéminent.

Adapté à la culture en Zones de rusticité de l'USDA 2 à 8, ces espèces à faible croissance et tolérante au gel peuvent gérer le temps hivernal sévère sans dommage et sont bien adaptés aux climats très froids.

Ces arbustes tentaculaires à faible croissance ne doivent pas être confondus avec le myrtille Highbush, V. corymbosum, qui peut atteindre jusqu'à huit pieds de haut et produit des baies plus grandes.

Si vous cherchez un peu des deux, vous pouvez cultiver des cultivars hybrides «demi-sommets».

Vous pouvez en savoir plus dans notre Guide de la culture des bleuets.

Traditionnellement utilisé pour la nourriture et la médecine par les Amérindiens, et plus tard par les colons européens, les bleuets lowbush sont désormais une culture commerciale importante, en grande partie en raison de la montée de l'industrie alimentaire gelée dans les années 40.

Ils sont souvent récoltés commercialement à partir de stands sauvages gérés, principalement pour le traitement dans des produits à la baie tels que la confiture, le vin et la crème glacée.

En plus de l'utilisation comme source de nourriture, ces plantes peuvent également être utilisées pour réhabiliter les sites perturbés et pour prévenir l'érosion du sol sur les pentes.

Tolérants aux métaux lourds, les bleuets lowbush ont été utilisés pour recoloniser les zones minées à bande de bande Mines de tourbe au nord-est.

Également utiles pour leur valeur ornementale, ils peuvent être taillés dans des haies basses ou plantés comme couverture de sol à croissance lente.

Quelle meilleure façon de couvrir le terrain nu qu'avec un champ de bleuets!

Propagation

Les types Lowbush peuvent être propagés de plusieurs façons, notamment à partir de boutures, de division des rhizomes, de transplantations de pépinière, de gazon et de graines.

Peu importe la méthode, ils devraient être plantés au début du printemps ou de l'automne.

Des boutures de tige

Les arbustes peuvent être propagés à partir de boutures de bois dur et de bois tendre.

Soit sélectionner des tirs sains de la croissance de l'année dernière à la fin de la dormance de l'hiver, soit de la nouvelle croissance des tiges au début du printemps. Prenez des boutures de cinq à six pouces et retirez tous sauf les couples supérieurs de feuilles.

Des boutures de plantes à deux pouces de distance dans un récipient d'un gallon rempli d'un demi-sable et d'un demi-mélange de tourbe et gardez au chaud et humide à environ 70 ° F.

Définir les conteneurs dans un endroit protégé à partir de la lumière directe du soleil. Les boutures devraient enraciner dans les six semaines. Attendez après le dernier gel du printemps à transplanter dans le jardin, comme décrit ci-dessous.

Segments de rhizome

Au début du printemps ou de l'automne, creusez soigneusement un arbuste existant, localisant et coupant des morceaux de rhizomes d'environ quatre à six pouces de long, en s'assurant que chaque pièce a au moins trois bourgeons.

Remplissez un plat avec un demi-mélange de sable et de tourbe et de poser des rhizomes horizontalement à la surface, enterrant la moitié inférieure.

Gardez au chaud dans un endroit protégé en partie de l'ombre, avec une température d'environ 70 ° F. Brume régulièrement pour maintenir l'humidité mais ne permettez pas au milieu de rempotage de devenir gorgé d'eau.

La plante commencera à enraciner et à germer une nouvelle croissance des nœuds dans quelques semaines et peut être transplantée dans le jardin après le dernier gel.

Des transplantations

Si tout ce fonctionnement et l'attente semble trop, vous pouvez également acheter des dépassements en crèche comme des bouchons ou des semis.

Pour planter, creuser un trou de quelques pouces plus profondément que le système racinaire et deux fois plus large, placer dans le trou et couvrir les racines avec un mélange égal de sol et de compost.

Étant donné que les plantes se propagent par des rhizomes rampants, vous pouvez encourager la propagation en couvrant un tiers des tiges au-dessus du sol avec le sol.

Eau soigneusement et paillis avec écorce ou sciure pour aider à conserver l'humidité.

De la gazon

Certaines pépinières vendent du gazon de myrtille lowbush, qui sont essentiellement des dalles ou des rouleaux de terre avec des plantes qui poussent dessus.

C'est une option facile si vous prévoyez d'utiliser les plantes comme couverture du sol car les résultats sont instantanés après la plantation.

Pour planter du gazon, creuser un trou légèrement plus large que la dalle et environ un et demi de profondeur. Si vous creusez le trou un peu plus profond, vous pouvez ajouter du compost au fond avant de placer le gazon dans le trou.

Posez la dalle dans le trou et couvrez toutes les racines avec du sol modifié avec du compost. Paillis avec une épaisse couche d'écorce ou de sciure et de l'eau en profondeur.

De la graine

Il est possible de cultiver des graines recueillies auprès de plants de bleuets sauvages, mais cela prend une patience incroyable et n'est pas l'option idéale pour les producteurs de maison.

Si vous essayez de pousser à partir des graines, sachez que les graines ne sont pas toujours viables et vous pouvez vous retrouver avec des hybrides inattendus.

Pour extraire les graines, selon William Lord, spécialiste des fruits à l'extension UNH, Vous devez collecter les bleuets sauvages et les congeler pendant au moins trois mois.

Puis décongelez les baies et placez-les dans un mélangeur avec de l'eau et broyez pendant quelques secondes. Laisser s'asseoir pendant quelques minutes et les graines viables se déposeront au fond.

Nettoyez les graines et semez en appartements dans un demi-mélange de sable et de tourbe. S'il est maintenu dans une pièce de 70 ° F et qui a une lumière ample, la germination se produira dans trois à quatre semaines. Les semis peuvent être transplantés dans le jardin après le dernier gel.

Ne vous attendez pas à pouvoir récolter les baies la première année! Cela peut prendre jusqu'à quatre ans pour une plante cultivée de graines à fleur.

En savoir plus sur la propagation des myrtilles ici.

Comment grandir

Trouvez un emplacement en partie de l'ombre au plein soleil avec de l'espace pour espacer chaque plante à deux à trois pieds de distance.

Pendant qu'ils poussent à l'état sauvage à une teinte pachée, un emplacement complet du soleil fournira la récolte la plus abondante. Il est recommandé de planter au moins deux arbustes, de préférence des cultivars distincts.

Les bleuets peuvent parfois s'auto-polliniser, mais auront des rendements améliorés lorsqu'ils sont plantés avec au moins une autre variété.

Peut-être le plus important pour la culture des bleuets de toute variété est de maintenir les bonnes conditions de sol. Ils ont besoin d'un sol acide et riche en riches organique.0 à 4.8.

Avant de modifier votre sol pour s'adapter au pH, effectuer un test de sol par le biais de votre bureau de vulgarisation local pour établir votre référence.

Il y a plusieurs façons de réduire le pH de votre sol Organisé, comme le côté habiller vos plantes avec marc de café usagé ou saupoudrer un peu de soufre organique à la surface du sol.

Si vous ne voulez pas vous soucier d'ajuster le pH du sol, une option consiste à les faire pousser dans des conteneurs. Plantez simplement dans un récipient de cinq gallons avec un milieu de croissance sans scolarisation, comme un demi-mélange de tourbe et d'écorce de pin déchiquetée, en prenant soin d'eux comme vous le feriez pour les arbustes plantés dans le sol.

Vous pouvez en savoir plus sur Cultiver les bleuets dans les conteneurs dans notre guide.

Gardez les lits libres des mauvaises herbes et paillis de paillis avec une couche de copeaux de bois, d'aiguilles de pin ou d'écorce de pin pour aider à réguler l'humidité.

Les bleuets lowbush tolèrent une large gamme de températures et d'humidité, des climats secs et ensoleillés avec 20 pouces de précipitations annuelles moyennes aux climats maritimes nuageux avec 61 à 70 pouces de pluie par an.

Eau régulièrement. Les plantes ont besoin Un à deux pouces d'eau par semaine, surtout au cours des deux premières années pendant leur établissement.

Irrigation goutte à goutte peut bien fonctionner car il permet à l'eau de pénétrer le sol et d'accès directement à la zone racinaire.

Ces arbustes aiment l'azote. L'ajout de repas de sang, de farine de poisson ou d'un engrais biologique formulé pour les azalées sera bénéfique pour maintenir des plantes saines.

Assurez-vous d'éviter Utilisation d'engrais qui contiennent de l'azote sous forme de nitrates car ceux-ci peuvent être toxiques pour ces arbustes. Ces plantes n'ont généralement besoin de se nourrir qu'une seule fois par an au printemps avant de feuilleter.

Au lieu d'appliquer un engrais synthétique, j'adore planter des bleuets avec des lupins. Le lupin est une belle légumineuse à fleurs qui réparera l'azote dans le sol.

De plus, il fleurit à peu près au même moment que les baies, aidant à attirer les pollinisateurs.

Bien qu'il puisse être tentant de faire pousser toutes vos baies à un seul endroit, il est préférable d'éviter de planter près framboises et mûres qui nécessitent un sol moins acide, ont besoin de structures pour soutenir les ronces et ont des exigences d'espacement différentes.

Conseils croissants

• Planter dans un sol acide. Testez votre pH du sol et modifiez avec un marc de café ou le soufre si nécessaire.
• Paillis avec une épaisse couche de copeaux de bois, d'aiguilles de pin ou d'écorce de pin.
• Fournir un à deux pouces d'eau par semaine en l'absence de pluie.
• Attendez un an ou deux avant de récolter les baies.

Élagage et entretien

Afin de maintenir la production de baies, les plantes matures doivent être taillées tous les deux ans. Après la récolte, retirez les branches plus anciennes et moins productives et toutes les branches qui montrent des signes de maladie.

Bien qu'il puisse être tentant de récolter les baies dès que possible, il est préférable d'attendre au moins un an après la plantation pour permettre à la plante de développer un système racinaire fort.

Les fleurs doivent être complètement enlevées pendant au moins un an après la plantation pour encourager la croissance des plantes vigoureuses. La deuxième année, retirez environ un tiers des fleurs.

Vous pouvez récolter toute la récolte chaque année à partir de la troisième année après la plantation.

Cultivars à sélectionner

V. angustifoliumest les espèces botaniques des bleuets sauvages lowbush. Ces arbustes à faible croissance produisent des baies sucrées et comestibles, qui sont plus petites que la plupart des variétés cultivées.

V. myrtilloides, qui passe par des noms tels que le Sourtop ou Canadian Blueberry, et le Huckleberry en velours est un proche parent de V. angustifolium, parfois hybrider dans la nature.

CommeV. angustifolium, C'est aussi un arbuste à feuilles caduques à faible croissance avec des fleurs blanches suivies de petites baies comestibles. Il peut être distingué par de minuscules poils couvrant la surface des feuilles.

Les plantes d'espèces botaniques peuvent parfois être trouvées dans votre pépinière ou jardinerie locale. Recherchez les plantes décrites comme des bleuets lowbush, sauvages ou du Maine.

Vous pouvez aussi parfois trouver du gazon bleueau sauvage à vendre, généralement chez Specialty Nurseries. SOD offre une couverture dense avec des rendements élevés de baies.

Il y a quelques cultivars à surveiller:

Blomidon

V. angustifolium `` Blomidon '' a été le premier cultivar de Lowbush nommé pour la croissance commerciale. Il a été cultivé dans les années 1970 à la station de recherche Agriculture Canada en Nouvelle-Écosse.

Cette variété est un producteur vigoureux avec des rendements élevés de grands fruits uniformes qui mûrissent au milieu de l'été. Il pousse de huit à 12 pouces de hauteur avec des tiges de propagation, un feuillage vert foncé et des fleurs blanches au printemps.

Brunswik

V. angustifolium `` Brunswick '' présente un feuillage bleu-vert brillant qui s'approfondit en écarlate voyante à l'automne.

'Brunswick'

C'est un producteur vigoureux, produisant une récolte abondante de petites baies douces et fermes au milieu de l'été.

Vous pouvez trouver des plantes de 18 mois à quatre ans Disponible à Nature Hills Nursery.

Bourgogne

V. angustifolium `` Bourgogne '' a une belle croissance bordeaux qui mûrit à une couleur gris-vert, devenant orange vif et rouge en automne.

Cette variété fait une couverture de sol attrayante ou une haie basse.

'Bourgogne'

Les petites baies savoureuses mûrissent en été après des fleurs blanches. Très tolérant envers le froid, «bordeaux» est robuste dans les zones 2 à 8.

Vous pouvez trouver des plantes «bordeaux» de deux à quatre ans Disponible à Nature Hills Nursery.

Gérer les ravageurs et les maladies

Les types de basses basse.

Bien qu'il existe un certain nombre de problèmes qui peuvent survenir, il existe également des moyens simples de les atténuer.

Herbivores

Dans la nature, les bleuets sont appréciés par toutes sortes d'animaux tels que les ours noirs, élan, oiseaux et cerf à queue blanche.

Si vous ne voulez pas partager votre récolte avec la faune, vous pouvez envisager d'orienter les buissons avec des cages ou des filets pour les protéger des oiseaux et des mammifères.

En savoir plus sur comment protéger les bleuets des oiseaux dans notre guide.

Insectes

Malheureusement, les mammifères et les oiseaux ne sont pas les seuls à aimer les bleuets. Il y a un certain nombre d'insectes à surveiller qui peuvent causer de grands dommages à votre récolte s'ils sont sans contrôle.

Heureusement, prendre des mesures préventives comme le paillage et le désherbage peuvent faire beaucoup pour aider les plantes à rester en bonne santé et à garder les ravageurs sous contrôle.

Asticots aux myrtilles

Ces petites asticots blancs (Rhagoletis Mendax) peut infester des fruits, se propage rapidement à travers votre récolte.

Essayez d'incorporer des plantes pour attirer des guêpes parasites, un prédateur naturel de ces asticots. Aneth, achillée, et marigolds sont tous de grands choix.

Vous pouvez également pulvériser des buissons avec un pulvérisation maison de poivre de Cayenne, de l'ail et du savon à vaisselle liquide.

Mélangez simplement une ampoule à l'ail dans un litre d'eau avec une cuillère à café de cayenne en poudre et quelques gouttes de savon biodégradable et de pulvérisation tous les quelques jours jusqu'à ce que l'infestation se fasse.

Cépèdes

Les larves et les coléoptères adultes (de la famille des Chrysomelidae) se nourrissent du feuillage et dans des cas extrêmes peuvent complètement défolier les sections de la culture.

La brûlure comme méthode de l'élagage peut aider à contrôler les scarabées.

L'incorporation d'un paillis vivant comme un trèfle aidera également à interférer avec la capacité des coléoptères à pondre des œufs dans le sol.

En savoir plus sur la gestion des coléoptères ici.

Drosophile d'aile tachetée

Cette petite mouche (Drosophila suzukii) pond des œufs dans des fruits sains, causant potentiellement des dommages majeurs à la production de fruits, en particulier à la fin de la saison des récoltes.

Pour en savoir plus sur le traitement de ce ravageur, Consultez notre guide approfondi de la gestion biologique.

Maladie

Il existe plusieurs maladies fongiques qui causent des problèmes de feuillage et peuvent finalement conduire à une diminution de la production de fruits.

Dans tous les cas, lorsque vous remarquez des feuilles décolorées, c'est une bonne idée de vous enlever et de les éliminer. Assurez-vous de retirer souvent les débris tombés et de garder la zone de plantation propre.

Vous pouvez également pulvériser le feuillage avec un fongicide fait maison fait avec une once d'huile horticole et quatre cuillères à café de bicarbonate de soude mélangée dans un gallon d'eau.

Vous pouvez réduire le risque d'infection en arrosant le matin et en utilisant l'irrigation goutte à goutte pour éviter de mouiller le feuillage, d'élaguer pour augmenter la circulation de l'air et le paillage.

Voici quelques-unes des conditions que vous pourriez rencontrer. Vous pouvez utiliser les mesures préventives et de traitement ci-dessus pour résoudre chacune de ces maladies fongiques:

Rouille des feuilles

Causé par le champignon PucciniAstrum Vaccinii, Les feuilles développent des taches jaunes qui deviennent brunes et rouges au fil du temps.

La maladie peut se propager rapidement au fur et à mesure que la saison progresse, les feuilles finissant par tomber de la plante, entraînant une réduction des rendements.

Spot de feuille de Septoria

Le champignon Septoria Lycopersici causesSpores à se développer dans des conditions humides et se présente comme des cloques sur le dessous des feuilles.

Vous pouvez remarquer de petites lésions brunes sur les tiges et le feuillage avec des centres bronzés ou gris. Cette infection est souvent plus grave dans les jeunes plantes et peut avoir un impact sur la productivité globale.

Valdensinia Leaf Spot

Cette infection fongique (Valdensinia hétérodoxa) fait perdre leurs feuilles entières, entraînant une perte de fleurs et de fruits.

Les taches sont de 1/8 à 1/2 pouce, rondes et brunes, souvent avec l'apparition d'un «Bull-Eye.«Cette maladie peut se propager rapidement aux plantes adjacentes, en particulier par temps humide.

Le champignon peut hiverner dans les feuilles infectées.

Trouvez plus d'informations sur la gestion des ravageurs des bleuets et des maladies ici.

Récolte

Après un an ou deux de l'élimination des fleurs, récoltez en ramassant les petites baies des arbustes du milieu à la fin de l'été, quand ils sont mûrs.

Attendez que les baies deviennent un bleu profond et apparaissent dodus et pleins. Ils devraient être faciles à choisir, aucun coup de feu requis.

Vous pouvez en savoir plus sur Comment récolter les bleuets dans notre guide.

Conservation

Si vous êtes en quelque sorte en mesure d'éviter de les manger tous pendant que vous les choisissez, ou au cours de la semaine prochaine, vous pouvez préserver les baies à bien des égards.

Vous pouvez les sécher, les pouvez-vous ou faire de la confiture de myrtilles. Vous pouvez même les infuser dans du vinaigre pour une délicieuse vinaigrette ou une marinade.

Les bleuets peuvent être séchés dans un déshydrator réglé à basse.

Laisser refroidir et stocker dans un récipient hermétique.

Pour faire du vinaigre de myrtille, placez une partie de bleuets à deux parties du vinaigre dans un bocal en verre. Écraser les baies avec une fourchette, sceller avec un couvercle en plastique et secouer le pot au pot.

Situé dans un endroit frais pendant quelques jours, en secouant le pot tous les jours. Filtrez les baies et faites bouillir le vinaigre infusé pendant environ une minute, en érafonçant tous les débris qui surfonitent. Passer un temps de plus et stocker dans un emplacement sombre frais.

Personnellement, j'aime généralement congeler des bleuets frais et les utiliser pendant l'hiver en smoothies et en cuisson.

Se congeler, laver et laisser les baies sécher soigneusement. Ceci est particulièrement important s'ils ont pu être pulvérisés avec des pesticides.

Ensuite, étalez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et congelez pendant plusieurs heures.

Lorsqu'ils sont complètement gelés, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation pour un stockage à long terme. Les baies devraient rester pendant un à deux ans.

Bien sûr, il y a quelque chose d'assez de spécial dans la confiture des myrtilles maison. Pour un guide détaillé de la création de confitures, consultez Cet article sur notre site sœur, Foodal.

Recettes et idées de cuisine

Il y a tellement de façons créatives d'incorporer les bleuets dans la cuisine, à la fois sucré et salé.

Crêpes, sirops, tartinades, vinaigrettes, salsas, composés, smoothies, gâteaux… la liste s'allonge encore et encore.

Photo de Nikki Cervone.

Si vous cherchez un dessert estival amusant, vous allez adorer cette recette alléchante pour la tarte aux myrtilles De notre site sœur, Foodal.

Ou faire passer la journée avec un petit-déjeuner aux myrtilles rafraîchissantes. Cette recette, Aussi de l'alimentation, Mélange du yaourt glacé avec de l'avoine et de la confiture de myrtilles pour une gâterie sucrée que toute la famille appréciera.

Guide de croissance rapide

Type de plante:	Baies vivaces	Tolérance:	Froid, gel, neige lourde
Originaire de:	Nord-Est des États-Unis, de l'Est et du centre du Canada	Entretien:	Modéré
Rusticité (zone USDA):	2-8	Le type de sol:	loam sableux
Saison:	Été	PH du sol:	4.0-4.8
Exposition:	Complètement ensoleillé à partiellement couvert	Drainage du sol:	Bien drainé
Temps de maturité:	2-3 ans	Attire:	Abeilles, oiseaux, papillons
Espacement:	2-3 pieds	Plantation de compagnie:	Basilic, lupin, rhododendron, fraise, thym
Profondeur de plantation:	1/4 de pouce (graines), même profondeur que le conteneur (transplantation)	Évitez de planter avec:	Plantes qui préfèrent le sol alcalin
Hauteur:	6-24 pouces	Famille:	Ericaceae
Diffuser:	Deux pieds	Genre:	Vaccinum
Besoins en eau:	Modéré	Espèces:	Angustifolium, myrtiloides
PESTS COMMUNES:	Oiseaux, asticots aux myrtilles, vers de courrouille aux myrtilles, cerf, coléoptères, drosophile d'aile tachetée, thrips	Maladies courantes:	Rouille des feuilles, moisissure poudre

La peine d'attendre

J'ai eu tellement de plaisir à regarder les bleuets sauvages dans ma cour se développent et prospèrent au cours des dernières années.

Après seulement quelques saisons de patience, vous aussi serez récompensé pour vos efforts avec des fruits juteux et délicieux pendant 20 ans ou plus.

Cultivez-vous des bleuets lowbush dans votre jardin? Partagez votre expérience dans les commentaires ci-dessous.

Et pour plus d'informations sur Cultives de bleuets Dans votre jardin, jetez un œil à ces guides ensuite:

• Comment transplanter les myrtilles
• Conseils pour cultiver des bleuets Highbush dans votre jardin
• Comment propager les myrtilles