Comprendre et gérer la pourriture noire du chou

La pourriture noire du chou est une infection bactérienne qui entraîne des dommages importants aux brassicas, alias légumes crucifères, y compris le bok choy, le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé et Verts de navet.

Causé par Xanthomonas campestris PV. campestris (ou xcc), la bactérie entre dans un chou via un pore ou une blessure à feuilles, comme une feuille cassée. Il se propage systématiquement, rendant tous les tissus végétaux vulnérables.

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Dans notre Guide de la culture du chou, Nous offrons des informations sur la façon de cultiver cette récolte de temps frais dans votre jardin.

Dans cet article, nous nous concentrons sur la maladie de la pourriture noire du chou, les moyens de l'inhiber et comment gérer une épidémie.

Voici ce qui est en magasin.

Ce que vous apprendrez

• Une infection bactérienne brutale
• Mesures d'évitement
• Limiter les dégâts

Nous commencerons par un aperçu de la pourriture noire bactérienne.

Une infection bactérienne brutale

Allons directement au point. Cette maladie est si omniprésente et difficile qu'au moment où nous le reconnaissons dans le jardin, il y a une forte probabilité qu'il soit déjà trop tard pour sauver non seulement la plante visiblement touchée, mais très probablement, toute votre récolte de chou et d'autres brassicastes à proximité à proximité.

Photo de Gerald Holmes, Strawberry Center, Cal Poly San Luis Obispo, Bugwood.org, via cc by-sa.

Et après avoir retiré les plantes touchées, le sol est contaminé et incapable de soutenir des légumes crucifères sains pour les quatre prochaines années.

Les gens, c'est énorme!

Les signes visibles de la maladie sont indubitables. À tout moment pendant la maturation d'une plante, de la germination au cap, les feuilles peuvent développer des taches jaunes ou chlorotiques sur les bords ou marges extérieures.

Les patchs forment des formes V qui s'alignent avec les veines des feuilles. Après le jaunissement, le tissu foliaire devient nécrotique, devenant brun et sec.

En même temps, les bactéries dégagent du xanthan doux et collante qui obstrue les veines, les noircissant et les pourrir, d'où le nom «Black Rot."

Oui, les lecteurs, nous avons dit le xanthan - comme dans la gomme. Lorsque cette bactérie battante en brassica pousse sur un glucides, il produit l'agent d'épaississement de la nourriture, le gomme xanthane!

Mais c'est une autre histoire.

Photo de David B. Langston, Wikimedia Commons, via CC BY-SA.

Au moment où les feuilles commencent à tomber et à mourir, la tige d'un chou et les racines sont déjà compromises, car l'attaque sournoise commence au niveau du sol et monte.

Et comme si ce n'était pas assez grave, la guttation, le processus nocturne de libération de minuscules gouttes de sève que nous appelons la rosée du matin, provoque une feuille pour dégager des bactéries infectieuses qui atterrissent sur le sol et peut-être d'autres Brassicas.

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Découvrons-le.

Mesures d'évitement

Afin d'éviter de contracter cette maladie, nous devons considérer les conditions favorables à son développement et aux moyens de les résoudre.

Une façon dont les bactéries peuvent prendre fermement sont des graines contaminées.

La meilleure façon d'éviter de laisser un agent pathogène avoir le dessus depuis le début est d'acheter des semences résistantes à la maladie qui ont été élevées pour une tolérance supérieure à la chute à la pourriture noire. Il peut également être traité à la chaleur pour détruire les bactéries dans la graine.

Si votre graine n'a pas été traitée à la chaleur, vous pouvez le faire vous-même.

Faire tremper les graines de chou dans de l'eau 122 ° F pendant 25 minutes, comme recommandé par les pros du programme de légumes UMass Extension de l'Université du Massachusetts, Amherst Center for Agriculture, Food and the Environment.

Il s'agit également d'un moyen efficace de contrôler d'autres maladies du chou, notamment une tache de feuille d'alternaria, une tache de feuille bactérienne et une jambe noire.

XCC peut hiverner sur un matériau végétal infecté, surtout lorsqu'il est tourné sous le sol.

L'herbe et l'élimination des débris du jardin contribuent grandement à dissuader l'infestation par des insectes qui peuvent être des vecteurs ou des porteurs de maladies végétales, comme les puceron.

En parlant de mauvaises herbes, en plus des légumes avec lesquels la plupart des gens connaissent, il y a des mauvaises herbes dans la famille Brassica qui sont également sujets à la pourriture noire.

Les versions sauvages de la moutarde et du radis peuvent héberger une maladie comme des variétés cultivées de feuilles de moutarde et Raifort.

Les choux tournants et autres plantes crucifères à un nouvel emplacement tous les deux à trois ans sont un moyen intelligent de réduire le risque d'infection en général.

En cas d'épidémie de XCC, ne plantez pas de brassicas sur le même site pendant au moins quatre ans. C'est bien de semer les graines d'autres familles de plantes qui ne sont pas sujets à la pourriture noire.

Une autre façon d'inhiber le développement XCC est d'éviter un excès d'humidité sur et autour des choux. Utiliser un tuyau ou l'arrosage destiné au sol et éviter les éclaboussures de l'eau potentiellement contaminée par les bactéries sur les feuilles.

Évitez le surpassement, en particulier par temps humide, car les conditions excessivement humides sont favorables à la croissance bactérienne.

Semer les plantes en plein soleil avec des dimensions matures à l'esprit, pour éviter l'accumulation d'humidité entre elles.

Considérer une pré-application préventive d'un traitement antibactérien contenant du cuivre. Appliquez-le avant de remarquer les symptômes des feuilles.

De plus ou comme alternative à cela, vous pouvez également traiter les plantes avec un produit contenant du cuivre au premier signe de chlorose. Bien que ce ne soit pas un remède, le traitement peut inhiber la propagation de la maladie à la flore voisine.

Si une tête mature est infectée à proximité du temps de récolte, vous pourrez peut-être retirer les feuilles les plus externes affectées et récolter une tête de chou de qualité de l'intérieur.

Jeter toutes les feuilles endommagées, décolorées, déformées, malodorantes ou pourries, et gardez-les hors de votre tas de compost pour éviter davantage de propagation.

Limiter les dégâts

Si vous trouvez une plante infectée, portez des gants jetables et chaussures de jardin lavables Pour y faire face. Creusez-le et sceller dans un sac poubelle en plastique pour l'élimination.

Photo de Gerald Holmes, Strawberry Center, Cal Poly San Luis Obispo, Bugwood.org, via cc by-sa.

Désinfecter tous les équipements avec une solution de blanchiment de 10% (une partie de blanchiment à 10 parties d'eau) pour éviter de propager le XCC dans tout le jardin.

Une fois une plante infectée enlevée, appliquez un traitement contenant du cuivre à d'autres à proximité.

Un peu TLC pour battre le XCC redouté

Un peu de TLC contribue grandement à empêcher l'agent pathogène XCC de faire des incursions dans un parcelle de légumes.

Récapituler:

N'oubliez pas de commencer avec des graines de qualité et de prendre le temps de le traiter à la chaleur si nécessaire

Gardez le jardin désherbant et exempt de débris indésirables. N'oubliez pas que les brassicas sauvages de mauvaises herbes sont des transporteurs et des épandeurs potentiels de XCC.

Faire tourner régulièrement les cultures.

Évitez les navigations trop en arrosage et obtenez de l'eau sur le feuillage.

Les plantes spatiales adéquatement pour inhiber l'accumulation d'humidité.

Appliquer un traitement contenant du cuivre pour prévenir et inhiber la propagation de XCC.

Sortez votre planificateur de jardin et décrivez un régime proactif pour le patch de chou de cette année.

N'oubliez pas que la pourriture noire du chou est une maladie de la plante mortelle qui peut détruire de nombreux légumes crucifères. Une épidémie peut entraîner une énorme quantité de nettoyage, de perte de rendement et de chagrin.

Veuillez ne pas consommer de feuilles qui montrent des signes de maladie, comme les dommages aux feuilles, la décoloration, la distorsion, une odeur nauséabonde ou pourri.

Il peut être difficile de diagnostiquer une maladie de la plante. En cas de doute, contactez votre extension agricole locale pour confirmer avant de prendre des mesures.

Avez-vous eu une pourriture noire dans votre patch de chou? Veuillez partager votre expérience dans la section des commentaires ci-dessous.

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