Rhubarbe Cultive

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur la rhubarbe
• Plantation de rhubarbe
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Engrais
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

La rhubarbe est une plante vivace à longue durée de vie qui fait un excellent ajout à tout jardin. C'est une plante à croissance facile qui peut produire pendant des décennies lorsqu'il est correctement pris en charge. Bien que les feuilles et les racines soient toxiques, les tiges sont couramment utilisées comme base pour de nombreux desserts. La rhubarbe est populaire dans les tartes, les confitures, les gelées et les composés.

Certaines variétés peuvent vivre jusqu'à 20 ans, et la plante peut pousser à plusieurs pieds de large et plusieurs pieds de haut. Les couronnes de rhubarbe se sont propagées sous terre et peuvent nécessiter une division tous les 3 à 4 ans pour garder l'usine productive et gérable. La rhubarbe pousse mieux dans les zones tempérées ou fraîches.

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Guide de soins rapides

Tout sur la rhubarbe

Rhubarb (Rheum rhabarbarum) a été élevé au fil des ans pour ses tiges comestibles. On ne sait pas où le rheum x. La variété d'hybridum est originaire, mais la rhubarbe s'hybride très facilement. Les deux r. Rhabarbarum et Rheum rhaponticum ont été cultivés en Europe avant le XVIIIe siècle, principalement pour un usage médicinal. Au XVIIIe siècle, ces plantes, en plus de Rheum x. hybridum, ont été cultivés dans toute l'Angleterre et l'Europe sous forme de légumes. Étant donné que les plantes d'origine ont été sélectionnées à partir de semences à pollinisation libre, il est presque impossible de déterminer les origines de la plante de rhubarbe d'aujourd'hui! La variété cultivée aujourd'hui dans le jardin du chef a tendance à être Rheum x. hybridum.

Rhubarbe a été surnommé «Pieplant» en raison de la fréquence à laquelle les tiges sont utilisées pour faire des tartes. Cependant, les feuilles de rhubarbe contiennent de l'acide oxalique et des glycosides anthrone et sont toxiques. Vous ne devriez jamais manger les feuilles, les racines ou toute partie autre que les tiges. Les feuilles ont une forme triangulaire et peuvent pousser aussi grandes que 2 pieds de diamètre.

Traditionnellement utilisé dans les plats sucrés, il y a une raison intéressante pour laquelle la rhubarbe est officiellement étiquetée un fruit. Botaniquement, c'est un légume. Cependant, en 1947, u.S. Les douanes ont changé la désignation de la rhubarbe d'un légume à un fruit car les taxes d'importation étaient plus faibles sur les fruits que les légumes.

Les variétés populaires incluent Cherry Red, Chipman's Canada Red, Crimson Red, Glaskin's Perpetual, Holstein's Bloodred, Turkish et Victoria. Chaque cultivar a une couleur et une taille différentes, allant du vert clair au rose au rouge sang!

Plantation de rhubarbe

Planter votre rhubarbe est la partie la plus simple. Espacez-les de 3 à 4 pieds de distance avec les racines de 2 pouces de profondeur dans le jardin. Vous pouvez faire pousser de la rhubarbe dans des lits surélevés ou faire votre plantation dans le sol, mais celles-ci nécessiteront une quantité considérable d'espace de jardin. La plantation dans votre jardin devrait se produire au printemps juste après les dégelages du sol, ou la fin de l'automne lorsque les plantes sont dormantes.

Se soucier

Soleil et température

Planter de la rhubarbe en plein soleil, avec au moins 6 heures de soleil. Si vous vivez dans une zone plus chaude que 8 ans, vous devez sélectionner un emplacement avec une teinte l'après-midi. La rhubarbe prospère dans les zones 3-8. Dans les zones 9 et 10, il peut être cultivé comme un. Certaines variétés tolérantes à froid peuvent être cultivées dans la zone 2B avec un cadre froid. La rhubarbe a besoin d'une période froide et dormante pour se reposer, puis commencera à cultiver vigoureusement les tiges au début du printemps. C'est souvent l'une des premières plantes à produire!

La rhubarbe fait de mieux là où les températures hivernales tombent en dessous de 40 degrés et où les étés sont à environ 75 degrés. La chaleur et l'humidité excessives provoqueront la pourriture des couronnes et la plante n'ira jamais dans la dormance. Cela fera très probablement se comporter la plante comme un annuel. Dans les climats plus frais où il prospère, la rhubarbe subit une dormance aux températures froides pour stocker l'énergie pour la prochaine saison de croissance.

La rhubarbe peut être quelque peu tolérante au gel. Jeter les tiges noires ou pâteuses qui ont été endommagées par le gel. Sinon, vérifiez la variété que vous grandissez pour en savoir plus sur sa tolérance au froid. De nombreuses variétés sont cultivées au Canada et en Alaska et peuvent résister à -40 degrés! C'est une grande vivace au climat cool. 

La rhubarbe peut être cultivée dans des serres noires en pitch appelées «hothouses». Là, les tiges de la rhubarbe deviennent roses et sucrées, et les feuilles deviennent jaunes du manque de chlorophylle qui vient de la lumière du soleil. La rhubarbe cultivée dans des conditions naturelles a un goût plus acide, qui est généralement sucré avec du sucre lorsqu'il est cuit. La rhubarbe poussant à l'extérieur peut également être «forcée», où un dôme est placé sur la plante pour créer des conditions chaudes et sombres, ce qui force la croissance précoce.

Eau et humidité

Vous devez toujours arroser votre plante de rhubarbe le matin, et jamais dans la chaleur de la journée, il a donc le temps de sécher mais ne souffre pas d'une transpiration excessive. Gardez votre rhubarbe bien arrosée au cours de la première année pour encourager une croissance saine avec un tuyau de trempage. Un pouce d'eau par semaine pendant la saison de croissance est recommandé. 

Réduisez l'arrosage de vos plantes de rhubarbe à la fin de l'automne et de l'hiver, car les plantes entreront dans une période dormante où elle ne produit pas une nouvelle croissance. Les plantes à la rhubarbe sont susceptibles de pourrir en couronne en passant par l'humidité excessive ou excessive.

Sol

La rhubarbe aime le sol riche et bien drainé. Amendez votre sol de jardin avec du compost et de la matière organique comme le fumier pourri lors de la plantation de la rhubarbe. Si le drainage est un problème, vous voudrez peut-être envisager un lit surélevé ou travailler dans un peu de perlite. Le pH du sol doit être compris entre 6.0 et 6.8. 

Engrais

Les plantes de rhubarbe sont des mangeoires lourdes. Commencez par modifier fortement votre sol avec du compost ou du fumier de vache à compost ou du fumier de cheval. D'autres matières organiques sont également d'excellents ajouts. Cela fait démarrer votre plante.

Pour la croissance de la rhubarbe de première année, n'utilisez pas un engrais à base de nitrate. Le contact précoce avec les nitrates peut blesser ou tuer gravement vos jeunes plantes. Évitez les engrais chimiques pour toute cette première année, en complétant avec un matériau composté supplémentaire si nécessaire. Au cours des années suivantes, appliquez une légère pincé d'un engrais à haute azote au moment où le sol se dégente au printemps. Cela permet à l'engrais de se déplacer progressivement dans le sol et à réduire les graisses d'engrais aux racines.

Taille

La rhubarbe peut produire une jolie fleur, mais vous devez toujours couper les tiges de fleur pour conserver l'énergie car les fleurs éliminent l'énergie de la plante. Vous devrez également couper les feuilles de rhubarbe des tiges avant de manger la plante. Si des tiges deviennent sombres ou pâteuses, vous devez les couper de la plante. À la fin de la saison, lorsque les feuilles meurent naturellement, vous devez réduire les tiges de rhubarbe à la couronne, en prenant soin de ne pas enterrer la couronne sous la surface du sol lors de l'application de paillis ou de compost.

Tous les 3-4 ans, divisez les couronnes de la rhubarbe tout en étant dormante. Une nouvelle croissance se produira à l'extérieur des couronnes.

Propagation

Le moyen le plus rapide de propager la rhubarbe est de division. La rhubarbe doit être divisée au début du printemps ou de l'automne, avant que toute nouvelle croissance ne se manifeste ou après son sommeil. Utilisez une pelle ou un couteau net pour couper un morceau de la couronne qui a au moins quelques boutons, qui formeront de nouvelles pousses et feuilles.

Pieplant se propage rapidement et doit être divisé toutes les quelques années pour favoriser une nouvelle croissance, car la nouvelle croissance est toujours à l'extérieur de la couronne. C'est le moyen le plus rapide d'établir une nouvelle plante de rhubarbe.

À partir des ampoules est également une option, mais il faut plus de temps aux plantes pour atteindre la maturité.

Récolte et stockage

Maintenant que vous savez comment grandir et prendre soin de vos plantes de rhubarbe, parlons de la façon de les utiliser! La rhubarbe peut produire pendant des décennies, il est donc bon d'avoir quelques recettes standard à suivre chaque année.

Récolte

Harvest tralks dès qu'ils ont atteint la longueur, au début de la saison. Le timing dépendra de la variété que vous cultivez, alors assurez-vous de vous familiariser avec le cultivar que vous avez dans votre jardin. Selon la variété, ils auront entre 12 pouces de long et 24 pouces de long à maturité. 

Pour récolter la rhubarbe, saisissez fermement la tige à la base, tordue et éloignez-vous de la plante. Si cela échoue, vous pouvez couper les tiges à la base avec un couteau stérilisé ou des cisaillements.

Une fois que vous avez retiré les tiges, retirez les feuilles de rhubarbe et compostez-les. Ceux-ci contiennent de l'acide oxalique toxique et ne devraient jamais être consommés. Garder les feuilles sur la plante peut également le faire se flétrir. Si vous ne cuisinez pas immédiatement votre rhubarbe, vous pouvez le congeler pour le préserver. 

Vous pouvez récolter des tiges jusqu'au milieu de l'été, généralement en juin ou juillet avant de cesser de récolter et de laisser la plante conserver son énergie pour l'année prochaine. Essayez de déferler vos récoltes et de laisser les tiges centrales en place pour aider à la repousse de l'usine.

Ne récoltez pas trop de tiges la première année. Au cours de la deuxième année, vous pouvez récolter plus de tiges. Au cours de la saison suivante, vous pouvez augmenter votre récolte, mais essayer de laisser au moins trois tiges en place. Permettez toujours à la plante de se reposer et de se développer avant la saison des récoltes l'année prochaine. 

Stockage

La rhubarbe doit être stockée dans le réfrigérateur pour éviter la flétrie. Tenez-vous dans un verre et gardez le verre arrosé, en le changeant régulièrement. Vous pouvez également le recouvrir d'un sac en plastique pour une humidité supplémentaire. Utilisez les tiges dans une semaine ou envisagez d'autres méthodes de stockage à long terme.

Si vous prévoyez de préserver votre rhubarbe en la congelant, essayez de faire grandir des variétés telles que le lever du soleil ou la Saint-Valentin. Si vous préférez la mise en conserve, essayez le rouge canadien McDonald's ou une autre variété adaptée aux confitures et en gelées. Une variété unique appelée vin allemand est prétendument bonne pour faire du vin qui a un goût similaire à Rose!

Dépannage

Parlons maintenant de certaines choses qui pourraient mal tourner lorsque vous cultivez des plantes de rhubarbe et comment vous pouvez les gérer!

Problèmes croissants

La rhubarbe est facile à entretenir une fois établie. Cependant, il luttes de chaleur et d'humidité. Dans le sud, il est généralement cultivé comme une plante annuelle au lieu d'une plante vivace. En raison des températures hivernales chaudes, elle n'y est jamais en mesure d'y parvenir une dormance. Rhubarbe n'aime pas être chaud et est le mieux adapté aux climats cool. Si vous poussez dans des climats chauds, grandissez en tant qu'annuaire et fournissez l'ombre de l'après-midi.

Les couronnes de la rhubarbe peuvent pourrir si trop d'eau ou laissé dans un sol mal drainé. Prenez soin de garder votre rhubarbe léger et humide, mais pas détrempé. Si le drainage est un problème, envisagez un lit surélevé ou modifiant le sol. 

Ravageurs

Endommager pucerons, limaces, et escargots sur les feuilles n'affecte pas la partie comestible de la plante, mais vous devez utiliser des contrôles normaux comme l'huile de neem ou le savon insecticide pour les pucerons. L'appât de limace et d'escargots éloignera ces parasites de vos plantes.

Un autre ravageur est le rhubarbe curculio scarabée. Les adultes peuvent être choisis à la main. Ils tomberont des feuilles si vous secouez la plante sur une bâche ou une feuille de plastique. Il n'y a pas de contrôle chimique qui est actuellement recommandé pour les coléoptères de Rhubarbe Curculio, mais vous pouvez maintenir un patch de rhubarbe sans herbe pour les empêcher de se reproduire dans les plantes voisines.

Un autre ravageur de la rhubarbe est le foreuse de la tige de pomme de terre. Les papillons pondent leurs œufs dans l'herbe à l'automne, et les nouvelles chenilles éclosent au printemps. Semblable à la rhubarbe Curculio Beetle, il est recommandé de retirer les mauvaises herbes de votre plante de rhubarbe pour contrôler les populations de ravageurs des reproductions. Vérifiez auprès de votre extension agricole locale pour les méthodes de contrôle qui fonctionnent dans votre région.

Maladies

Une maladie courante de la rhubarbe est rotation de la couronne. Une fois détecté, vous devez couper la partie affectée de la couronne, car il n'y a pas de traitement. Assurez-vous de réduire l'arrosage pour protéger la couronne restante. 

La rhubarbe peut se développer Papée de feuille ou pourriture de la feuille d'anthracnose. Retirer toutes les feuilles infectées pour empêcher la maladie de se propager. La pourriture des tiges entraînera des tiges brunes ou noires et flétri. Toutes les tiges infectées doivent être éliminées et les tissus végétaux malades doivent être éliminés, non composés. Ces deux maladies peuvent affecter les plantes stressées. Fertiliser vos plantes de rhubarbe au printemps suivant pour augmenter leur santé. Essayez également de garder une bonne circulation de l'air autour d'eux.

Botrytis cinerea est un champignon qui surpasse les plantes de rhubarbe. Il ressemble à un moule gris et prospère dans des hivers chauds. Les fongicides en cuivre sont efficaces pour le contrôle.

Pourriture des racines survient dans des conditions surevannées. Assurez-vous que votre sol draine l'excès d'humidité.

Questions fréquemment posées

Q: Quand ne devriez-vous pas choisir la rhubarbe?

R: Arrêtez de récolter votre rhubarbe après le 4 juillet! Cela permet à l'usine de réserver de l'énergie pour l'année suivante. Les tiges deviendront également plus minces et les feuilles plus toxiques au cours des mois suivants.

Q: Combien de temps prend la rhubarbe pour grandir?

R: La rhubarbe issue des ampoules ne doit pas être récoltée avant la troisième année, mais elle peut être récoltée en aussi peu qu'un an lorsqu'il est cultivé à partir de divisions. 

Q: Que ne devrait pas être planté près de la rhubarbe?

R: Ne plantez pas de rhubarbe près des légumineuses ou des tournesols car ils peuvent attirer des ravageurs de la rhubarbe.

Q: Comment hivernez-vous la rhubarbe?

R: Coupez toutes les tiges endommagées et couvrez la couronne avec 2 à 4 pouces de matériau composé bien corrigé ou de paillis. L'année prochaine, une nouvelle croissance émergera. Si vous utilisez des copeaux de bois, retirez-les de la couronne pendant que le sol déget.