Zones USDA - 4-9
Difficulté - Facile
Autres noms - Herbe d'ange, racine du Saint-Esprit, Garden Angelica, Saint-Esprit, céleri sauvage et angélique norvégienne.
Angelica Archangelica est une plante herbacée biennale qui appartient à la famille Umbelliferae. La hauteur moyenne de la plante Angelica est de 100 à 120 cm. Ses tiges sont ramifiées, sans poils, assez robustes et avec des stries de rouge foncé. Les feuilles angéliques sont vertes sur le côté supérieur, plus légères dans le bas et sont disposées alternativement sur le côté. Les fleurs sont jaune clair recueilli dans des ombels qui apparaissent sur le dessus des tiges. La floraison se produit la deuxième année après la plantation.
Pour cultiver Angelica, propagez-le par division ou à partir de graines. Vous pouvez semer des graines au début du printemps à l'intérieur. Les graines d'angelique germent dans 3 à 4 semaines, le taux de germination est faible. Semer les graines à la fin de l'été et à l'automne est également possible. La plantation de l'angelique est également possible dans les pots.
L'exposition optimale de la plante Angelica est en pleine partie du soleil. L'exposition au soleil dépend plus du climat. Dans les zones plus chaudes, la croissance de l'angelique en plein soleil n'est pas nécessaire là, elle tolère une exposition semi-ombragée, abritée des vents. Il résiste aux basses températures afin qu'il puisse s'adapter aux hivers durs aussi.
Il pousse dans presque tous les types de sol. La plante a des racines profondes, donc il préfère un sol profond bien drainé, léger, riche en matière organique et humide. Le niveau de pH du sol idéal pour la culture de l'angelique devrait être légèrement acide.
Angelica ne tolère pas la sécheresse, elle nécessite un sol constamment humide et une température fraîche. Assurez-vous d'arroser régulièrement la plante. Pour conserver l'humidité, vous pouvez paillir la plante qui limitera l'évaporation de l'eau.
Les soins des plantes angéliques sont faciles. Le paillage, l'élagage et la fertilisation sont nécessaires pour une croissance luxuriante.
Fertiliser une fois par mois avec 10-10-10 engrais. Vous pouvez également habiller la base de la plante avec du compost, elle servira à la fois de paillis et d'engrais à libération lente.
Angelica n'est pas très sensible aux ravageurs et aux maladies. Cependant, la plante est affectée par les pucerons. Gardez un œil sur eux et s'ils colonisent votre plante, utilisez des pesticides biologiques appropriés pour s'en débarrasser.
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Vous pouvez commencer à récolter les feuilles et les jeunes tiges quelques mois après la plantation. Les jeunes pousses sont collectées en fonction du besoin dès que la plante est suffisamment forte. Les graines sont collectées l'année prochaine.
Gardez les graines bien séchées dans des boîtes ou des bocaux scellés sur un endroit frais et sec. Les feuilles et les pétioles doivent être consommés le même jour. Cependant, vous pouvez les congeler pour l'utiliser plus tard.