Comment grandir
Marrubium vulgare
Comme beaucoup de gens, ma première expérience avec Horehound était de croquer sur un bonbon brun dur que mon grand-père m'a acheté dans un pot dans une boutique de bonbons à l'ancienne.
Je me souviens avoir pensé que c'était un peu comme une version triste de Root Beer Candy.
Malgré notre début peu propice ensemble, Horehound est devenu une herbe incontournable dans mon jardin.
C'est parce que, en plus d'être un ingrédient essentiel dans la fabrication des bonbons (que j'ai appris à aimer), c'est l'une de ces plantes qui donne plus qu'il ne faut.
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Dans les jardins arides où d'autres plantes plient, ce parent à la menthe continue de faire son truc. Il attire également les insectes bénéfiques et dissuade les mauvais bugs, qui est un avantage vital pour le reste de mon jardin.
De plus, il est utilisé depuis des siècles pour soulager la toux, l'indigestion et le rhume. Il peut également être utilisé dans les cocktails, pour aromatiser la bière, ou même comme assaisonnement.
Si vous avez hâte de vous salir les mains, voici ce que nous couvrirons dans le prochain guide:
Ce que vous apprendrez
- Culture et histoire
- Propagation
- Comment grandir
- Conseils croissants
- Entretien
- Où acheter et percer des parents pour sélectionner
- Gérer les ravageurs et les maladies
- Récolte
- Conservation
- Recettes et utilisation
- Guide de croissance rapide
Préparez vos gants de jardinage et plongeons-nous!
Culture et histoire
Horehound est une herbe vivace qui est parfois appelée commune, blanche ou laineuse, Marvel ou Houndsbane. C'est parfois orthographié Hoarhound.
Le nom n'est pas une référence à la divinité égyptienne Horus, malgré ce que certaines sources prétendent. Au lieu de cela, c'est probablement un dérivé du vieux mot anglais Horhoune, ce qui signifie Hoary ou Hairy.
Originaire d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie centrale et occidentale, il a été amené par des envahisseurs européens - et s'est depuis répandu et naturalisé en Amérique du Nord et du Sud.
Il s'est également propagé dans toute l'Afrique australe, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et le Japon. Il pousse mieux dans Zones de rusticité de l'USDA 3 à 9.
Horehound appartient à la famille des Lamiaceae, qui comprend menthe, pennyroyal, sage, basilic, et Origan. Ne confondez pas Marrubium vulgare avec horehound de coquille de pétonxe (M. supinum). Ce dernier est souvent appelé Horehound, mais ce sont des plantes différentes.
Cette herbe existe depuis longtemps. Il a été utilisé dans l'Égypte antique, la Grèce et la Rome, et était particulièrement populaire au Moyen Âge en Europe.
Il a également fait partie de la médecine traditionnelle chinoise, autochtone australienne et ayurvédique. Historiquement, il a été valorisé en tant que remède expectorant, toux et comme moyen efficace de traiter les rhumes, les maladies pulmonaires et les problèmes de peau.
Il est toujours valorisé à toutes ces fins aujourd'hui dans les cultures modernes du monde entier. Horehound est un expectorant et les gens l'utilisent pour soulager la toux, desserrer le mucus, augmenter le flux de salive et stimuler l'appétit.
Le jury est toujours sur la question de savoir si la science peut sauvegarder ou non ses prétentions médicinales à la gloire, cependant.
Ces jours-ci, il est cultivé commercialement à travers le monde, mais principalement en France. En plus de ses utilisations médicinales, de nombreuses personnes ont utilisé et continuent de l'utiliser comme arôme pour la bière, les bonbons et le thé.
En parlant de bonbons, ne arrachez pas les feuilles et ne prenez pas une bouchée en attendant la délicieuse saveur de menthe de réglisse que vous goûtez dans ces confections brun foncé.
Les feuilles fraîches sont amères et assez désagréables. Séché, cependant, ils prennent une saveur délicieuse et lisse. Et le combiner avec du sucre aide à équilibrer les saveurs amères.
Les feuilles gris-vert sont rondes ou ovales, avec une légère forme de cœur.
Photo de Kristine Lofgren. Les feuilles et les tiges sont recouvertes de cheveux fins, dans lesquels la plante a reçu son nom.
Les plantes atteignent environ 30 pouces de hauteur et deux à trois pieds de large. Ils se propagent via des coureurs et l'auto-train.
Les fleurs percusantes continuellement tout au long de l'été avec des fleurs roses, lavande ou tubulaires blanches qui sont très attrayantes pour les abeilles. Ces fleurs sont également comestibles. Notez que vous pourriez ne pas voir de fleurs au cours de la première année ou deux de la croissance.
Les ingrédients actifs sont plusieurs types de composés terpénoïdes, y compris la marrubiine, qui Les études indiquent pourrait avoir des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes, anti-inflammatoires, antidiabétiques et analgésiques.
Une note de prudence:
En ce qui concerne Horehound, vous pouvez avoir trop de bonne chose. Si vous consommez une quantité excessive, vous aurez potentiellement de la diarrhée, des nausées et des vomissements.
Cela peut avoir un impact sur la glycémie, la pression artérielle et le rythme cardiaque. Bien que rares, l'impact peut être grave.
En dehors de la cuisine et de l'armoire à pharmacie, cette plante a d'excellentes utilisations dans le jardin.
De nombreux ravageurs - comme les pucerons et les sauterelles - sont dissuadés par l'odeur des feuilles et des fleurs, alors plantez-la dans le jardin si vous avez besoin de garder les ravageurs à l'écart des plantes sensibles. J'en plante beaucoup à l'extérieur de ma roseraie et cela a fait une différence notable.
Un autre mot d'avertissement, cependant. Comme de nombreuses plantes dans la famille de la menthe, cette herbe peut se propager rapidement et devenir invasive.
Vous voudrez peut-être le planter dans des conteneurs pour empêcher cela, soit immergé dans le sol ou au-dessus du sol.
Propagation
M. vulgare préfère le sol sec et sableux, mais ce n'est pas difficile. Il pousse également dans des sols limoneux et argileux,.
Le sol avec de faibles nutriments ne le phase pas, c'est pourquoi on trouve souvent une croissance le long des routes et dans les zones perturbées. Ce n'est pas difficile à propos du pH, non plus. N'importe quoi de 4.5 à 8.3 fera.
Il a besoin de sol bien drainant, cependant. Si vous avez un mauvais drainage dans la région où vous prévoyez de cultiver vos plantes, vous devriez travailler dans de nombreux compost bien vieilles.
Alternativement, considérez Grandir dans des lits surélevés ou conteneurs.
De la graine
Les graines peuvent être démarrées à l'intérieur ou semées directement dans le jardin. Il est plus facile de les démarrer à l'extérieur parce que vous pouvez laisser Mère Nature faire le travail de stratification du froid des graines.
Il suffit de mettre les graines à un quart de pouce de profondeur dans le sol à l'automne et vous devriez voir des plantes apparaître au printemps suivant.
Pour les démarrer à l'intérieur, ou si vous plantez dans la zone 9, vous devrez faire le travail de stratification froide vous-même.
Pour ce faire, mettez une tasse de sable dans un sac refermable ou un pot en verre. Ajouter des graines au sable et mélanger. Versez de l'eau sur le sable jusqu'à ce qu'il soit complètement humide - mais pas détrempé - tout au long. Scellez le sac ou le récipient et placez-le dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
Vérifiez une fois par semaine environ pour voir si le sable sèche. Si c'est le cas, ajoutez un peu plus d'eau.
Après un mois, les graines sont prêtes à quitter le réfrigérateur et à entrer dans le sol. Les graines sont noires et se démarquent dans le sable, vous pouvez donc les ramasser avec une cuillère à café et les planter individuellement à un quart de pouce de profondeur.
Ce que je choisis de faire, cependant, c'est de mettre une couche de deux pouces d'une graine de départ de milieu dans un plateau de semis, puis j'ai répandu le sable uniformément sur le dessus du milieu. Enfin, saupoudrez une fine couche de sable frais sur le dessus et donnez à tout un spritz d'eau d'un flacon pulvérisateur.
Après deux ou trois semaines, les semis devraient émerger. À ce stade, mettez les semis où ils recevront une lumière indirecte pendant cinq ou six heures par jour et les éclaircir pour que les plantes soient à quatre pouces d'intervalle.
Une fois que les semis mesurent environ deux pouces de hauteur, vous pouvez les transplanter dans le jardin espacé d'environ 12 pouces de distance.
Boutures de tige
Il est facile de commencer à partir de boutures de tige. Pour l'enracinement, vous devrez remplir un petit récipient (environ 4 pouces) avec un terreau à usage général.
En été avant la floraison, coupez une tige qui a au moins quatre ensembles de feuilles. Couper juste en dessous d'un nœud de feuilles et dépouiller la moitié inférieure des feuilles, en prenant soin de laisser au moins deux ensembles en place en haut.
Trempez l'extrémité coupée dans un produit hormonal d'enracinement, puis placez-le dans votre récipient préparé. Gardez la coupe humide lorsqu'elle développe de nouvelles racines, ce qui prend environ trois semaines.
Une fois que vous voyez une nouvelle croissance se former, vous pouvez arroser comme normal. Cela signifie permettre au sommet du sol de sécher avant d'ajouter une nouvelle eau.
Divisions racinaires
Si vous avez déjà divisé la menthe, alors vous savez déjà à quel point la division Horehound peut être facile!
Vous pouvez diviser votre plante chaque fois que le sol est réalisable, mais le printemps ou l'automne est le meilleur. Pour commencer, déterrez un morceau de horehound à l'aide d'une bêche de jardin.
Essayez de déterrer au moins huit pouces environ de diamètre et de découvrir environ neuf à 12 pouces pour vous assurer d'avoir beaucoup de racines. Il est plus important que vous obteniez un peu de racines plutôt que beaucoup de tiges.
Ensuite, utilisez une paire pointue de ciseaux de jardinage ou Un couteau de jardinage pour couper les racines et séparer la plante en deux.
Remplacez la plante d'origine dans le sol et remplissez autour de lui avec du sol. Plantez l'autre moitié dans son nouvel endroit comme vous le feriez pour une greffe.
Superposition
C'est ma méthode de propagation préférée. C'est rapide, facile et fiable, car une tige enverra généralement des racines partout où elle entre en contact avec la Terre. Essayez de superposer à tout moment au printemps, en été ou au début de l'automne.
Prenez une tige de six à huit pouces vers l'extérieur d'une touffe et enlevez toutes les feuilles. Posez la tige sur le sol et enterrez-la avec un pouce de terre environ. Si nécessaire, placez un rocher à la fin pour maintenir le tout.
Après deux ou trois semaines, vous commencerez à voir de nouvelles feuilles émerger de la section enterrée de la tige. Vous trouverez probablement plusieurs nouvelles pousses émergentes dans plusieurs endroits différents le long de la tige enterrée.
Une fois que vous voyez deux ensembles de feuilles sur au moins une des nouvelles pousses, coupez la nouvelle plante loin de la plante mère à l'aide d'un paire de tondeuses.
Ensuite, creusez un trou qui s'étend sur trois pouces autour du périmètre de la tige de la nouvelle plante (ou de six pouces de diamètre autour de la nouvelle plante) et au moins six pouces de profondeur. Sortez-le du sol et plantez-le dans un nouvel endroit comme vous le feriez pour une greffe.
Des semis / transplantation
Pour planter un semis ou une greffe acheté, creusez un trou légèrement plus grand et plus profond que le conteneur existant.
Desserrez doucement la plante dans le pot et placez-la dans le trou. Remplissez autour de lui avec du sol et de l'eau profondément pour régler la terre.
Comment grandir
Cette plante a besoin de plein soleil. Certaines menthes continueront à pousser même à l'ombre, mais Horehound mourra. Il peut tolérer l'ombre partielle, mais vous aurez probablement un rendement plus petit et une plante leggier.
Photo de Kristine Lofgren. Alors qu'il est tolérant à la sécheresse, M. vulgare Je ne peux pas gérer l'eau stagnante ou un environnement détrempé pendant trop longtemps.
Ne le plantez pas dans un endroit qui reste mouillé pendant l'hiver et évitez de planter avec des herbes qui ont besoin de beaucoup d'eau comme le basilic, persil, et coriandre.
Laissez les quelques centimètres du sol se sécher complètement entre l'arrosage.
On ne sait pas encore pourquoi, d'un point de vue scientifique, mais les tomates et le horehound s'entendent bien. Tomates ont tendance à avoir un rendement plus important lorsqu'ils sont cultivés à côté de Horehound, alors n'hésitez pas à les assembler.
Conseils croissants
- Donnez des plantes à plein soleil pour les meilleures performances.
- Fertiliser une fois par an avec un produit équilibré.
- Laissez les quelques centimètres du sol se sécher complètement entre les arrosages.
Entretien
Fertiliser une fois au printemps avec un engrais équilibré.
Engrais sur terre, l'engrais du potager est une bonne option, et vous pouvez en ramasser chez Arbico Organics Dans des boîtes de cinq livres. Bonus: le carton peut être composé une fois que vous avez terminé!
Jardin légume sur terre
Bien que vous n'ayez pas besoin de tailler Horehound, vous voudrez peut-être partir une fois par an et en tirer des touffes pour garder la plante en échec.
Découvrez simplement la plante partout où vous n'en voulez pas, et assurez-vous de creuser profondément pour obtenir toutes les racines.
Vous pouvez toujours composter l'excès que vous avez abattu, ou donner les divisions à un ami.
J'aime aussi sortir à la fin du printemps et donner une coupe de cheveux à mes plantes. Je les ai tous baissés d'environ un tiers pour encourager la croissance de la brousse.
Ce n'est pas nécessaire, mais je pense que ça a l'air plus agréable et je vois un rendement plus important de feuilles en conséquence.
Où acheter et percer des parents pour sélectionner
Il n'y a pas de cultivars Horehound nommés là-bas, donc si vous voulez ramasser une plante ou des graines, vous les verrez tous vendus sous les noms Common ou White Horehound, ou tout simplement Horehound.
Percer
Les graines de terre sont transportées paquets de 50 graines si vous êtes intéressé à en choisir. Et pourquoi ne serais-tu pas?
Quelques parents proches pourraient également faire de beaux ajouts au jardin. Ceux-ci ont tous des exigences et des utilisations de croissance similaires, et ils semblent assez similaires.
Horehound argent
Horehound à bords d'argent (M. rotundifolium) est un parent de la variété commune qui est une bonne option si vous avez besoin de quelque chose qui peut gérer des situations extraordinairement sèches.
Celui-ci est plus une option ornementale, bien que vous puissiez le manger. Il a des feuilles vertes floues avec un dessous argenté. Les feuilles se recroquevillent pour que le dessous soit visible, ce qui donne l'impression qu'ils sont bordés en argent.
Cette espèce est un type à faible croissance qui est idéal dans les jardins Xeriscape et fait un excellent remplissage dans les zones sèches.
Comme Common Horehound, il se propagera facilement, ce qui pourrait être positif si vous recherchez quelque chose qui remplacera une pelouse à forte intensité. Il n'a pas besoin d'eau supplémentaire une fois établie, même dans le désert.
Silver Horehound diffère du type commun en ce qu'il a des feuilles plus laineuses et des fleurs jaunes.
Horehound noir
Horehound noir (Balotta Nigra) est un autre proche parent de pertes blanches de la même famille, Lamiaceae.
En plus des autres utilisations de Horehound, la variété noire a été utilisée médicinale comme sédatif et comme traitement des parasites intestinaux.
Il a des fleurs de lavande violette et devient un peu plus grand que le horehound commun. Il peut aussi devenir invasif.
Gérer les ravageurs et les maladies
Horehound est l'une de ces plantes dont vous n'avez tout simplement pas à vous inquiéter, tant que vous la plantez dans les bonnes conditions.
Cerf et lapins Ne le mangez pas, et cela aide à éloigner les parasites plutôt que d'être dérangés par eux.
Il peut être utilisé comme une usine complémentaire pour dissuader les sauterelles et les pucerons, comme nous l'avons mentionné ci-dessus.
Il attirera également insectes bénéfiques comme les abeilles, les guêpes braconides et ichneumon, et les mouches tachinidés et syrphides.
Bien que ce ne soit pas courant, vous pouvez rencontrer du moisissure poudre.
Le mildiou poudré est causé par une variété de champignons différents dans l'ordre des érysiphales.
Si vous voyez des taches blanches et poudreuses sur les feuilles et les tiges de votre perforation, vous pouvez être à peu près sûr que la plante a cette maladie.
Pour de bonnes informations sur le traitement de cet ennemi de jardin super commun, rendez-vous sur Notre guide sur le mildiou poudreux.
Même si je combat la moisissure en poudre chaque année sur une vaste gamme de plantes dans mon jardin, je ne l'ai vue qu'une ou deux fois sur mes plantes percutantes.
Récolte
Snip les feuilles et les tiges au besoin tout au long de la saison de croissance. Si vous voulez sécher les feuilles et les fleurs, coupez les tiges au niveau du sol en utilisant une paire de tondeuses à la suite des fleurs s'ouvrent, commençant généralement environ 75 jours après la plantation.
Si vous coupez la plante au sol après la floraison, elle cultivera généralement une deuxième culture. Une fois la plante terminée à la floraison de la saison, les tiges deviennent boisées et les feuilles perdent leur saveur. À moins que vous ne vouliez récolter des graines, il est inutile de laisser la plante aller aux graines.
Conservez les feuilles et les tiges enveloppées dans des serviettes en papier et placées à l'intérieur d'un sac zippé au réfrigérateur. Ils peuvent durer une semaine ou deux de cette façon.
Laver les feuilles juste avant de les utiliser.
Si vous êtes un fan des bouquets de style sauvage, je pense.
Conservation
Le séchage est le meilleur moyen de préserver les feuilles, et la plante conserve son parfum et sa saveur lors du séchage. En fait, la saveur s'améliore un peu alors que les feuilles sèchent.
Pour sécher, accrocher les faisceaux des feuilles attachées ensemble dans une zone ombragée avec une bonne circulation d'air.
Une fois qu'ils sont secs et croustillants au toucher, émiettez les feuilles et les fleurs, ou laissez-les entiers et les conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit sombre et frais. Stockés de cette façon, ils devraient durer environ un an environ.
Obtenez plus de conseils sur le séchage des herbes ici.
Vous pouvez également congeler les feuilles en les lavant soigneusement et en les plaçant dans un sac de congélation zippé. Passer tout l'air et sceller. Ils peuvent durer environ six mois de cette façon.
En savoir plus sur le gel des herbes ici.
Recettes et utilisation
Si vous pouvez trouver des bonbons ou des gouttes à vendre, vous pouvez noter que celles-ci ne contiennent pas réellement de vraie colonne.
Photo de Kristine Lofgren. Pour faire le vôtre à la maison à la place - avec la vraie herbe locale - essayez ce qui suit:
Rassemblez une tasse de feuilles (séchées ou fraîches, cela n'a pas d'importance) et les cacher pendant 15 minutes dans une tasse d'eau frémissante.
Ajouter un et trois quarts à deux tasses de sucre et porter à ébullition (ajustez en fonction de votre préférence de goût - plus de sucre signifie une saveur moins intense). Faire bouillir jusqu'à ce que le mélange atteigne 300 ° F (sur mon poêle, cela prend environ 20 minutes).
Versez le mélange dans une poêle à cuisson de neuf pouces carrés bordé de papier parchemin et laissez-le reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit devenu ferme mais pas solide. À ce stade, coupez les bonbons en petits morceaux.
Laissez-le durcir le reste du chemin sur le comptoir à température ambiante, puis briser les pièces que vous coupez plus tôt.
Ils resteront légèrement ensemble pendant que les bonbons sèchent, mais ils devraient se séparer facilement. Magasin dans un pot scellé.
J'aime ajouter ces petits morceaux de bonbons à mon thé au lieu de miel ou de sucre quand j'ai une toux ou des maux d'estomac.
Les feuilles séchées font un ajout intéressant comme une épice sur la viande, le poisson ou les légumes, bien que j'avoue que c'est un peu acquis.
Sans la douceur ajoutée, les feuilles ont une sorte de saveur fumée et amère avec des notes de réglisse et de menthe.
N'oubliez pas, n'utilisez pas trop, à la fois parce que la saveur peut être écrasante et en raison des problèmes de santé potentiels susmentionnés.
Guide de croissance rapide
| Type de plante: | Herbe vivace | Entretien: | Faible |
| Originaire de: | Asie centrale et occidentale, Europe, Afrique du Nord | Tolérance: | Cerf, sécheresse |
| Rusticité (zone USDA): | 3-9 | Le type de sol: | Sableux, limoneux |
| Saison: | Printemps été | PH du sol: | 4.5-8.3 |
| Exposition: | Soleil complet à l'ombre partielle | Drainage du sol: | Bien drainé |
| Espacement: | 12 pouces | Attire: | Abeilles, guêpes braconides, guêpes ichneumon, mouches syrphides, mouches tachinides |
| Profondeur de plantation: | 1/4 de pouce (graines) | Plantation de compagnie: | Baume d'abeilles, échinacée, citronnelle, tomates, poivrons |
| Hauteur: | Jusqu'à 30 pouces | Évitez de planter avec: | Basilic, coriandre, persil |
| Diffuser: | 2-3 pieds | Famille: | Lamiaceae |
| Taux de croissance: | Rapide | ||
| Besoins en eau: | Faible | Genre: | Marrubium |
| Pests et maladies courantes: | Méalyseurs maymatiques, acariens araignées; moisissure poudrée, pourriture des racines | Espèces: | Vulgare |
Il est temps de donner à Horehound son dû
Que vous ayez l'intention de faire de la bière, des bonbons ou des médicaments avec elle, ou aucune de ces éléments, Horehound mérite un endroit dans le jardin simplement parce qu'il fait une si bonne plante complémentaire.
Tout ce qui nécessite peu d'entretien, mais qui vous aidera dans la bataille sans fin contre les sauterelles et les pucerons, est un jardin d'herbes essentiel dans mon livre.
Et toi? Comment prévoyez-vous d'utiliser votre horehound local? Faites le nous savoir dans les commentaires!
J'ai l'impression que ce guide vous a aidé à devenir un expert percutant? Nous avons d'autres grands guides pour faire pousser des herbes dans la famille de la menthe (Lamiaceae) pour lire ensuite:
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