Comment faire pousser des gousses de vanille l'orchidée vanille

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur la vanille
  • Types de vanille
• Planter la vanille
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Élagage et formation
  • Propagation
  • Pollinisation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

L'une des saveurs les plus appréciées du monde est la vanille. L'extrait de vanille est essentiel pour la cuisson, et c'est une belle saveur pour la plupart des confiseries. Cela laisse beaucoup de jardiniers se demander comment faire pousser la vanille à la maison. Les plantes à la vanille sont de belles orchidées grimpantes qui hébergent des gousses de vanille avec patience.

Mais la culture de plants de gamian à la vanille n'est pas aussi simple que de planter des graines et de les regarder décoller. Une orchidée à la vanille a des besoins spécifiques, basés sur l'habitat indigène des orchidées à la vanille. Vous avez peut-être déjà une idée de ce que ressemble les orchidées en croissance, mais ne laissez pas cela vous décourager!

Il est possible de cultiver une plante de gousses de vanille dans un environnement contrôlé. Avec autant de types différents, vous pouvez avoir une arôme de vanille de plusieurs types. Vos propres gousses de graines de vanille auront un bon goût beaucoup mieux lorsque vous avez fait la planification et le travail de prendre soin d'une orchidée de gousses à la vanille. Couvrons prendre soin des plantes vanille et les différentes variétés là-bas. Vous serez sur le point de cultiver vos propres gousses de vanille en un rien de temps.

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Guide de soins rapides

Tout sur la vanille

Cette pièce couvre les deux cultivars les plus populaires des plantes à la vanille: Vanille planifolia et Vanille tahitensis. Ceux-ci sont communément appelés vanille, orchidée vanille, vanille à feuilles plates ou vanille antillais. Vanille tahitensis provient du sud de l'Amérique du Nord où les peuples aztec ont hybridé deux variétés en une. Vanille planifolia est originaire du Guatemala, du Mexique et du Belize. Les deux ont été transférés en Europe via des conquistadors espagnols dans les années 1300-1500.

Ce sont des vignes qui utilisent des arbres pour soutenir. Ils poussent dans un climat tropical sous des auvents inférieurs de la forêt tropicale. Les vignes zig-zag et ont des feuilles elliptiques. Après quelques années de croissance de la vigne de vanille, une formes de fleurs verdâtres, jaunes ou blanches. La fleur ne dure qu'un jour. Dans cette petite fenêtre, les fleurs auto-fertiles pollinisent. Si aucune pollinisation ne se produit, les fleurs tombent.

Alors que la vigne d'escalade mûrit quelques années et que la pollinisation est réussie, le fruit commence à se former. Ils ressemblent d'abord à de petites bananes de 6 à 9 pouces qui mettent environ 6 mois à mûrir. Les gousses vieillies sont récoltées et durcies pour l'extraction. Habituellement, la pod entière est macérée et distillée en alcool pour aromatiser. Certains grattent l'intérieur de la gousse et utilisent une vraie vanille pour aromatiser toutes sortes de confiseries culinaires.

La plupart des plantes utilisées pour la culture de l'extrait de vanille proviennent de Madagascar, de Tahiti et du Mexique. Il ne peut être cultivé que dans la nature à 10-20 degrés au nord et au sud de l'équateur. En captivité, il est nécessaire de polliniser la main.

Types de vanille

Voici quelques-unes des variétés couramment cultivées par des jardiniers curieux qui sont prêts à relever le défi.

• Vanille anti-indienne (Vanille Pompona): Une belle plante avec de grandes feuilles vertes brillantes et de longues tiges minces jusqu'à 5 mètres de long. Originaire du Mexique et de l'Amérique tropicale du Sud. Des grappes de fleurs parfumées s'ouvrent successivement et produisent de longues gousses.
• Vanille à feuilles plates (Vanille planifolia): L'une des plus grandes plantes, ce cultivar atteint jusqu'à 30 mètres. Il préfère un habitat de marécage ou un environnement tropical.
• Vanille tahitienne (Vanille tahitensis): Originaire de Tahiti, cette plante de gamian à vanille a des fleurs vert jaunâtre qui produisent des gousses plus larges et plus squat que. C'est l'un des cultivars de vanille les plus courants, et l'extrait de vanille a une saveur distincte des autres variétés.
• Vanille sans feuilles (Vanille aphylla): Originaire d'Asie du Sud-Est, cette plante de gousses de vanille a des grappes de trois à quatre fleurs qui fleurissent au printemps et en été. Contrairement à d'autres cultivars, la vanille sans feuille n'a pas de feuillage. Les fleurs poussent directement à partir des entre-nœuds situés uniformément sur les vignes.
• Vanille mexicaine (Vanille mexana): Cette gousse de vanille est originaire du centre de la Floride, du Mexique et des zones d'Amérique centrale et du Sud. L'une des variétés les plus courantes, elle devient accroupie et court à moins de 2 pieds de longueur.

Planter la vanille

À moins que vous ne viviez dans une région où les conditions tropicales existent toute l'année, vous voudrez avoir un environnement contrôlé pour votre plante de vanille. Si vous vivez dans le sud de la Floride, la base d'un arbre dans une zone où il y a une teinte filtrée brillante dans l'après-midi. Dans toutes les autres régions, plantez des plantes à la vanille dans de petits pots avec un mélange d'orchidée.

Assurez-vous que votre orchidée a un poteau à grimper ou une sorte de système de soutien pour la mobilité ascendante. Le récipient et le support ont besoin d'un drainage adéquat, car les orchidées de ce type n'aiment pas être gorgées d'eau. Utilisez un implémentation de coupe désinfectée et supprimez ⅓ des racines inférieures. Ensuite, plantez le reste de la plante et ajoutez votre pieu, votre poteau ou tout ce que vous utiliserez pour former vos plantes à la vanille.

Se soucier

Une plante à la vanille peut être difficile, il est donc important de savoir ce qui est nécessaire pour élever des gousses de vanille. Tenez-vous au guide et vous récolterez des gousses de vanille en moins d'un an!

Soleil et température

Une plante à la vanille a besoin d'un soleil indirect le matin et le soir, et une teinte filtrée brillante dans l'après-midi. Trop de lumière brillante directe brûle la plante et endommage les racines. Les experts conviennent que le côté sud d'une serre ombragée par un grand arbre est une excellente option. Parce que les zones de rusticité de l'USDA sont limitées (10 et 11 seulement), assurez-vous d'avoir un espace soigneusement surveillé et géré pour que les gousses de vanille se développent.

Les plantes à la vanille préfèrent un environnement chaud et ne réussissent pas à des températures en dehors de la plage de 75 à 85 degrés. En dehors de cette gamme, les feuilles jaunes et tombent, et les vignes ne produiront pas de haricots. Il est possible de faire pousser des gousses de vanille dans une tente de culture où une serre n'est pas accessible ou possible. Cela peut être une meilleure option car il est plus facile de contrôler le climat dans une tente de culture.

Eau et humidité

C'est probablement la chose que la plupart des gens se trompent avec les membres de la famille Orchid. Ils veulent que le sol soit uniformément humide, et ils préfèrent une humidité élevée et une bonne circulation de l'air. Laissez les 2 à 3 pouces supérieurs entre l'arrosage régulier. Lorsque les belles orchidées commencent à fleurir, permettez à toute la plante de sécher pendant quelques semaines entre l'arrosage. Les gousses de vanille ont besoin d'au moins 85% d'humidité. Vous pouvez y parvenir via Grow Tent Controls, ou en bruant votre orchidée avec un flacon pulvérisé. Un plateau d'humidité sous votre orchidée peut aider les serres qui n'atteignent pas l'humidité ambiante requise. Même un humidificateur peut être une aubaine ici. Les gousses de vanille ont besoin d'une humidité contrôlée et constante toute l'année.

Tout comme les températures en dehors de leur portée peuvent les tuer, il en va de même pour un manque d'humidité et de surnommée. De même, utilisez de l'eau distillée pour fournir l'irrigation plutôt que l'eau du robinet. Eau les heures du matin.

Sol

Les gousses de vanille ont besoin d'un mélange d'écorce à moitié orchidée et de demi-sphaigne mousse de tourbe. Vous pouvez également utiliser un pot d'écorce entier si vous préférez sauter la mousse ou si elle n'est pas disponible dans votre région. Utilisez un mélange et un pot. N'essayez pas d'utiliser un mélange de rempotage de plus bonne qualité, car cela tuera votre plante. Gardez le pH entre 6.6 et 7.5. Donnez à votre vigne le bon environnement pour grandir et vous récolterez la vanille sur toute la ligne.

Fertilisation

Les gousses de vanille apprécient un engrais à haute azote fortement dilué chaque semaine (30-10-10 NPK) lorsqu'il se développe activement. Ajoutez de l'engrais uniquement lorsque le sol est humide, car en ajoutant en même temps que l'écorce est sèche. Lorsque votre orchidée est en sommeil, fertilisez légèrement avec des engrais d'orchidées fortement dilués (20-20-20 NPK). N'oubliez pas de fertiliser votre vanille lorsque le sol est humide, entre les arrosage, et le faire au printemps et aux mois d'été, en particulier.

Élagage et formation

À moins que vous ne soyez prêt à propager votre plante de vanille, vous ne devriez pas avoir besoin de tailler. Formez votre vigne avec un poteau recouvert de mousse de sphaigne ou de clôtures. Accrochez doucement la vigne sur un clou attaché à votre zone d'entraînement si vous n'avez pas de poteau recouvert de mousse.

Propagation

La propagation de cette plante est via des boutures. Parce que les huiles de la plante peuvent brûler la peau, faites-le avec des gants et des manches longues.

Couper des pièces de 6 à 8 pouces de long et contiennent deux à trois nœuds. Assurez-vous qu'il y a une ample de tige à la base pour la pousser dans le sol. Laisser au moins un pouce au-dessus du nœud supérieur. Mettez chaque coupe dans le même type d'espace moyen et plus petit dans lequel vous avez votre plante d'origine. Ajoutez suffisamment d'eau pour humidifier les milieux de plantation et les laisser reposer dans un environnement optimal pour les orchidées. Alors que quelques centimètres de croissance se produisent au sommet de la plante, retirez les boutures pour chercher des racines. S'il y a une grande croissance des racines (3-5 pouces de croissance blanche saine), félicitations! Vous avez réussi à propager des orchidées à la vanille.

Pollinisation

Comme mentionné au début de cette pièce, vos vignes doivent être pollinisées à la main le jour où ils fleurissent pour produire des haricots. Utilisez une baguette ou un coton-tige pour éliminer le pollen de chaque fleur les heures du matin. Ensuite, utilisez le bâton pour ajouter du pollen aux parties femelles de la fleur, qui sont cachées sous un rabat. Vous saurez si vous avez réussi en une seule journée. La fleur se flétrir et restera sur la vigne. S'il tombe, la pollinisation ne s'est pas produite. En une semaine, les gousses vertes commencent à se former.

Récolte et stockage

Ici, nous couvrirons le processus de pollinisation des mains, de récolte et de stockage de vos haricots. Nous discuterons également de la façon de transpirer les haricots et de les guérir pour une utilisation ultérieure.

Récolte

Les gousses commenceront à devenir jaunes et allongées pendant leur développement, finalement en train de tourner une couleur brun clair. En 6 à 9 mois, les gousses deviennent brun foncé. Quand ils ont atteint le brun foncé, il est temps de récolter les haricots.

Soit laisser les haricots mûrir sur la plante, soit les retirer, les blanchir et les guérir. Utilisez un implémentation désinfectée nette pour extraire les gousses, puis blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Enveloppez-les et placez-les dans un emplacement sec frais la nuit. Les sécheurs au soleil pendant la journée. Répétez ceci pendant environ un mois, puis stockez vos haricots.

Stockage

Haricots séchés guéris (je.e. Madagascar Vanilla Beans) restera indéfiniment dans un récipient hermétique. Vous pouvez également gratter l'intérieur des gousses pour faire de la pâte de vanille. Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à trois ans. Ne congelez pas ou ne réfrigérez pas la vanille car cela raccourcit la durée de vie radicalement. Infuser les gousses dépensées dans l'alcool ou les mélanger dans le sucre pour une utilisation ultérieure. L'extrait de vanille est facile à faire aussi. Laissez les haricots reposer dans de la vodka pendant au moins 8 mois et le tour est joué! Extrait de vanille. L'extrait de vanille fait maison ne peut pas être battu!

Dépannage

Il y a quelques choses à surveiller lorsque vous cultivez cette plante. Gardez cela à l'esprit, et vous êtes prêt!

Problèmes croissants

La plupart des problèmes avec cette plante proviennent de la sur-le-naufrage et d'un manque d'humidité appropriée. Le maintien de l'environnement humide mais pas détrempé Les goûts de vanille peuvent être difficiles!

Ravageurs

Les deux seuls ravageurs à surveiller sont les acariens et les motes araignées. Les deux sucent la sève de votre plante. Pour les marealyses, utilisez un coton-tige en coton trempé dans de l'alcool à frotter pour forcer les insectes blancs et moelleux à libérer. L'huile de neem ou l'huile horticole peut être appliquée pour les acariens, mais sont également préventives contre les mécanismes.

Maladies

La seule maladie dont vous devez vous soucier est la pourriture. L'abasion excessive provoque une pourriture des tiges fongiques qui peut tuer votre plante. Si vous remarquez des tiges fragiles brunes et des supports de plantation trop saturés, retirez toute la plante, coupez les pièces pourri et transplantant la coupe dans de nouveaux supports secs. Puis ajoutez un peu d'humidité. Garder l'air circulant et les supports humides pour l'enracinement.

Questions fréquemment posées

Q: Pouvez-vous cultiver la vanille à la maison?

R: Oui, dans un environnement contrôlé.

Q: Combien de temps faut-il pour cultiver la vanille?

R: Au moins un an.

Q: La vanille est-elle facile à cultiver?

R: Pas exactement. Mais c'est très gratifiant quand vous pouvez aider les plantes à la vanille à prospérer, et encore mieux quand vous pouvez les produire.