Quelle est la différence entre les plantes d'asperges masculines et féminines?

Dans mon livre, asperges (Asperge officinalis) est le roi du jardin vivace comestible.

Produisant des lances tendres au début du printemps, ce légume fait de délicieux repas saisonniers - et un début sensationnel pour la saison de croissance de l'année.

Contrairement à certains légumes de jardin comme les pois, qui sont auto-pollinistes, les asperges sont dioïques, ce qui signifie que certaines plantes sont masculines et certaines sont des femmes.

Se reproduire, une abeille ou un autre Le pollinisateur doit visiter les fleurs des plantes mâles et femelles.

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Étant donné que les différences de sexe sont significatives en ce qui concerne votre décompte annuel, reconnaître le sexe de ces plantes peut être une compétence de jardinage utile.

Êtes-vous prêt à ajouter ces connaissances à votre boîte à outils de jardinage? Bien - j'entends ton résoudeur "Oui!"

Mais avant de commencer, voici un aperçu rapide de ce que je vais couvrir:

Ce que vous apprendrez

• Similitudes de genre dans les asperges
• Différences entre les sexes dans les asperges
  • Fleurs
  • Baies
  • Bénévoles
  • Rendement
  • Taille de lance

Similitudes de genre dans les asperges

Je me rends compte que vous êtes impatient d'apprendre à regarder une usine d'asperges et à dire son sexe.

Mais avant d'y aller, commençons par examiner les façons dont les deux sexes sont indiscernables:

• Les deux produisent des pousses ou des lances comestibles qui proviennent de racines souterraines communément appelées «couronnes."

• Les lances des deux sexes se transforment en tiges vaporisées et fronduleuses appelées «fougères» qui peuvent atteindre jusqu'à 7 pieds de haut.

• À partir de ces frondes, les deux sexes produisent de petites fleurs blanc verdâtre ou jaune.

Différences entre les sexes dans les asperges

Ainsi, le sexe des asperges est assez difficile à distinguer jusqu'à présent - du moins d'un point de vue humain.

Mais nous commençons au stade de la floraison, ce qui signifie la reproduction. C'est là que les choses ont tendance à devenir plus graphiques, et le sexe devient plus facilement discernable pour l'œil humain.

Fleurs

Même si les deux sexes produisent des fleurs, les fleurs de chaque sexe ne sont pas exactement les mêmes.

Vous pouvez faire la distinction entre les sexes en regardant les minuscules fleurs verdâtres blanches ou jaunes des plantes, qui ne mesurent que environ un quart de pouce de longueur - alors assurez-vous que vous avez votre loupe prête.

Si vous regardez à l'intérieur des pétales de fleurs et voyez des étamines jaunes ou orange visibles, vous avez une plante masculine.

UN. officinal fleurs mâles

Et si votre aperçu sous les pétales révèle un ovaire vert et un pistil blanc, vous regardez une plante femelle.

UN. officinal Fleurs femelles montrant des ovaires verts et du pistil blanc. Photo de Steven J. Baskauf, Bioimages via CC4.0.

Une autre différence discernable entre les fleurs est que les fleurs mâles sont plus en forme de cloche que les fleurs femelles, qui sont plus sphériques.

Baies

Si les fleurs féminines sont pollinisées, elles se transformeront en baies - une autre différence importante entre les sexes. Les fleurs mâles - sauf en très rares occasions - ne se transforment pas en baies.

Si vous venez de planter vos couronnes, vos plantes féminines peuvent ne pas développer de baies avant Après la première année.

Asperges féminines aux baies vertes

Les baies commencent le vert puis mûrissent progressivement en rouge à la fin de l'été ou de l'automne.

Asperges féminines en automne

Vous vous interrogez probablement sur les rares occasions que j'ai mentionnées plus tôt. Bien que rares, il y a occasionnel Hermaphrodites masculins qui se pollinent et produisent des baies.

Dans la majorité des cas, cependant, les hommes ne produisent pas de baies.

Les fougères chargées de baies peuvent avoir tendance à se briser ou à se plier au sol, et le contact avec le sol humide ci-dessous peut introduire une croissance fongique.

Avant que les baies mûrissent, certains jardiniers creuseront et retireront des plantes, des couronnes et tout, et les retireront de leur lit.

En plus d'agir comme une mesure qui peut empêcher la propagation des maladies fongiques qui peut nuire à la santé de vos plantes, il y a d'autres raisons pour lesquelles cela peut être une bonne idée.

Je les couvrirai dans les sections suivantes.

Bénévoles

Ensuite sur notre liste de différences, nous avons la question des bénévoles - également appelés mauvaises herbes, selon votre point de vue.

Lorsque votre plante a des baies, la possibilité que les bébés poussent des graines qu'ils contiennent existent, que vous les vouliez ou non. Chaque baie contient généralement une à six graines.

De nombreux jardiniers voient ces semis imprévus qui apparaissent dans le lit des asperges (ou d'autres parties du jardin - merci, oiseaux!.

Alors que les bénévoles peuvent parfois être considérés comme une bonne chose, un moyen facile d'obtenir des semis gratuits que vous n'avez pas à vous soucier de commencer à vous-même, les asperges vivent généralement pendant 15 à 20 ans.

Avec une récolte établie, vous avez déjà un investissement à long terme que vous n'avez peut-être pas besoin de renouveler très souvent.

Les hommes ne produisent généralement pas de baies, donc ils ne produisent généralement pas de bénévoles.

Rendement

Étant donné que les hommes n'ont pas à dépenser d'énergie précieuse à la production de baies, ils sont souvent plus longs et ils sont capables de mettre plus de leur énergie dans la production de lance.

Parmi les producteurs commerciaux de cette culture, ils sont considéré comme plus rentable que les femmes en raison de leurs rendements plus élevés.

Les hybrides entièrement masculins, qui sont des hybrides sélectionnés pour éliminer la plupart des plantes femelles, sont encore plus productives.

Et les couronnes d'asperges entièrement masculines sont souvent plus chères également.

Les augmentations de productivité avec ces hybrides sont extrêmes, permettant Trois fois le rendement moyen des cultivars du patrimoine.

Vous pouvez en savoir plus sur ces hybrides tous mâles dans notre Guide de croissance des asperges.

Taille de lance

Non seulement les hybrides entièrement masculins produisent plus de lances, mais ils en produisent des plus grands.

Et ces lances de plus grande taille sont généralement plus souhaitables.

Selon Jack Rabin, Professeur émérite à l'Université Rutgers, «Les lances de plus grand diamètre ont des qualités culinaires supérieures de tendresse et de douceur."

Les plantes mâles produisent souvent des lances plus tôt dans la saison que les femmes aussi.

Se diriger un lit entièrement masculin

Certains jardiniers ne jurent que par des couronnes d'asperges en magasin achetées en magasin pour la plantation, tandis que d'autres aiment démarrer les plantes de graines et sauver leurs propres graines pour faire pousser encore plus de plantes.

Maintenant que vous avez eu un cours intensif dans l'inégalité de genre (végétale), vous savez que les plantes asperges masculines sont celles que vous voulez des récoltes plus abondantes, Baies occasionnelles ou inexistantes, et aucun volontaire.

Si vous voulez sauver vos propres semences, avoir des plantes d'asperges masculines et féminines est une nécessité.

Après avoir appris à différencier les mâles des plantes d'asperges féminines, laissez-vous les dames rester dans votre jardin? Ou allez-vous le transformer en club de garçons? Faites le nous savoir dans les commentaires.

Prêt à en savoir plus sur la croissance des asperges? Découvrez quelques-uns de nos guides détaillés tel que:

• Comment planter et prendre soin des plantes asperges
• Pourquoi mes asperges fervent-elles?
• Couper le feuillage des asperges en automne
• Qu'est-ce que le spot violet des asperges?